Stravování ve Florencii v Itálii jako místní

Nejlepší volba pro vychutnání místní kuchyně

Stravování jako „místní“ se každý rok mění – zvláště když se návštěvníci města Florencie zaměřují na nejlepší restaurace, které označují jako „nejlepší“, a zaplňují tabulky! Tyto restaurace jsou stále vynikající, ale vždy posloucháme místní obyvatele a hledáme pár nových komentáře (2019), které vás udrží před turistickým davem, zejména ty, které mají čerstvé a lahodné nabídky zvýrazňující místní recepty, příchutě a přísady.

Protože stravování je tak subjektivní – záleží na tom, co máte rádi (a co se vám nelíbí), kolik chcete utratit a jak se chcete obléknout (i když ve Florencii je „oblékání“ subjektivní, jdete z výšky trendové módy do jednoduché a pohodlné).

Náš výběr restaurací se dotýká téměř všeho – míst, kde se můžete oblékat nebo oblékat, levně a zvlášť romanticky. Je to vaše volba, my jen doufáme, že nabídneme trochu vhledu do dlouhého seznamu restaurací.

A pokud zde nenajdete to, co hledáte, možná budete chtít zkusit hledat na seznamech s naším partnerem The Fork, tento web uvádí spoustu florentských restaurací a nabízí snadnou online rezervaci a speciální slevy. Dokonce si můžete zarezervovat ubytování až na poslední chvíli a získat speciální slevy!

Níže uvedený seznam je kombinací míst, která jsou místními obyvateli velmi doporučována – nebo která jsem osobně navštívil a jedl jako místní (a miloval to!)

Trattoria la Casalinga

Název prakticky říká za vše – casalinga v překladu znamená „žena v domácnosti“ neboli domácí jídla. Oblast San Frediano byla ve Florencii známá jako autentický koutek, kde mohou místní obyvatelé viset a mít pocit, že mají vše pod kontrolou. Tento malý koutek kulinářské lahůdky je prakticky před úžasným kostelem Santo Spirito a nabízí celý týden oběd a večeři (kromě nedělí).

Nabídka je seznamem klasických a oblíbených jídel mezi kým a kdo místní včetně předkrmů, domácích těstovin a hlavních jídel, která zahrnují ryby, grilované maso a čerstvou zeleninu. Připravte se na velmi neformální atmosféru, kterou provozuje „Mom & Pop“ a rušná, rušná kuchyň!

Ristorante Perseus

Tato restaurace je členem skupiny, která se specializuje na zhodnocení specialit této oblasti. Ristorante Perseus je kousek od historického centra – ale ne tak daleko, že po ní nemůžete kráčet, pokud chtěl vás také přivést do oblasti, která je mezi místními stále velmi rezidenční.

Konsenzus je, že se specializují na „bistecca fiorentina“, ale v nabídce je mnohem víc. V sezóně najdete hříbky a květiny cukety – a víno je samozřejmě místní a bohaté!

Klasické pohotovostní režimy, abyste měli po ruce

4 Leoni

Tato restaurace, která nabízí vnitřní i venkovní stravování, vám poskytne výjimečný pocit z Florencie. Nachází se na malebném malém nádvoří, jen na skok, skok a skok od Palazzo Pitti. . Dostaňte se tam brzy a získejte na stříkačce v jednom z místních barů. Budete si muset rezervovat v restauraci (pokud nebudete mít štěstí). Díky zábavnému a nepředvídatelnému menu s místními specialitami je to jeden z mých osobních oblíbených.

Vím, kdy na dovolené je těžké říci, kde budete a kdy … ale proveďte rezervaci, vsadím se, že se vám budou líbit výsledky. Jedl jsem tu několikrát a miluji způsob, jakým zachovávají klasické recepty v nabídce pro l ocals.

Trattoria Zazà

Ikona ve florentském restauračním světě. Nachází se v blízkosti vlakového nádraží a Mercato Centrale, dokonce ani místním obyvatelům nevadí bojovat s turistem o místo. Nabízejí kombinaci pizzy a místních jídel – vše se podává rychle, teplé a chutné.

Zazà nabízí jak vnitřní (klimatizace), tak i venkovní posezení na náměstí, které je otevřené (většinou) chodícímu druhu provoz. Je to malebné, trochu hlasité a někdy i hlučné – ale vždy dobré.

Piazza del Vino

Rozhodně trochu mimo centra města – takže pravděpodobně budete chtít taxi.Pokud ale hledáte něco trochu méně laděného, určeného pro místní obyvatele, kteří mají rádi víno a regionální jízdné, pak je toto jedno z míst, které byste si měli dát na seznam „večeřet“. Vyřezaný ze skladu, dekor je otevřený a rustikální.

Kolekce vín doslova lemuje stěny a nabídka je zábavnou kombinací klasických jídel z celé Itálie. Mým výběrem byl pistáciový krustovaný tuňák ze Sicílie … rozpustný v ústech lahodný. Podívejte se na jejich webové stránky, kde najdete šťastné hodiny a ochutnávky vín s tématem. Někdy můžete najít nabídky na Groupon.

