Nic nepřekoná bohatou máslovou chuť domácí librový dort. Mé ústa zalévají při pomyšlení, že se každé kousnutí v mých ústech roztaví. Jsem pyšný na své vlastní recepty; není nic, co miluji víc, než servírovat svůj dort někomu novému a sledovat jeho tvář, jak se rozsvítí po prvním kousnutí. Po letech tvrdé práce, obětavosti a nesčetných drobných popálenin v troubě jsem získal titul mistra librového dortu. Neučila mě nikdo jiný než moje Velká máma: žena, která dokázala během několika minut vybičovat perfektní librový dort z toho, co vypadalo jako řídký vzduch. Poměrně velkou část svého života zasvětila tomu, aby mě naučila své triky a sdílela tradice, které jí matka předávala. O prázdninách, nedělních večeřích a deštivých letních dnech jsme dělali koláče. Každý z nich byl vynikající, ale sladilo je to, že byly sdíleny s lidmi, které jsme milovali.
Dnes tradice žije dál, ale novými způsoby. Nechápejte mě špatně, s klasickým piškotovým dortem se nikdy nemůžete pokazit. Je vlhký, máslový a nikdy příliš sladký. Za doprovodu vanilkové zmrzliny, čerstvé šlehačky a bobulí si librový dort může pochutnat každý. To ale neznamená, že přidání nových chutí a remixování klasiky nemůže být stejně chutné. Když jsem tedy začal s dorty Grandbaby, rozhodl jsem se vzít lekce, které mě naučila moje babička, a aplikovat je na nové recepty.
Recept na PERFECT Lemon Pound Cake
Všestrannost kila dortu je neuvěřitelná; můžete přidat téměř cokoli a je zaručeno, že bude skvělé. Nenechte se zbláznit. Neslibuji, že vaše oblíbená láhev vína nebo sušená manga ve vaší spíži budou fungovat. Na druhou stranu existují další možnosti, jako je grapefruit, borůvky nebo kokos, které oživí váš dort a překvapí lidi, kterým ho podáváte. Nikdy se nebojte být odvážný v kuchyni. Riskujte a sledujte, jak se to vyplatí. Moje velká máma si užila klasických chutí starých receptů, ale vždy povzbudila mou představivost. Jak jsem stárl, uvítala mé nejnovější výtvory a sdílela mé nadšení, když to, co vypadalo jako bláznivý nápad, fungovalo skvěle.
Jak sdílím tento recept, sdílím produkt nejen let zkoušek a chyba a spousta rodinné tradice, ale také produkt nehynoucí víry mé velké matky ve mě.
Mám afinitu ke všem věcem citronu. Tento dort s citronovou librou je jen jedním z nich (vyzkoušejte tyto citronové palačinky nebo dort s borůvkovým citronem). Moje rodina za ta léta připravila nejrůznější recepty na citronový dort a dokonce i recepty na citronový dort. Big Mama dělá fantastické citronové koláče. Moje dvě tety také dělají skvělé citronové koláče. Dokonce i moje matka má oblíbený citrusový citron a limetkový dort (její dort 7 a recept mé velké mámy na zakysanou smetanu, který můžete přidat citrónovou příchutí, je nutností, pokud ho máte!). Vyzkoušel jsem je všechny a věřte mi, když říkám, že je těžké přijít na to, který z nich mám nejraději. Musí to být proto, že na konci dne v mé knize vládne citron. Když to dáte do dortu, tak to sníst. A nejen to jíst, pohltit.
Co dělá tento recept na citronovou libru nejlepším?
Tento recept na dort s citronovou librou je pravděpodobně jeden z nejlepších, které jsem vyvinul. Myslím, že počínaje klasickým receptem ze smetanového tvarohového dortu, který už léta dělám, dávám tento recept na dobrou nohu.
Tento recept jsem vytvořil tolikrát, že jsem ho mohl udělat i očima Zavřeno. V mé rodině je tradicí přinést tento dort, kdykoli se sejdeme. Myslel jsem, že jeho základna se hodí k citrusové úpravě.
Jaká je tajná ingredience v tomto receptu na citronový dort ?
Takže jaké změny, které jsem provedl, vás možná zajímají? Nejprve jsem přidal tajnou, ale zábavnou ingredienci, kterou u mnoha citronových koláčů nenajdete: Instant Lemon Pudding. To je pravda, citronový pudink. Tato přísada přidává tomuto receptu na citronový dort dva prvky.
