Zdroj: POPSUGAR Photography / Nicole Perry
Když jsem viděl trik pro odstranění bramborových slupek jejich sklouznutím bez použití obávaného škrabky na zeleninu jsem věděl, že to musím okamžitě vyzkoušet, abych zjistil, zda to funguje. Úžasné video uživatele bramborového hackera na webu Foody Tube tvrdí, že můžete proces loupání před vařením brambor přeskočit a místo toho, jakmile jsou brambory plně upečené, ihned je vymačkejte. Zní to téměř příliš dobře, než aby to byla pravda, ale hádejte co? Funguje to.
Zde je návod, jak to udělat správně:
Zdroj: POPSUGAR Photography / Erin Cullum
Pomocí ostrého nože propíchněte pouze kůži a nakreslete čáru kolem středu bramboru. Udělejte to rychle tím, že jednou rukou otočíte brambory a druhou držíte nůž stabilní.
Zdroj: POPSUGAR Photography / Erin Cullum
Přeneste brambory do obrovského hrnce se studenou vodou (brambory přikryjte alespoň centimetrem vody). Brambory vařte, dokud nejsou vidličkou jemné, a poté je sceďte. dostatečně chladné na dotek, oloupejte bramborovou slupku z každé strany propíchnuté linie, kterou jste vytvořili. A voilà – kůže sklouzne bez námahy! Nejen, že to drasticky zrychlí proces výroby bramborové kaše, ale také to učiní úklid mnohem méně stresujícím. Jakmile tento způsob vaření vyzkoušíte, pravděpodobně se už nikdy nevrátíte. Jste na cestě k nejrychlejší a nejlepší bramborové kaši svého života.