Dřevěné kulatiny jsou takovým klasickým vánočním dezertem. Ree Drummond je už léta vídala na stránkách kuchařských časopisů, takže je na čase, aby se pokusila vyrobit vánoční koláč sama! Když o tom přemýšlíte, je to opravdu takový kouzelný dezert. Je bláznivé si myslet, že můžete péct dort, naplnit ho sladkou náplní, srolovat, namrazit a vypadat jako nádherný lesní poleno přímo z pohádky.
Recepty na vánoční poleny se datují do 1600. let, ale byly popularizovány ve francouzských pekárnách v průběhu 19. století (kde dostávají své další běžné jméno, Bûche de Noël). Mnoho z těchto krásných vánočních dortů je zdobeno komplikovanými houbami nebo jinými jedlými lesními tvory, ale vy Bude se mi líbit jeho jednoduchost.
Vánoční poleny se tradičně vyrábějí kolem zimních prázdnin, protože mají takovou špičkovou kvalitu (a jsou skvělým středobodem vánočního večírku). určitě si můžete vyzkoušet tohle kdykoli v roce, kdy toužíte po lahodném čokoládovém dortu (nebo šlehat jeden pro milovníky čokolády ve vašem životě)! Je to tak chutné, jak je krásné, díky dokonale sladký dort, šlehačka se sýrovou náplní a poleva s bohatou čokoládovou ganache. (Vyšlehejte také vánoční rumový dort, což je další z Reeiných oblíbených vánočních koláčů.)
Jsou vánoční polévky vždy polevené čokoládovou polevou?
Tradičně ano, ale ne Nemusíte být. Čokoládu zde budete milovat, protože napodobuje skutečnou kůru stromu, ale dort by mohl být matován také vanilkovou polevou!
Jaká je tradice za vánočními kulatý dort?
Když byly ve 19. století popularizovány ve Francii, vánoční kulaté koláče představovaly vánoční kulatinu, kterou rodiny vypálí na Štědrý den. Symbolizují příchod nového roku a hodně štěstí.