38 Paleo Snack Opskrifter, der gør det nemt (Ja, virkelig!)

Blomkål popcorn

Corn er en Paleo no- nej, så erstat biograffavoritten med en nærende blomkålversion. Bages i ovnen i 30 minutter og drys derefter med løgpulver og purløg. Hvem vidste, at blomkål kunne være så sprød og lækker?

Græskar hummus

At gå på Paleo betyder at sige farvel til traditionel hummus. Denne opskrift bytter cashewnødder til kikærter og tilføjer en nøddeagtig rigdom, der fungerer så godt med græskarpuré. Server med skiver af dine yndlingsgrøntsager, der kan dippes, eller Paleo-kiks.

Eller sked det bare lige ind i munden – vi bedømmer ikke.

Guacamole om foråret

Vi kunne spise guac hele dagen, hver dag. Denne natskyggefri version holder den klassiske avocado, limejuice og hvidløg og tilføjer sprøde radiser og friske grønne løg. Pink Himalaya-salt lyder smukt, men hvis du ikke har det, er kosher fint.

Middelhavs hummus

Sikker på, du kan ikke have kikærter, men det er ingen grund til at grøfte hummus for godt. Denne middelhavsinspirerede Paleo-hummus blander ristet blomkål, aubergine og rød peber med den traditionelle tahini og citronsaft.

Og da blenderen udfører arbejdet, hvorfor så ikke bytte en frisk hvidløgsklyve mod pulveriseret?

Ristet hvidløg baba ghanoush

Auberginer er paleo-venlige for de fleste, men butikskøbt baba ghanoush kan indeholde mayo – og det kan betyde uønskede vegetabilske olier. Denne version bruger ekstra jomfru olivenolie. Ja, det er tilladt.

Prøv at parre denne dukkert med nogle hjemmelavede Paleo-venlige rosmarin-sesam-kiks.

Prosciuttoindpakket melon

Dette sød-salt-saftig italiensk klassiker tager kun få minutter at tilberede. Vælg en moden melon som cantaloupe eller honningdug og pakk stykker i konserveringsfri prosciutto.

Du kan stoppe lige der uden madlavning, eller du kan tage et par minutter ekstra for at reducere balsamicoeddike til en glasur for at dryppe på pladen. Vi siger gå efter det. Den søde-sure glasur og de friske mynteblade fører dette til en A + niveau fingermad.

Prosciutto-pakket asparges

Dette er en af disse retter der ser helt pro ud, når de serveres, men alle kan klare det.

Blancher bare asparges i kogende vand i 2 minutter, og kast derefter spydene i isvand for at stoppe madlavningen. Pak dem i konserveringsfri prosciutto og steg dem, indtil prosciutto er sprød, ca. 7 minutter.

Denne ret imponerer også som en forretter.

Ristede rosenkål med bacon

Ah, rosenkål. Vi har lært at elske dem i næsten alle former – undtagen når de er fyldt med søde tørrede frugter og kandiserede nødder. Men her bringer friske æbler den modafbalancerende sødme rosenkål har brug for.

Det er en fantastisk idé at riste spirerne med æbler og ternet bacon. Server dem toppet med lyse, friske granatæblefrø.

Avocado deviled eggs

Vi spiser disse grønne æg hver dag. Yup, det er hårdkogte æggeblommer moset med avocado, koriander, hvidløg, salt og peber. Sats på, at du ikke kun kan spise en.

Bagte ægkopper

Lav disse ægkopper med tre ingredienser om søndagen og nyd dem i hele uge til morgenmad eller en hurtig snack. Læg bare et stykke bacon, et æg og et par aspargespyd i hver kop i din muffinsform.

De tager kun ca. 15 minutter at bage, og de ser søde ud til at bringe til en potluck-brunch.

Avocado tun-salat

Præsentation er på plads i denne enkle, proteinfyldte snack. Skær en avocado i halve og øs kødet ud, bland de gode ting i en skål med dåse tun, citronsaft og løg. Skub blandingen tilbage i avocadohalvdelene, og mætning er øjeblikke væk.

For en let opgradering skal du bruge dåse laks.

Chunky abe trail mix

Lad os se det i øjnene: Mange af de mest smagfulde trail-blandinger er ikke de bedste for Paleo-peeps, da sukkerovertrukket tørret frugt, mælkechokoladebiter og jordnødder ofte tager det centrale.

Lav din egen version derhjemme ved at vælge valnødder, cashewnødder og usødede bananchips. Paleo-venlige fudge-bidder tilføjer den rigtige mængde sødme.

Baconindpakket butternut squash

Vi er temmelig nede på noget bacon-pakket , og heldig for os, det er ofte Paleo-godkendt. Prøv denne søde og salte combo til en snack, der serveres varmt eller i stuetemperatur.

Æggefyldte peberfrugter

Fyldte peberfrugter er lige blevet enklere. Skær toppen af peber, kast frøene ud og bages i 15 minutter. Fyld derefter med optøet spinat, top med et råt æg og bag i yderligere 15 til 20, eller indtil æggehviderne ikke længere er gennemsigtige.

Rosmarinbrændte søde kartofler

Søde kartofler er en Paleo-favorit, især da de kan tilberedes så mange forskellige måder. Denne enkle opskrift lader kartoflen være stjernen sammen med kun fire andre ingredienser: frisk rosmarin, olivenolie, salt og peber.

Mandel-crusted bagt courgette chips

Groft mandelmel er hemmeligheden bag den overraskende sprøde belægning på disse courgettsnacks. Og de tager kun ca. 10 minutter at bage. Selv ikke-Paleo-spisere vil elske disse.