Projděte se kterýmkoli z místních farmářských trhů a uvidíte, proč Kauaiis nazval „Garden Isle“. Čtvrtým největším a geologicky nejstarším z havajských ostrovů je spousta čerstvých produktů po celý rok (podívejte se na avokádo Kahalu`u o velikosti softballu) a místně ulovené mořské plody.
Od ponorek maminky a popu po ocenění – výherní jídelny, které jsme vyhráli, hledali jsme nezapomenutelná jídla, která maximálně využijí nedotčené zdroje ostrova. Ať už je to mdlý pohled na západ slunce nebo neuvěřitelná miska na poke, máme vás pokryty.
Rychlý tip : I když můžete cestovat celým ostrovem za jediný den na jediné hlavní silnici, naplánujte si odpovídajícím způsobem, pokud jde o zasažení všech nejlepších místních jídel během vaší příští dovolené. Pokud se chystáte na večeři na jednom konci ostrova, ale zůstanete na na opačné straně, předem naplánujte aktivitu, abyste maximalizovali dlouhou jízdu.
Tidepools, Koloa
Tato zasněná jídelna v průvodci Forbes Travel Guide je zasazena do rybníka koi a osvětlených pochodní bytiki. Grand Hyatt Kauai Resort and Spa isa date-night must.
Kromě servírování s Ome z nejvíce šťavnatých steaků a mořských plodů na ostrově, restaurace nabízí několik chutných způsobů, jak si užít zeleninu – položky menu označené ikonou listu (například salát Grand HyattKauai Garden Greens) pocházely z hotelového tenisového kurtu organická zahrada.
Služba je stejně okouzlující – alohanatura zaměstnanců kromě toho zajišťuje, že budete odcházet s úsměvem na tváři.
Monkeypod Jam, Lawai
Toto zemité místo může vypadat jako jednoduchý kavárna na první pohled. Podívejte se ale za kuřata na trávníku a police plné konzervovaných džemů a tvarohu a v tomto epikurejském prostoru událostí najdete mnohem víc než espresso.
Jednou za měsíc pořádá majitel Monkeypodu a canningmaven Althea Thomas multikurzovou kulinářskou extravaganci s jedním z nejnovějších a největších kuchařů Kauai. Další klepnutím je podzimní hostina 29. října od místního toque Noah Blaira.
Ale nebojte se, pokud vám to chybí. Zastavit se pro cappuccino a jedinečné suvenýry, jako je bílá ananasová salsa, kokosový tvaroh nebo jahodovo-guavové máslo, stojí za váš čas.
The BeachHouse, Koloa
Kauaiis proslulý svou sluncem pruhovanou oblohou a tímto populárním shromážděním místo se může pochlubit některými z nejlepších výhledů na soumrak na ostrově.
Kuchyně je téměř stejně barevná jako západy slunce. Talíře jsou dodávány s každodenním čerstvým úlovkem, hovězím masem ze sousedních rančů a více místních produktů, než si můžete koktejl třást.
Ale co je západ slunce bez západního slunce? Koktejlové menu hotelu Beach House je ukázkou kreativních zvratů na tradičních prázdninových úlitbách, jako je MonkeypodMai Tai, směs havajských rumů, domácí sirup z makadamových ořechů, oranžový curacao a pěna med-lilikoi (mučenka). Je to aloha ve sklenici.
Japonská babiččina kavárna, Hanapepe
Jmenováno pro matku majitele Keiko Napier, thistiny, trendová kavárna se specializuje na vynalézavé sushi rolky – zkuste Babiččin futomaki rolák vyrobený z vajíčka, okurky, yamagobo (nakládaný kořen), kanpyo (hobliny sušené tykev calabashgourd), houby shiitake, úhoř a krevety – a vyklopte misky vyrobené pouze – ulovené mořské plody a bioprodukty.
Pozoruhodné je také menu saké – vyzkoušejte odrůdu yuku pro něco nového.
Zatímco čekáte na oběd nebo večeři, nezapomeňte si prohlédnout sousední obchod s dárky Blu Umi, kde najdete skvělé nálezy. V bývalé budově USO je sbírka místního a mezinárodního domácího zboží a módy.
Eating House 1849, Koloa
Tato restaurace ve stylu plantáže od celebritychef Roy Yamaguchi je inspirován originální kuchyní původních Havajů z farmy na stůl. Nabídka je zajímavým spojením favoritů jihovýchodní Asie, Ameriky a Havaje – pomyslete na kampachi sashimi, hovězí maso z hovězího masa ve stylu Ruebensand huli huli (havajské grilování) – vepřové břicho – připravené s jemností jemné kuchyně. Nachází se v Koloa, je to fantastický cíl pro romantickou večeři nebo zvláštní příležitost.
JO2, Kapaʻa
Pod vedením uznávaného francouzského šéfkuchaře Jean-MarieJosselina, tento gurmánský klenot je poklad zastrčený v nepopsatelné čtvrti.I přes své nevýrazné prostředí nabízí jídelna božská jídla zobrazující odvážné barvy, vícevrstvé textury a neortodoxní chuťové páry, které překvapí a potěší.
Využití nejčerstvějších možných produktů – podpora financování vynalézavých postupů pěstování rajčat a nákup mléka od mnichů – Josselin se zavazuje nejprve k místnímu a můžete jej ochutnat.
Kromě lahodných mořských plodů a talířů vydatného masa pokrývá nabídka zdravou dávku rostlinných možností, včetně kari špagetové tykve a křupavé tofu jarní závitky. A foroenophiles, JO2 nese jednu z nejlepších sbírek vín na ostrově.
Bar Acuda, Hanalei
Pro stolování ve stylu tapas nehledejte dále než tento živý bar Hanalei. Elegantní místo, inspirované evropským komfortním jídlem, má úžasný sortiment malých talířů, jako jsou albondigas (masové kuličky), lambriblettes a papas ajo (smažené brambory) vyrobené z ingrediencí pocházejících z Kauai.
Vinný lístek následuje s vynikajícím výběrem starých i nových světových etiket a koktejlové menu představuje klasiku s místním nádechem. Vyzkoušejte Hanalei Spritz pro osvěžující směs ginu, lilikoipuree, Aperolu a cava rosé.
Toto je oblíbené místo u místních obyvatel, takže si musíte zarezervovat předem nebo požádat svého hotelového recepčního, aby vytáhl nějaké kroužky.
Ochutnávka Kauai
Pokud jste ve městě jen na krátkou chvíli Okno, podívejte se na tuto společnost na turné s potravinami, kde získáte chutný přehled nejlepších míst Kauai, abyste mohli zažít místní ostrovní příchutě. Majitel Addison Bulosan nabízí nepřeberné množství tematických treků, od prohlídek severního nebo jižního pobřeží, farem, happyhours až po VIP soukromé možnosti.