Počkejte, ne všechny cukry jsou veganské? Tvá ústa jsou agapé, plná čokoládového dortu pokrytého ganache, který se vznáší ve vzduchu. Nedělejte si starosti, užijte si dort, ale pak to žvýkejte: stejně jako alkohol, problém spočívá ve zpracování. Některé rafinované bílé cukry jsou filtrovány přes kostní char, a ačkoli ve skutečnosti nebudete žvýkat zvířecí kosti, někteří lidé mají problém se skutečností, že při výrobě tohoto produktu byly použity zvířecí části. To neznamená, že musíte převést všechny své recepty na javorový sirup nebo agáve, prostě si uvědomte, jaké značky cukru jsou vhodné pro vegany. Pokud je cukr označen jako „organický“ nebo „nerafinovaný“, jedná se o možnost bez zvířat. Chcete-li dále usnadnit navigaci v uličce, podívejte se na těchto šest značek cukru, které jsou schváleny pro vegany.
Zobrazit tento příspěvek na Instagramu
1. Florida Crystals
Tato společnost vyrábějící surový cukr vyrábí vaše standardní bílé a hnědé cukry, ale máme sklon sáhnout po této značce, když potřebujeme odrůdu demerara. Tento hrubý, zlatohnědý cukr dodává nádech melasy a je perfektně promíchán do čaje nebo pečiva. Vyzkoušejte to v receptu: Lemon Drizzle Pound Cake
Zobrazit tento příspěvek na InstagramuPříspěvek sdílený společností NOW Foods (@nowfoodsofficial) 3. května 2019 v 15:06 PDT
2. Now Foods Beet Sugar
Dobrá zpráva: jakákoli značka řepného cukru je veganská, ale značku Now Foods najdete ve více než 1400 obchodech se zdravou výživou po celých USA. A nebojte se; tento cukr není červený ani nechutná jako řepa – pochází z cukrové řepy, nikoli z červené řepy, která se obvykle nachází v salátovém baru.
Vyzkoušejte to v receptu: Veganský jahodový dort Streusel
Zobrazit tento příspěvek na Instagramu
3. Celozrnný třtinový cukr Rapunzel
Veganští pekaři v USA se sídlem v Německu mohou tento prémiový cukr najít prostřednictvím služeb Amazon a Vegan Essentials. Když se dostáváme do šílenství pečení, nastavili jsme to na automatické doručování každý měsíc!Vyzkoušejte to v pečivu, které je na husté straně, jako jsou sušenky, žvýkací sušenky a sladké bochníky.
Vyzkoušejte to v receptu: OMG Oreo-Peanut Butter-Fudge Brownies
Zobrazit tento příspěvek na Instagramu
Příspěvek sdílený společností In The Raw® (@intheraw) 17. července 2019 ve 12:30 PDT
4. Cukr v surovém stavu
Název říká za vše. Žádný kostní char, jen čisté sladké věci. Tento hrubý turbinado cukr má přirozenou jantarovou barvu a funguje perfektně na ševci, lupínky, betty, grunty a streusely.
Vyzkoušejte to v receptu: Cobbler z kamenného ovoce
Zobrazit tento příspěvek na Instagramu
5. Trader Joe’s
Vždy se můžeme spolehnout na to, že Trader Joes poskytne vysoce kvalitní veganskou možnost. Ať už děláte veganský krém s práškovým cukrem značky v obchodě nebo šlehání gooey blondies plných hnědého cukru, můžete důvěřovat veganským sladidlům vhodným pro vegany.
Vyzkoušejte to v receptu: Veganské banánové chlebíčky
Zobrazit tento příspěvek na InstagramuPříspěvek sdílený společností Wholesome ™ (@wholesomesweet) 19. června 2019 v 7:22 PDT
6. Zdravý
Tato značka nabízí spektrum cukrů vhodných pro vegany od vašich základních třtinových a poháněných odrůd až po cukr sucanat a kokosovou palmu. Zásobte se a nechte svou vnitřní kuchařku Chloe Coscarelli divoce běžet.
Vyzkoušejte to v receptu: Creme-Filled Chocolate Orange Cupcakes
Tanya Flink je digitální redaktorka VegNews a spisovatelka a fitness nadšenkyně žijící v Orange County v Kalifornii.
Milujte rostlinný životní styl stejně jako my?
Získejte NEJLEPŠÍ veganské recepty, cestování, rozhovory s celebritami, výběr produktů a mnohem více uvnitř každého vydání časopisu VegNews. Zjistěte, proč je VegNews předním světovým rostlinným časopisem číslo 1, a to přihlášením ještě dnes!
Přihlásit se