polské zelí a nudle nebo běžně s názvem Haluski je rychlý a snadný recept! Toto je autentický polský recept, který mi předala moje babička! Připraveno za 25 minut od začátku do konce!
Recept na zelí a nudle
Zelí a nudle jsou absolutně pohodlné jídlo, které se snadno připravuje! Absolutně miluji restované zelí, zvláště když je v kombinaci s cibulí a mrkví a hodí se máslovými nudlemi.
Toto jídlo se zelím a nudlemi se v mé polské rodině předává už mnoho let. Nemohl jsem ti ani říct, kolikrát jsem to uvařil a stejně jako mnoho tradičních jídel, je za tím dlouhá historie, odkud toto jídlo pochází.
Co je Haluski?
Haluski je základní jídlo se smaženým zelím a vaječnými nudlemi. Je to levné jídlo, které stojí přibližně 5 $, aby nakrmilo 6 lidí.
Historie Haluski
V průběhu 18. století měly ženy v Evropě během života v průměru šest dětí, přičemž mnoho rodin jich mělo víc. Mnoho z těchto rodin z východní Evropy bylo chudých a potřebovalo jednoduché a levné jídlo, které by dokázalo nakrmit celou rodinu (a udržet je plné).
Jedním z jejich oblíbených pokrmů, které polské babičky (babcia!) a matky vyráběly, byly haluski. Haluski je jídlo, které moje matka připravovala velmi často. Není žádným překvapením, že se to k ní dostalo od mé babičky.
Hlavní přísady v Haluski
- Vaječné nudle: V Polsku se haluski běžně vyrábějí s knedlíky, ale dnes je většina lidí vyrábí s vaječnými nudlemi.
- Zelí: Druhou klíčovou ingrediencí je zelené zelí. To má být jednoduché jídlo, ale pokud si chcete přidat nějakou jinou zeleninu, jděte na to! Vždycky rád přidávám také mrkev a cibuli!
Jak si vyrobit zelí a nudle
Tento recept začněte vařením vaječných nudlí podle pokynů k balení.
Máslo zahřejte na velké pánvi nebo pánvi, přidejte zelí, cibuli a mrkev a vařte 10 minut, nebo dokud zelenina nezměkne.
Nyní přidejte nudle do pánev, míchejte, aby se spojily se směsí zeleniny a másla. Dochutíme solí a pepřem.
Podávejte teplé v miskách. Na závěr, pokud si chcete dopřát trochu krémovitosti, přidejte na halušky podle potřeby kopeček zakysané smetany. Nyní to promíchejte. Ach ano, není to dokonalost?
Doufám, že se vám tento recept na zelí a nudle bude líbit stejně jako já!
Další polské recepty
Vyzkoušejte můj pomalý vařič Kielbasa a zelí, šunka a zelná polévka, krémové zelí Kastrol, Kielbasa a Růžičková kapusta Kastrol a pomalý vařič Zelí.
Pin na později:
Zelí a nudle
Tisk
Ingredience
- 1 16 oz sáček vaječných nudlí Používám široké / široké
- 1/2 šálku másla
- 1 střední hlava zelného jádra odstraněna, nasekaná
- 1 nasekaná malá cibule
- 2 oloupané, nasekané mrkve
- sůl + pepř podle chuti
- zakysaná smetana volitelně
Pokyny
-
Vařte vaječné nudle podle obalu.
-
Tavenina másla arge pánev nebo pánev. Přidejte zelí, cibuli a mrkev a vařte na středně vysokém ohni po dobu 15 minut, nebo dokud zelenina nezměkne. Zeleninu často promíchejte, aby se nelepila.
-
Přidejte vařené vaječné nudle na pánev, promíchejte a kombinujte se směsí zeleniny a másla. Dochutíme solí a pepřem.
-
Podávejte teplé v miskách. Pokud je to žádoucí, přidejte nahoře kopeček zakysané smetany. Užijte si to!