Trattoria Vittoria

Přišel jsem o šanci jít sem s „dívčím večerem“, ale , bez obav pokračovali, aby mě naplnili všemi lahodnými pokrmy, které mi chyběly …. Plakal bych ve svém víně, kdyby nebylo skutečnosti, kterou mi slíbili, brzy se vrátíme.

Dekor není o čem psát domů, ale pokrmy z mořských plodů jsou velkolepé, čerstvé a nezapomenutelné. Obzvláště zábavné, někdy se prostě rozhodnou přinést vám vzorkovník jejich bontà … kdo na to může říct ne!

Trattoria Cammillo

Místní obyvatelé velmi doporučují vysokou kvalitu masa & a také ověřenou tic místní recepty. Tato restaurace je od florentské krajiny od roku 1945 – u kormidla jsou tři generace, které zachovávají rodinnou atmosféru, kde jsou služby přátelské, teplé a příjemné. Je to trattoria a výzdoba připomíná časy minulé, cena je trochu upscale, ale jídlo dostává nadšené recenze a podle mého názoru se to opravdu počítá.

Ristorante Latini

Pro ty, kteří se těší na ochutnávku slavné Bistecca Fiorentina, je tu určitě restaurace v úvahu. Chlubí se dlouhou a aktivní přítomností ve Florencii a pro mnohé – zejména místní obyvatele – je považováno za nedílnou součást krajiny – a pyšní se také dlouhými řadami, proto si je vyhrazte!

Klasická toskánská restaurace s trochu turistické fanfáry v dekoru, nabízí klasické menu, které bude lákat vaše chuťové pohárky. Nejnovějším přírůstkem je vinný sklípek, romantické prostředí v kantýně, s moderním dekorem a slavnými … a důležitějšími lahodnými … vinicemi z celého světa.

lOrtone

Můj poslední nález. Objevil jsem se na šťastnou hodinu, protože propagovali jazzovou noc. (Miluji trochu živého jazzu, pivo v ruce – nebo sklenku místní bublinky – a uvolňující atmosféru). Nabízejí venkovní a vnitřní posezení pro šťastnou hodinu a restaurace má moderní, ale venkovský nádech. Nabídka mě velmi potěšila – představovala klasická jídla, vařená podle kritérií a někdy trochu fantazie.

Nachází se hned za trhem Sant’Ambrogio, je to snadná procházka. Přitahuje smíšený dav místních obyvatel, turistů a studentů vysokých škol. Pokud tedy hledáte místní barvu, autentické menu a poctivé ceny, určitě se zastavte.

Cantinetta Antinori

Restaurace se nachází uvnitř elegantního paláce z 15. století, který slouží jako správní kancelář pro Rodina vinařství Antinori v centru města Florencie. Jídlo je upscale verzí tradičních toskánských oblíbených jídel, které se mění podle ročních období, jako je country paštika s lanýži podávaná na chlebu a rakech a krevetový salát s oholenými syrovými artyčoky v nabídce.

A samozřejmě skvělý výběr vín … ale k dispozici jsou pouze vína Antinori. Pokud se nedostanete do restaurace ve městě – podívejte se na jejich kantýnu poblíž San Casciano

Mercato centrale

Ve skutečnosti to není restaurace, ale spíše kulinářská exkurze. Nastavení bylo nedávno obnoveno, aby byla zachována jeho starožitná krása. Procházka (po celou dobu) vás přenese do parfémů a barev florentského menu . Přečtěte si náš článek o Mercatu.

Pizza

Někteří se mohou ptát, proč na světě jíst pizzu, když je ve Florencii tolik skvělých věcí, které si můžete pochutnat? Protože – pizza je jednou z těch skvělých věcí, které si můžete vychutnat.Podívejte se na náš článek o pizzeriích ve Florencii a podívejte se, kam místní obyvatelé chodí.

Bistecca Fiorentina

Pokud Chcete-li se držet tradice, budete si chtít pochutnat na jednom z nejoblíbenějších pokrmů místních obyvatel, Italů a turistů. Tento hustý šťavnatý steak se v angličtině nazývá „T-bone“ a zahrnuje měkké šťavnaté maso filet mignon a New York Strip s klasickým vymezujícím proužkem tuku po straně. Silnější než tlustý, vaří se na živém plameni a je obrovský. Podívejte se na tento článek, kde najdete naše nejlepší možnosti, kde se dá tento zázrak jíst.

Gelato

Nikdy bychom vás nechtěli odradit od objednání „dolce“, když jste v restauraci … pokud vám však nic opravdu nepadne do oka, můžete se vždy spolehnout na skvělé gelato, které tuto díru vyplní. Přečtěte si zde a vyhledejte naše oblíbené gelaterie. Kromě toho … všichni víme, že gelato je jídlo samo o sobě 😉