De bedste hurtige og nemme mexicanske weeknatmåltider, som hele familien vil elske!
Det er ikke overraskende, at mexicansk mad er en favorit her omkring. Når alt kommer til alt, voksede vi op i Los Angeles hele vores barndom! Så her er det: mine top 15 mexicanske favoritter – retter, som jeg laver mindst en gang om måneden!
1. En mexicansk quinoa – Vidunderligt let, sund og nærende. Og det er så let at lave – selv quinoaen koges lige i gryden.
2. Enchilada Pasta – Alle smag af osteagtige enchiladas kastes sammen i denne hurtige og nemme pastaretten.
3. Southwestern Chopped Salat with Cilantro Lime Dressing – En tex-mex stil salat med en utrolig cremet G reek yoghurt koriander dressing.
4. Quinoa Fyldte paprika – Disse fyldte paprika giver den ernæring, du har brug for til et sundt, afbalanceret måltid.
5. Oksekød Enchiladas – Disse osteagtige enchiladas er fyldt med en enkel og hjertelig smuldret oksekødspåfyldning på dit middagsbord på ingen tid.
6. Mexicansk ris – Mexicansk ris i restaurantstil kan let fremstilles hjemme, og det smager også en million gange bedre.
7. Cheesy Enchilada Rice Skillet – De nemmeste enchiladas, du nogensinde vil lave. Ingen rullende, ingen foldning. Kast alt i en stegepande, så er du klar.
8. Taco Salat – Alle smag af en taco i en sund salat med en forfriskende, tangy lime vinaigrette.
9. Easy Taco Pie – Den nemmeste, cheesiest tærte, du nogensinde vil lave i en enkelt stegepande på kun 30 minutter – perfekt til de travle weeknights og kræsen.
10. En gryde mexicansk stegepasta – Denne mexicansk-inspirerede pastaretten kan laves på 30 minutter eller mindre i en enkelt gryde. Du kan ikke slå det.
11. Chicken Enchilada-stegepande – En enchilada-stegepande udefra, lavet på mindre end 30 minutter.
12. Slow Cooker Pork Carnitas – De nemmeste carnitas, du nogensinde vil lave i crockpot, kogte lavt og langsomt for den mest fantastiske nedbrydede ømme godhed.
13. Easy Burrito Bowls – Spring over Chipotle, og prøv disse burrito bowls lige hjemme. Det er lettere, sundere og 10000 gange smagere.
14. Hvide kylling Enchiladas med grøn Chile sur creme sauce – Disse enchiladas har den nemmeste flødesauce du nogensinde kunne lave. Det er så godt, at du vil øse det ned.
15. Quinoa Enchilada Gryde – En oplyst, sund enchilada bager chockfull af quinoa, sorte bønner og osteagtig godhed.
