Tanke op og gå på vejen (eller bare springe på pendlerbanen), fordi North Shore har meget at tilbyde madelskere. Især Salem tilbyder nogle fristende godbidder, og med sin årlige turismeopblomstring i oktober er der ikke noget bedre tidspunkt at finde nogle spændende restauranter i Witch City.
Ledger
I juni åbnede kokken Matt O “Neil of Lynns The Blue Ox et nyt tilholdssted i Salem, en af det tidlige Amerikas vigtigste (og rigeste) søhavne. Ledger er anbragt inde i et 1818-bygget rum, der engang var den næstældste sparekasse i landet, og designet gør brug af stadig stående elementer som eksponeret mursten og bevarede gipsloftdetaljer sammen med opfindsom genbrug: Originale pengeskabe og et tidligere kassevindue bruges nu som semi-skillevægge, og bankhvelvet er blevet omdannet til køleskab. Det kulinariske centerpiece er en træfyret grill, der bruges til at sætte moderne vendinger på klassisk New England-madlavning, og en centerbar med 30 sæder hælder kreative cocktails og håndværksøl.
125 Washington St., Salem; 978-594-1908
Smokin “Betty” s BBQ + Bar
Åbnet i maj, dette skæve sted – fyldt med fælles picnicborde , farverige vægmalerier og en bowling-shuffleboard-bane omkring 1950erne – serverer velsmagende “cue ledsaget af et halvt dusin regionale saucer, der spænder fra mayo-baseret Alabama-stil til sennep og eddike South Carolina sauce. Brystkassen er bomben , og det samme er sider som Gruyère beignets. Og gode nyheder for vegetarer: Her er en sjælden BBQ-samling, hvor du også kan finde røget seitan.
94 Lafayette St., Salem; 978-594-1132
Mercy Tavern
April sidste år erstattede noget lidt mere kreativt In a Pigs Eye, a long- stående traditionel pub. Mercy Tavern har en mere global gastropub-følsomhed, der fylder sin menu med lokalt syrnet bid som blomkål og linsepaté med freekeh tabbouleh, grillede ingefærsvinekødspyd med agurksamba og Cubano-sandwich.
148 Derby St ., Salem; 978-741-4436
Bambolina
Dette to-årige italienske sted stolt ejer den utraditionelle karakter af sin ” neo-napolitanske “pizzaer, smukke tærter, der kommer i ukonventionelle varianter som Farmers Market (toppet med asparges, ærter, pesto, barberet courgette og æg) og muslingesukkeren (prydet med muslinger, pancetta og shucked majs). Men de koges stadig med stor respekt: Dejen bliver håndlavet i små portioner og fyret i en importeret ovn, derefter bagt ved 925 grader i 90 sekunder for en rustik kvalitet med let forkullet skorpe. Smuk, bambolina.
288 Derby St., Salem; 978-594-8709
Kokeshi
I marts åbnede Bambolina-holdet dette Second venture, et køligt, moderne, industrielt chic sted, der tilbyder spins på asiatisk gademad. Restauranten ligger i et tidligere ambulancedepot og har rullende garageporte, farverige vægmalerier og masser af metalliske designelementer. Menuen er i mellemtiden doles ud bid som sukkerroer syltede æg, “oberst Sanders” ramen af stegt kylling i krydret svinekød bouillon og en blæksprutte hotdog.
41 Lafayette St., Salem; 978-594-4197
Bit Bar Salem
Gen-Y gamere og ølelskere vil elske dette nye hangout i det gamle Salem fængsel, hvor vintage arkademaskiner – otte-bit hits som “Donkey Kong”, “Burger Time, “og mere – vil fortære dine kvartaler, mens du chow ned på velsmagende bidder som en chorizo majshund, der er dækket af Sriracha aïoli og en elghamburger (billedet) serveret på en” doughssant “med sort hvidløgsis. Baren har regionale mikrobryggere, der er godt repræsenteret, plus nogle legende cocktails som den krydrede Ghost Eater, lavet af en spøgelsespeber-infunderet tequila, triple sec, frugtsaft og citron-lime soda.
