Nejzdravější čaj pro vás je ten, který budete chtít pít každý den. Podle této definice, pokud žijete na Západě, čaj, který je pro vás nejzdravější, je pravděpodobně černý čaj. Více než 90 procent veškerého čaje prodávaného na Západě tvoří černý čaj (nebo červený čaj, jak je známý na východě).
Jako zelený čaj, čaj oolong a bílý čaj, černý čaj se vyrábí z listů rostliny Camellia sinensis, takže sdílí mnoho zdravotních výhod čaje s jinými druhy čajů. Černý čaj je však jedinečný a je známo, že je obzvláště prospěšný pro určité zdravotní účely.
Mezi hlavní přínosy černého čaje pro zdraví patří jeho nutriční hodnota, protirakovinné výhody , zažívací výhody, příznivé účinky na zdraví pokožky a vlasů a mnoho dalšího. Vezměte si šálek čaje (nejlépe organický čaj) a dozvíte se více.
Nutriční hodnota černého čaje
Stejně jako ostatní druhy čaje obsahuje černý čaj:
- Kofein
- Aminokyseliny
- Sacharidy
- Bílkoviny
- Draslík
- Hlavní minerály a stopové minerály
- Mangan
- Fluorid
- Polyfenoly
Černý čaj také obsahuje katechiny (silné antioxidanty v čaji, které bojují proti rakovinotvorným buňkám a pomáhají předcházet srdečním chorobám), taniny (přirozeně se vyskytující chemické sloučeniny, které dodávají černému čaji a červenému vínu jejich svíravost), guanin ( přírodní stimulant) a xanthin (další přírodní stimulant podobný kofeinu).
Mnoho antioxidantů a polyfenolů v černém čaji je spojeno s řadou zdravotních výhod. Černý čaj konkrétně obsahuje komplexní flavonoidy, což jsou polyfenoly, které pomáhají při prevenci nemocí. Jeden šálek černého čaje obsahuje v průměru 200 miligramů flavonoidů. Mnoho lékařů nyní doporučuje dostat 600 miligramů flavonoidů denně pro řadu zdravotních výhod. Flavonoidové polyfenoly v černém čaji známé jako thearubigin a theaflavin působí jako obzvláště silné antioxidanty. Zajímavé je, že tyto dva flavonoidy jsou koncentrovanější v černém čaji než v zeleném čaji.
Černý čaj má navíc nízký obsah sodíku a kalorií (pokud nepřidáváte sladidlo) . Černý čaj má navíc výraznou příchuť, což z něj činí dobrou náhradu za ty, kteří jsou zvyklí na nealkoholické nápoje a jiné nezdravé nápoje (které také mají výraznou příchuť).
Černý čaj a kardiovaskulární zdraví
Černý čaj je bohatý na antioxidanty, jako jsou flavonoidy. Bylo prokázáno, že tyto antioxidanty snižují riziko srdečních onemocnění. Dělají to tak, že zabraňují oxidaci LDL cholesterolu a předcházejí poškození jak v krevním řečišti, tak na stěnách tepen. Flavonoidy černého čaje navíc mohou jak zlepšit koronární vazodilataci, tak snížit sraženiny, a jeho mangan může snížit riziko ischemické choroby srdeční tím, že pomáhá funkci srdečního svalu. Studie ukázaly, že už tři šálky čaje za den může zlepšit zdraví srdce.
Rakovina Prevence
Snad nejvíce studovaným přínosem čaje pro zdraví je jeho protirakovinový přínos. Přestože se většina studií zabývala zeleným čajem, stále roste množství důkazů, že černý čaj hraje také roli v prevenci rakoviny.
Zdá se, že polyfenoly v čaji pomáhají předcházet tvorbě potenciálních karcinogenů v těle. To platí zejména u některých typů rakoviny, jako je rakovina vaječníků, rakovina plic, rakovina prostaty, rakovina tlustého střeva a močového měchýře. Některé studie také ukazují, že černý čaj může pomoci předcházet rakovině žaludku, rakovině prostaty, rakovině prsu a rakovině ústní dutiny (zejména u těch, kteří používají tabákové výrobky).
Mechanismus s který černý čaj předchází rakovině, je zajímavý. Černý čaj obsahuje sloučeninu zvanou TF-2. Tato chemická látka způsobuje apoptózu („programovanou smrt“) rakovinných buněk, aniž by poškodila normální a zdravé buňky. To pomáhá zastavit růst rakoviny dříve, než je vůbec patrné, a může to pomoci v případech, kdy již byla rakovina diagnostikována. Černý čaj dále také předchází rakovině tím, že inhibuje tvorbu a růst zhoubných nádorů.
Jak černý čaj prospívá imunitnímu systému
Taniny v černém čaji nedávejte mu charakteristickou chuť. Několik studií prokázalo, že taniny pomáhají bojovat proti virům, jako je chřipka („chřipka“), úplavice a hepatitida. Černý čaj také obsahuje alkylaminové antigeny, které pomáhají posílit imunitní odpověď.
