Šťouchané sladké brambory jsou lahodnou změnou oproti našim oblíbeným bramborám! S krémovou texturou a lahodnou máslovou chutí jsou perfektní přílohou ke každému jídlu! Zatímco mnoho receptů na sladké brambory (nebo Sweet Potato Casserole) přidalo přísady jako marshmallows nebo pekanové ořechy, dávám přednost tomu, aby byly sladké brambory hladké a krémové.
Tři jednoduché ingredience (a trochu soli a pepře) jsou vše, co potřebujete k výrobě těchto jednoduchých bramborových kaší! Není třeba přidávat další přísady, pokud máte přirozeně sladkou a chutnou zeleninu! Tyto snadno šťouchané sladké brambory jsou dokonalou stránkou pro pečenou vepřovou panenku nebo slaninou zabalené kuře spolu se stranou dušených vegetariánů!
Jak si vyrobit šťouchané sladké brambory
Výroba šťouchaných brambor je opravdu snadné! Pokud mám hodně času, udělám pečené sladké brambory a vydřím je na bramborovou kaši. Rychlejší metodou je vařit sladké brambory, ale dávám přednost konzistenci pečených, pokud je to možné.
Jakmile jsou sladké brambory uvařené (buď vařené nebo pečené) a velmi dobře odkapané, lze je roztlačit.
- Začněte přidáním másla a promícháním pomocí ručního mastiče (podle níže uvedeného receptu).
- Smíchejte smetanu / mléko a přidávejte po kouscích. Můžete použít elektrický mixér na krémovější texturu nebo mačkat ručně.
- Po rozmačkání dochuťte solí a pepřem a podávejte (samozřejmě s více máslem).
Jak dlouho se vaří sladké brambory na kaši
Když jsou sladké brambory nakrájené na malé kousky, vezměte relativně malé množství čas na vaření, 15-20 minut nebo do měkka, když se šťouchá vidličkou. Pokud jsou sladké brambory o něco starší nebo pokud byly skladovány při příliš nízké teplotě, může jejich vaření trvat déle.
Jak rozmačkávat sladké brambory
Můžete pomačkejte sladké brambory pomocí ručního drtiče, tím získáte více rustikální konzistence (aka trochu méně hladké).
Pro hladší konzistenci můžete použít ruční mixér nebo ponorný mixér.
Máte zbytky?
Lednice: Šťouchané sladké brambory vydrží v chladničce v nádobě nebo zakryté asi 4 dny. s plastovým obalem.
Mrazák: Chcete-li zmrazit, nabijte sladké brambory do plastového sáčku s mrazákem. Vytlačte je do plochého čtverce a zmrazte. To pomůže zajistit, aby se brambory odmrazovaly a rovnoměrně ohřívaly! Když je znovu ohřejete, přidejte asi lžíci mléka na šálek sladkých brambor a vložte je do trouby, aby se znovu zahřáli.
Přidejte k těmto receptům zbytky sladkých šišek
Sladké brambory se dobře mísí s mnoha přísadami! Použijte zbytky na začátek Shepherd’s Pie a udělejte úžasný zvrat v klasice! Použijte sladké brambory v bramborových dortech nebo vévodkyni místo běžných brambor. Mohou být použity téměř všude, kde byste použili běžné brambory!
Více sladkých bramborových favoritů
- Kastrol se sladkými bramborami – ideální na večeři na Den díkůvzdání
- Klasický sladký bramborový koláč
- Sladký brambor a jablečný kastrol – oblíbený čtenář!
- Crockpot Sladký bramborový kastrol
- Sladký bramborový salát
- Pečená sladká Brambory
- Hnědý cukr, pečené sladké brambory – sladké & slané
Zkontrolovat recept
Mashed Sweet Brambory
Čas přípravy 20 minut porce 8 porcí Autorka Holly Nilsson Příloha k jídlu Kuchyně americká Ingredience
- ▢ 4 libry loupaných sladkých brambor
- ▢ ⅓ šálek másla nakrájeného na 4 kusy
- ▢ ⅓ šálek smetany nebo mléka
- ▢ sůl & pepř podle chuti
Pokyny
-
Nakrájejte brambory na 2 „kousky.
-
Přiveďte velký hrnec slané vody k varu. Přidejte brambory a vařte do měkka, asi 15 minut.
-
Dobře vypusťte a nechte několik minut sedět v cedníku, abyste se ujistili, že voda se odpařuje.
-
Přidejte brambory na máslo a roztlačte je ruční mačkadlem.Přidejte trochu smetany nebo mléka, abyste dosáhli požadované konzistence.
-
Ochutnejte solí a pepřem. Pokud je to žádoucí, podávejte horké a nahoře se skořicí.
Poznámky k receptu
Sladké brambory lze místo vaření vařit v troubě. Vařte při teplotě 400 ° F po dobu asi 1 hodiny nebo dokud nebude vidlička měkká.
Nahoře se slaninou, rozpuštěným máslem, pekanem, javorovým sirupem, hnědým cukrem nebo špetkou soli.
Informace o výživě
(Informace o výživové hodnotě je odhad a bude se lišit podle metod vaření a značek použitých ingrediencí.)