Vytisknout tuto stránku
2. ledna 2013
Káva a zdraví obsahuje aktuální vědecké informace o široké škále produktů souvisejících s kávou témat. Jedno takové téma se zabývá konzumací kávy a funkcí jater. Tento příspěvek poskytuje přehled tohoto tématu.
Odhaduje se, že onemocnění jater postihuje 6% populace EU. Existuje několik různých typů onemocnění jater, včetně hepatitidy, nemocí souvisejících s alkoholem, tukových onemocnění jater a rakoviny. Z nich je rakovina jater celosvětově třetí nejčastější příčinou úmrtí souvisejících s rakovinou a je hlavní příčinou úmrtí u pacientů s jaterní cirhózou. V celé Evropě zůstává alkohol nejdůležitější příčinou onemocnění jater, která je odpovědná za více než 70% všech úmrtí.
Mnoho onemocnění jater způsobuje rozvoj jizevnaté tkáně známé jako fibróza. V počátečních stádiích fibrózy funguje játra relativně dobře a jen málo lidí má příznaky. Ale jak zánět a poškození jater pokračují, hromadí se jizva. To může nakonec narušit metabolické funkce jater a vést k cirhóze, při které jsou játra silně zjizvená, omezen průtok krve a vážně narušena jeho schopnost fungovat.
Pravidelná konzumace kávy může snížit riziko jater rakovina
Zvýšená konzumace kávy může pomoci snížit riziko rakoviny jater. Dva přehledy celkem deseti studií zjistily, že s rostoucí spotřebou kávy klesá riziko rakoviny jater. Tuto souvislost lze pozorovat u zdravých jedinců iu pacientů s předchozím onemocněním jater. Dva pozoruhodné rysy výsledků těchto studií jsou jejich konzistence a velmi velké snížení pozorovaného rizika onemocnění.
Celkově vzrostla spotřeba kávy o dva šálky denně u jedinců, kteří obvykle konzumují cokoli od jeden až více než pět šálků denně, je spojeno se 43% nižším rizikem vzniku rakoviny jater.
Káva může snižovat rychlost vývoje fibrózy
Pití kávy také souvisí se sníženým rizikem jiných onemocnění jater, což naznačuje kontinuitu příznivých účinků kávy na funkci jater.
Jedna recenze dospěla k závěru, že u pacientů s vyšší spotřebou kávy se projevovala pomalejší progrese fibrózy, zejména u pacientů s alkoholickým onemocněním jater. Jakékoli zpomalení vývoje fibrózy prodlužuje funkci jater, zpomaluje progresi cirhózy a nenapravitelné poškození jater.
Čtyři nedávné studie pacientů také zjistily, že ti pacienti, kteří vypili více kávy, mívali méně závažné fibróza nebo pomalejší postup fibrózy než u těch, kteří vypili méně kávy. Tento účinek byl pozorován u pacientů s jaterní fibrózou, cirhózou, nealkoholickým tukovým onemocněním jater a onemocněním jater spojeným s hepatitidou C.
Ačkoli studie onemocnění jater u pacientů měly slibné výsledky, existují u pacientů omezení studie, které je třeba vzít v úvahu. Malý počet subjektů a pokračující terapie pacientů mohou interferovat se studiemi. Pokud pacienti změní své návyky nebo stravu v důsledku svého onemocnění nebo standardní terapie, může to také zkreslit výsledky.
Potenciální mechanismy
Existují důkazy o poměrně velkém pozitivním vlivu konzumace kávy na játra rakovina. Dosavadní studie rovněž naznačují příznivé účinky na jaterní fibrózu a alkoholickou cirhózu. V současné době se zkoumá několik potenciálních mechanismů, které mohou být odpovědné za tyto účinky.
Role kofeinu
Existují důkazy o možné roli kofeinu při rakovině jater. Studie prokázaly, že kofein a zejména jeho hlavní metabolit paraxanthin mohou potlačovat syntézu CTGF (růstový faktor pojivové tkáně), což může zpomalit progresi jaterní fibrózy, alkoholické cirhózy a rakoviny jater.
Některé ze studií nenajděte však souvislost s čajem, což naznačuje, že mechanismus účinku nemusí záviset pouze na kofeinu.
Možné role pro jiné složky kávy
Rovněž jsou studovány další sloučeniny přítomné v kávě. Předpokládá se, že dvě přirozeně se vyskytující sloučeniny kávy, kahweol a cafestol, obě olejové složky v kávě, mají protikarcinogenní vlastnosti, které by mohly být odpovědné za snížení rizika rakoviny jater.
Také přítomné v kávě, Bylo zjištěno, že dva rostlinné fenoly, chlorogenové a kávové kyseliny, mají antivirové vlastnosti a jsou schopné zabránit replikaci viru hepatitidy B. To by také mohlo mít potenciální roli v účincích kávy na játra.
Závěrem lze konstatovat, že důkazy naznačují, že umírněná konzumace kávy souvisí s nižším rizikem rakoviny jater a zpomalením progrese onemocnění při jaterní fibróze a alkoholické cirhóze . Existují také důkazy, že umírněné pití kávy může být prospěšné pro zpomalení progrese virových infekcí jater.V současné době je vyšetřováno několik mechanismů, které jsou základem těchto účinků.