Černý čaj a zdraví ústní dutiny
Existuje mnoho lidových pohádek o čaji, který osvěžuje dech a čistí ústa. Ukázalo se, že jsou pravdivé. Výzkum zjistil, že černý čaj může snížit rakovinu ústní dutiny. Čajové polyfenoly a taniny navíc zabíjejí a zabraňují bakteriím, které způsobují zubní kaz, a drasticky snižují bakterie v ústech, které způsobují špatný dech.
Výhody trávení černého čaje
Tanin v čaji obecně (a zejména v černém čaji – má jich více než jiné druhy čajů) nabízejí zažívací výhody. Zklidňují žaludeční a střevní nemoci, obecně pomáhají při trávení a snižují střevní aktivitu (což je užitečné pro osoby s průjmem).
Černý čaj a zdraví pokožky
Pití černého čaje prospívá pokožce třemi způsoby. Za prvé, vyživuje pokožku vitamíny B2, C a E, minerály, jako je hořčík, draslík a zinek, a nezbytnými polyfenoly a taniny. , jeho kofein a některé z jeho dalších chemických složek mohou ničit orální viry, což pomáhá předcházet infekcím kůže (a pupínkům). Zatřetí, bylo prokázáno, že černý čaj omezuje „mimické vrásky“ a známky předčasného stárnutí.
Černý čaj může vaší pokožce prospět také přímým kontaktem / aplikací. Například umístění černých čajových sáčků pod oči pomáhá omezit otoky a ztmavnutí ircles. A použití černého čaje pro bylinné koupele může poskytnout antioxidační podporu pro vaši pokožku a může dokonce poskytnout nízkou úroveň ochrany před sluncem.
Černý čaj a zdraví vlasů
Ačkoli se to může zdát poněkud marné ve srovnání s některými dalšími zdravějšími výhodami černého čaje, které mění jeho život, je černý čaj pro vaše vlasy fantastický.
Vysoká hladina antioxidantů a kofein v černém čaji prospívají zdraví vlasů. Kofein snižuje hormon, který způsobuje vypadávání vlasů (známý jako DHT nebo dihydrotestosteron), zatímco antioxidanty podporují zdravý růst vlasů. Přebytek kofeinu však může růst vlasů omezit, takže buďte opatrní, abyste to nepřeháněli. Černý čaj může vašim vlasům také dodávat lesk, lesk a tmu, pokud je začleníte do svého režimu péče o vlasy.
Výhody černého čaje pro kosti a pojivové tkáně
Pokud pijete čaj pravidelně, je větší pravděpodobnost, že budete mít silnější kosti a pojivovou tkáň než někdo, kdo čaj pravidelně nepije. Vědci se domnívají, že to může být způsobeno fytochemikáliemi čaje.
This is your Brain (and Nervous System) on Black Tea
Bylo prokázáno, že kofein v černém čaji zlepšuje mentální zaměření a koncentraci podporou průtoku krve v mozku. Na rozdíl od nápojů s vyšším obsahem kofeinu a dalších stimulantů (tj. Kávy a energetických nápojů) je u kofeinu v černém čaji méně pravděpodobné, že nadměrně stimuluje srdce a způsobí další nepříjemné vedlejší účinky.
Až na kofein, studie ukazují, že L-theanin (aminokyselina nacházející se v černém čaji) jedinečným způsobem vyvažuje účinky kofeinu a pomáhá vám lépe se soustředit na úkoly a jednat soustředěně, ale uvolněně. Studie dále ukazují, že jeden měsíc čtyř šálků černého čaje denně snižuje hladinu stresového hormonu kortizolu natolik, aby posílila vaši paměťovou funkci, a některé studie naznačují, že pravidelná konzumace černého čaje může zabránit Parkinsonově nemoci.
Černý čaj zvyšuje vaši energetickou hladinu
Mírná konzumace kofeinu nejen stimuluje metabolismus, ale také zvyšuje bdělost a celkovou funkci mozku. Kofein v čaji je zmírňován přirozeně se vyskytující chemická látka L-theofylin, která působí čaj na energetické úrovni hladší a kontinuálnější než někdy nepříjemné účinky kávy a sodovky s kofeinem. Zatímco navíc kofein stimuluje hlavně svaly, L-theofylin cílí na srdce, ledviny a dýchací systém, takže celkový dopad na tělo je rovnoměrněji rozložen a vyvážen.
Výhody thearubiginů z černého čaje
Ve srovnání s jinými druhy čaje má černý čaj obzvláště vysoký obsah chemických sloučenin nazývaných thearubiginy. Tyto chemikálie dodávají černému čaji načervenalé zabarvení a vznikají během procesu oxidace černého čaje. Studie naznačují, že thearubiginy prospívají tělu i mysli mnoha způsoby, včetně zmírnění účinků kašle a nachlazení, poskytnutí protizánětlivých účinků, které prospívají určitým onemocněním, jako je IBS, a boje proti rakovině prostaty a buňkám melanomu A375.