Pokud rádi jíte avokádo , pak víte, že jsou jednou z nejuniverzálnějších ingrediencí v kuchyni. Avokádo je nejen ideální pro širokou škálu receptů v kteroukoli denní dobu, ale konzumace živého, zeleného ovoce také dělá pro vaše tělo tolik prospěšných věcí. po konzumaci. Je tedy ideální začlenit do vaší stravy bobule jednosemenné pocházející z Mexika. Jak přesně tedy poznáte, zda je avokádo na vrcholu zralosti, připravené k jídlu?
Chápeme to – může to být trochu drahé v obchodech s potravinami a někdy je těžké zjistit, zda jsou zralé při nákupu nebo dokonce několik dní poté, co přistanou ve vaší domácí misce s ovocem, takže chápeme vaše frustrace, které při nákupu avokáda přicházejí. Proto jsme ohlásil jsem se u Claudie Sidoti, hlavní kuchařky na HelloFresh, aby nám poskytl několik tipů a triků pro zjištění, zda je avokádo dokonale zralé a připravené k jídlu, ať už nakupujete, nebo už jste v kuchyni.
Tady je váš spolehlivý průvodce při rozhodování, zda je avokádo zralé a připravené k jídlu. A pokud hledáte ideální způsob, jak do svého života přidat více avokáda, je zde 30 nejlepších receptů na avokádo pro každé jídlo.
Jak zjistíte, zda je avokádo v obchodě zralé?
Podle Sidotiho existují dvě metody v obchodě k detekci dokonale zralého avokáda (protože někdy na výrobu guacamole nemůžeme jen pár dní čekat).
„Zkontrolujte vnější kůži a pokud je tmavší než ostatní, je pravděpodobně zralejší než u těch se světlejší kůží,“ říká. „Nebo si avokádo vložte do dlaně a zmáčkněte bez konečky prstů, a pokud jsou mírně měkké, ale ne kašovité, jsou připravené k okamžitému jídlu.
SOUVISEJÍCÍ: Váš konečný průvodce přežitím v restauracích a supermarketech je tady!
Jaký je nejlepší způsob, jak zkontrolovat, zda je vaše avokádo doma zralé?
Někdy může být řezání na avokádo doma riskantní. Pokud není dostatečně zralé, promarnili jste drahokam za pár dolarů Pokud je to příliš zralé (poznáte to podle hnědé barvy po celém i t), jste nuceni to hodit. Nebylo by ale ideální, kdybyste mohli pokaždé krájet do zářícího zeleného avokáda?
Naštěstí Sidoti ve snaze dosáhnout tohoto cíle doporučila některé spolehlivé domácí metody. Nejprve říká cítit zralost.
„Pokud je pevná, není zralá, tak počkejte další čtyři nebo pět dní,“ říká. „Firma je skvělá, když je plánujete použít o několik dní později.“
SOUVISEJÍCÍ: Přihlaste se k odběru našeho zpravodaje a získejte do své schránky denní recepty a novinky o jídle!
Můžete také uvidíte zralé avokádo pohledem na barvu.
„Pokud je zralé a připravené k jídlu, vyprodukuje pevný, ale jemný tlak a má tmavší barvu,“ říká Sidoti a poznamenává tento pocit je celkově lepší metodou pro zjišťování zralosti než barva.
Kmenový trik je další metodou k určení, zda je avokádo zralé. Jednoduše odloupněte malou čepičku stonku na vrcholu ovoce. Pokud se stonek snadno uvolní a uvidíte zelenou barvu, je dobré jíst. Pokud je stonek rozrušený a nevypadne, pravděpodobně nezralý. A pokud jej vytáhnete a uvidíte hnědou, pravděpodobně znamená, že je to přezrálé, a bohužel otevřete avokádo, abyste viděli více hnědé než zelené.
Pokud jste už avokádo nakrájeli a stále si nejste jisti, zda je zralé, existuje způsob, jak to říct.
„Pokud je řez, budete vědět, že je nezralý, pokud je semeno obtížné odstranit a vnitřek je většinou pevný,“ říká. „Bude to trvat další den nebo dva dozrát. „
Chcete být opravdovým mistrem avokáda? Zde je nejlepší způsob, jak si nakrájet avokádo, podle šéfkuchaře.
Jak můžete skladovat avokádo nakrájené i nesestříhané?
Když si koupíte celé avokádo, bude se vám dařit na kuchyňské lince nebo v dekorativní misce s ovocem. Pokud však zralé avokádo poznáte tak, že ho ucítíte , Sidoti doporučuje skladovat celý kus ovoce v lednici, pokud ho plánujete sníst příští den nebo dva, takže nedojde k dozrávání.
Proces je u řezaných avokád trochu odlišný, a protože se někdy snažíme sníst jen polovinu, tyto techniky ukládání poskytne druhé polovině další den života a je důležité je vzít v úvahu.
„Už nakrájené avokádo přirozeně začne oxidovat, pokud je ponecháno bez dozoru,“ říká s odkazem na hnědé zbarvení, které se vytvoří po řezání. „Přidejte kyselou pomůcku, jako je citronová šťáva, limetová šťáva nebo ocet, a omezte vystavení vzduchu. Těsně přikryjte igelitovou fólií nebo vložte do vzduchotěsné nádoby.“
Malý tip navíc? „Ponechte jámu nebo semeno, aby vám pomohly vydržet déle,“ říká. A další tipy na avokádo si nenechte ujít Jednoduchý trik, který udržuje avokádo čerstvé.
Jaká jsou každodenní použití zralých avokád v kuchyni?
Jakmile konečně poznáte dokonale zralé avokádo, je čas si pochutnat na lahodném ovoci! Naštěstí je avokádo perfektní náhražkou mnoha receptů a lze ho jíst kdykoli během dne s jídly, jako jsou vejce, tortilla chipsy, maso, chléb a další.
„Avokádo můžete použít místo běžných pomazánek nebo dipů, při pečení přidáte bohatost a hladkou strukturu, můžete jej také smíchat s přírodními tuky v smoothies, nahoře v salátu, nebo ho na večeři doplňte jakýmkoli proteinem, „říká Sidoti.
Nyní nakupujte své (dokonale zralé) avokádo, a když vás frustruje rozhodnutí pokud jsou připraveni k jídlu, buďte trpěliví a pamatujte si, jak jsou pro vás dobří!
A příště, když budete nakupovat v potravinách, nenechte si ujít těchto 30 Levných nákupů Costco, díky nimž je členství Stojí to za to.