- Jeden, přidává další citrónovou příchuť zábavným a vzrušujícím způsobem. Každé kousek tohoto receptu na dort s citronovou librou praskne citronem, takže vám to rozhodně nebude chybět. Věřte, když řeknu, že z tohoto dortu není obyčejný dort s citronovým svazkem.
- A za druhé, dodá hotovému dortu další vlhkost. Přemýšlejte o tom, jak vlhký je pudink. Nyní si představte, že jde do vašeho dortu. Každé sousto se rozpustí v ústech.
Jak si vyrobit recept na dort s citronovou librou
To, co dělá tento dort opravdu výjimečným, kromě vůně citronu, je vlhkost tohoto dortu. Rozhodl jsem se použít základnu smetanového sýra, abych dodal neuvěřitelnou chuť, nepřekonatelnou strukturu a nádhernou chuť. Máslo v kombinaci se smetanovým sýrem dodává tomuto dortu báječný tuk.
Tip: Na začátku výroby tohoto dortu je třeba se ujistit, že máslo a cukr opravdu dobře promícháte nebo rozdrtíte, je nutné přidat úžasný výtah jakýkoli kvásek, který v tomto receptu nenajdete.
V tomto receptu používám moukovou mouku, aby byla lehká a ne těžká. Textura, kterou vytváří, je prostě dokonalá, protože v mém dortu vytváří méně lepku. Pokud žádné nemáte, můžete si zde vytvořit vlastní!
Přidal jsem další citrónovou kůru. Toto není recept na citronový dort. Přidá tolik citronu, kolik si můžete vzít, jen natolik, aby vás zvracel, a pak nekontrolovatelně tancovat.
SNADNÁ citronová glazura na librový dort
Poslední součást tohoto dortu, která vám skutečně přinese domů jasná citronová příchuť je super snadná citrónová poleva. Obsahuje pouze celkem 3 ingredience!
- Práškový cukr
- Citronová šťáva (nejlepší je čerstvě vymačkaná)
- Citronová kůra na ozdobu!
To je vše! Kombinujete první dvě přísady a vrchní s poslední, abyste získali konečnou chuť chuti a také krásný závěr proti bílé glazuře.
A P.S. Pokud potřebujete recept na lehčí citronový dort, zkuste můj ZDE. nebo pokud milujete úžasný citrusový dort, zkuste tento mandarínový oranžový dort.
Pokud chcete více receptů na dort, klikněte ZDE
TOTO JSOU VÝROBKY, Z KTERÝCH JE VÁŠ RECEPT SKVĚLÝ!
dort s citronovou librou (konečný recept na citronový dort)
Vytisknout špendlík
Ingredience
For the Pound Cake:
- 8 uncí smetanového sýra, pokojová teplota jedna cihla
- 1 čajová lžička soli
- 2 1/2 šálku krystalového cukru
- 1 zabalte citronový pudink (stačí použít mix / don „t vařit!) 3,4 unce
- 6 velkých vajec pokojové teploty
- 3 šálky prosáté mouky na dort
- 3 1/2 čajové lžičky čerstvé citronové kůry
3 tyčinky nesoleného másla pokojové teploty
Pro citrónovou glazuru:
- 1 1/3 šálků práškového cukru prosetého
- 3 lžíce čerstvé citronové šťávy
- Volitelné: citronová kůra na ozdobu
Pokyny
Pro librový dort:
-
Předehřejte troubu na 325 stupňů.
-
Přidejte smetanový sýr, máslo a sůl pokojové teploty do velké mísy a začněte krémovat vysokou rychlostí, dokud nebude hladký.
-
Do misky a smetany pomalu přidávejte cukr a instantní pudink, dokud nebude lehký a načechraný, což trvá asi 5-7 minut .
. .
Pro Glaze:
-
Vyšlehejte společně práškový cukr a citronovou šťávu. Pokud je příliš tekutý, přidejte trochu více cukru nebo pokud je příliš hustý, přidejte trochu více citronové šťávy. Chcete konzistenci natřít zadní část lžíce, ale snadno sklouznout.
-
Mrkněte na horní část vychlazeného koláče, posypeme citronovou kůrou a podáváme.