Uzená kuřecí stehna

657shares

Tato uzená kuřecí stehna jsou skvělá způsob, jak si pochutnat na lahodném kuře uzeném ve vaší zahradě. Tato kuřecí stehna ochucená mým podpisem, sladkým třením, uzená k dokonalosti, poté slatherovaná v whisky broskvové BBQ omáčce, nelze porazit!

Nejlepší uzená kuřecí stehna

Možná jsem částečná, ale myslím si, že to jsou některá z nejlepších uzených kuřecích stehen, která si můžete ve svém dvorku vyrobit . Snadno se kouří, mají skvělou chuť a připravují dokonalou večeři ve všední den.

Rychlá poznámka pro mé kuřáky: Nejsou to kuřecí stehna ve stylu soutěže. Toto je jednoduchý recept, který si můžete připravit doma na preferovaném kuřákovi. Má úžasnou chuť domácího stylu a co je nejlepší ze všech, tato kuřecí stehna se snadno vyrábějí.

Pokud se cítíte ambiciózně a jste připraveni na další výzvu při kouření kuřete, můžete se naučit více o kuřecích stehnech ve stylu kouření od mého dobrého přítele. Podívejte se na tento příspěvek od Christie (ona použila moje kuřecí koření během soutěžního kouře a VYHRAJ!) Můžete si koupit stejné koření od Patio Provisions a vyrobit si vlastní šílená kuřecí stehna kdykoli a kdekoli.

potřít Uzená kuřecí stehna

Při rozhodování o tom, jaký potěr použít na tato uzená kuřecí stehna, to opravdu nebyla velká konkurence. Kuřecí stehna chutnají naprosto úžasně, když jsou před kouřením ochucena sladkým třením. Pokud jste tu už nějakou dobu, pravděpodobně víte vše o mém Signature Sweet Rub. Je to dokonalá kombinace sladkého z hnědého cukru, slaného z 6 dalších koření (včetně uzené papriky) a s jemným kopnutím z kajenského pepře.

Mnoho mistrů jámy si vezme své podpisy do svého hrobu , ale jsem více než ochotný podělit se o svůj recept na sladké tření. Je příliš dobré si nechat pro sebe; Chci, aby ho každý mohl použít k tomu, aby se cítil jako hrdina BBQ na zahradě a kouřil to nejlepší jídlo svého života. Chcete-li si přečíst více o mém sladkém tření a vytvořit si vlastní, přejděte na můj příspěvek zde. Pokud byste chtěli vlastní třepačku nebo 2 libry plnitelnou tašku, společnost Patio Provision vám tento úžasný oděv přinese přímo k vašim dveřím.

Jak kouřit kuřecí stehna

Postupujte takto:

Zapalte svého kuřáka. Předehřejte svého oblíbeného kuřáka na 275 stupňů F. Nedoporučuji kouřit kuře na kůži při nižší teplotě, jinak byste mohli skončit s gumovou kůží.
Připravte si kuře. Odstraňte přebytečnou kůži nebo extra tenké kuře kolem okrajů kosti. Kuře pevně stočte na jednotné kousky. Pokvapkejte ze všech stran olivovým olejem. To pomáhá udržovat pokožku vlhkou během kouření a také pomáhá s dalším krokem…
Sezóna. Popadněte sladké tření a dochuťte! Můj Signature Sweet Rub si můžete buď zakoupit online, nebo si ho vyrobit úplně od nuly pomocí tohoto receptu. Kuře ze všech stran dochuťte, aby stehna úplně zakryla.
Kouř! Umístěte kuře na kuřák kůží nahoru. Zavřete víko. Vařte stehna, dokud vnitřní teplota (ujistěte se, že používáte spolehlivý teploměr na maso) nečte 165 stupňů F. V závislosti na tom, jak velká jsou vaše kuřecí stehna, může dosažení této cílové teploty trvat od 45 do 75 minut.
Baste. Bastujte s omáčkou Whisky Peach BBQ (podobně jako moje Sweet Rub, můžete si koupit tento pre-made z Patio Provisions, nebo si můžete vytvořit svůj vlastní pomocí tohoto receptu. Můžete také použít svou oblíbenou BBQ omáčku a pohrát si s různými příchutěmi.
Kouřte ještě víc. Pokračujte v kouření kuřete, dokud stehna nedosáhnou teploty 170-175 stupňů F.
Odstraňte, odpočiňte, podávejte a užívejte si! Jakmile vaše kuře vypadá dobře a při správné teplotě je vyjměte z kuřáka. Odpočívejte stehna po dobu 5-10 minut, poté podávejte horká (s extra omáčkou BBQ a ubrousky) a užívejte si!

Jak dlouho kouřit kuřecí stehna

Kuřecí stehna se plně upečou na kuřáckém setu 275 od 45 minut do 1 hodiny 15 minut stupňů F. Mějte po ruce vnitřní teploměr na maso a pokračujte v kouření, dokud vaše kuřecí stehna nedosáhnou vnitřní teploty 170-175 stupňů F.

Soubor doba, za kterou se vaše kuřecí stehna plně upečou, bude pravděpodobně záviset na tom, jak konzistentní je teplo vašeho kuřáka a jak silné jsou vaše kuřecí stehna. Buďte trpěliví a nezapomeňte vařit na teplotu, ne na čas.

Více uzených kuřecích receptů

MILUJEM kouřit kuře.Kromě kuřecích stehen má Hey Grill Hey několik receptů na uzené kuře, které si můžete připravit a užít si:

Uzené kuřecí prsa
Uzené kuře s omáčkou Kansas City BBQ
Celé uzené kuře

Recept na uzená kuřecí stehna

Postupujte podle recept níže a uděláme něco lahodného! Jde mi o to, abych vám pomohl dělat lepší BBQ, krmit lidi, které máte rádi, a stát se hrdinou BBQ. Pokud chcete vidět více mých receptů, tipů a zákulisní akce, sledujte moje sociální kanály. Najdete mě na Instagramu, Facebooku a YouTube!