50 St. Peter St ., Salem; 978-594-4838
Far From the Tree Tasting Room – Salem hard-cider makers Far From the Tree åbnede dette to-år- gamle taproom. Er der noget mere “Peak New England” end at nippe til cider i Salem på en skarp efterårsdag? Nå ja: Overvej, at ciderne – serveret i stilarter som Lei (en ananas og jalapeño cider) og Cord (alderen i fransk eg med frisk ahornsirup) – er fremstillet ved hjælp af kun lokale æbler. Udover nedadgående fly og fuld pours, finder du ofte specielle begivenheder som levende musik, poesilæsning og mere.
108 Jackson St., Salem; 978-224-2904
Flying Saucer Pizza Company
Nørder, foren dig! Denne gourmetpizzaforbindelse hylder science fiction og B-film flicks med sin indretning (tænk vægge pudset med Star Wars-fotos og kitsch-y, farverige beklædningsgenstande) og navnene på de enorme tærter, som Mustafar II (toppet med rød sauce, mozzarella, spøgelsessalami og portobello) og La Casa del Terror (med hakket hvidløg, tacokød, jalapeños og en Sriracha-hvirvel).Men du behøver ikke vide, hvad navnene betyder for at vide, at resultaterne smager lækre – og friske, med tilladelse til Flying Saucers farm-to-table tilgang til indkøb af ingredienser. (Beer geeks: Der er også et stort udvalg af bryggerier til dig.)
118 Washington St., Salem; 978-594-8189
Notch Brewery & Taproom
Denne håndværksbryggedestination, der blev debuteret sidste år, bringer en støjende taproom til den tryllekraftige North Shore havn. Rummet er hip og luftigt , med et dusin vandhaner, der hælder IPAer, pilsner og andre typer øl, alt sammen lavet på stedet. En ølhave ved flodbassinet er det perfekte sted at slappe af med en halvliter – eller et par! – og nosh på snacks som syltede grøntsager og kringler.
283 Derby St., Salem; 978-238-9060
Opus
Der “en hip nattelivsstemning på denne stadig nye restaurant fra holdet bag Gloucesters Latitude 43. Det hjalp sammen med et pænt underjordisk rum, der er fantastisk til live musik og en kreativ cocktailliste. (Det tragiske rige kombinerer lokalt destilleret rom med cognac og efterårskrydret sød majsbusk, mens Foliole blander hibiscus vodk a med cynar, Aperol og Boston-fremstillet Downeast Cider.) Hvad angår mad: En stand-up sushi-menu stjæler showet, men du finder også små tallerkener som svinekøds tacos og natlige burgere.
87 Washington St., Salem; 978-744-9600
Sea Level Oyster Bar
Østers er rig på denne restaurant på to niveauer med en stor bar og forhøjet gårdhave lige ved Salem Sound. Det er en hip plads til rå bar-spiser og interessant tager på skaldyrsklassikere som hummerbager og stegte fiskerfad. Men der er (næsten) lige så meget græs som surf også: Hotdogs fyldt med ale-sennep og braiseret løg, stegte courgetttaco og pizzaer toppet med artiskokhjerter og buffalo calamari er fantastisk til landlubbers. dens håndværk øl liste og udvalg af billige cocktails som rom- og frugt-gennemblødt Poseidons Punch. Ahoy.
94 Wharf St., Salem; 978-741-0555
Turners Seafood – Søsken til Salem til denne Melrose-baserede fiskerestaurant ligger inde i Witch Citys historiske lyceum, en forelæsningssal, hvor Alexander Graham Bell demonstrerede det første transatlantiske telefonopkald. Bygningen er konstrueret, dokumenter antyder, over den tidligere æbleplantage af Bridget Bishop, den første anklagede heks, der blev hængt i Salem Witch Trials i 1692. Hun tilsyneladende hjemsøger rummet og kaster om æbler skønt du bare lugter The Bishop-cocktail, en efterårlig rom- og ciderblanding serveres i baren. Uanset hvad vil finbilletten – inklusive fantastisk muslingesjov og krabbefyldt sål – konvertere enhver skeptiker.
43 Church St., Salem; 978-745-7665