Tricolor Yubuchobap (korejský styl Inari Sushi)

2,9 tis. Akcií

Yubuchobap je sladká a octová rýže plněná ve smažených fazolových tvarohových kapsách. Je perfektní v korejském obědovém boxu nebo jako párty jídlo. Pojďme na to!

Yubuchobap (Yubu Chobap, 유부 초밥) je korejská verze japonského inarizushi / inari sushi.

„Yubu“ znamená smažený fazolový tvaroh a „chobap“ znamená sushi rýži. Společně tedy vyrábí sushi rýži plněnou do kapes / sáčků smažených fazolových tvarohů. Je to oblíbené korejské piknikové jídlo spolu s kimbapem (korejské sushi rolky).

Je to jedno z mých oblíbených dětských jídel, protože přináší dobrou paměť na pikniky.

Yubuchobap / Yubu chobap se vyrábí velmi snadno, protože v podstatě vše, co potřebujete, je sada yubuchobap a snadno ji získáte v korejském obchodě s potravinami.

Výše uvedený obrázek je příkladem sady. Soupravu si můžete obvykle vybrat z těch, které jsou vyrobeny pro 1 sadu nebo 3 sady yubuchobapu. Sada obsahuje kořeněné kapsy smažených fazolových tvarohů, octové koření (čirá tekutina) a koření ze sušené rýže.

Výše uvedená sada je pro 3 sady, které vám poskytnou 42 yubuchobap. To se však bude u jednotlivých značek lišit.

Yubuchobap je sladký, lehce slaný a slaný současně. Je to velmi návykové a mravenčí. Myslím, že jednu celou sadu můžu snadno dokončit sám. 🙂

Moje dcera to také miluje. Naštěstí se chobap dobře ukládá v ledničce, aniž by příliš vyschl, takže je někdy zabalím také pro její krabičku na oběd.

I když si s touto sadou můžete vytvořit jednoduchý yubuchobap, je vždy příjemné přidat další přísady, které dodají více výživy a textury. Proto vylepšete celkovou chuť.

Můžete do ní snadno přidat svůj výběr zeleniny nebo masa. Ale v receptu níže jsem použil brokolici, vejce a kořeněného tuňáka, abych získal pěkné kontrastní barvy.

Doufám, že to brzy vyzkoušíte! Jsem si jistý, že se vám bude líbit!

P.S. Pokud se vám tento recept líbí, můžete také vyzkoušet můj Yubu Kimbap (smažené tofu Kimbap).

Ingredience pro Yubuchobap, dělá 14

1 sada yubuchobap kit ( k dispozici v korejském obchodě s potravinami)
1 šálek dušené sushi rýže
30 g / 1 unce brokolice, dušená a jemně nasekaná
1 vejce, míchaná
2 lžíce korejského kořeněného tuňáka (kupte nebo si ho připravte pomocí tohoto receptu na kořeněného tuňáka)

* Pokud si nemůžete koupit soupravu yubuchobap, můžete také použít tyto kombinace postavit si vlastní stavebnici. (Inarizushi no moto + sushi ocet + rýžové koření)

** 1 polévková lžíce = 15 ml, 1 šálek = 250 ml

*** Myšlenka na recept je převzata z časopisu Ibapcha.

Jak vyrobit Yubuchobap

1. Vložte rýži do velké mísy. Na rýži přidejte sushi ocet a koření na rýži. (Ty jsou ze sady yubuchobap a jsou již porcované.) Dobře je promíchejte špachtlí.

2. Rozdělte rýži (z kroku 1) mezi tři misky. Přidejte do těchto misek brokolici, vejce a kořeněného tuňáka. Dobře je promíchejte s rýží.

3. Lehce vymačkejte smažený fazolový tvaroh, abyste odstranili přebytečnou kořenící omáčku. Otevřete jej rukama a pomocí čajové lžičky naplňte kořeněnou rýží. Opakujte to se zbývajícími přísadami. Sloužit. (Může se podávat teplá nebo studená.)