Snadná domácí karamelová omáčka {5minutový recept!} • FIVEheartHOME

Rychlá a snadná domácí karamelová omáčka je hustá, mazlavá, a vyrobeno pouze z PĚT ingrediencí za PĚT minut, ideální pro jablka, sušenky, zmrzlinu nebo jako dárek!

Pokud vás tento recept baví, budete také milovat snadný domácí čokoládový sirup, jahodový sirup a skořicový sirup!

Jsem tak nadšený, že vám dnes mohu přinést příspěvek, který obsahuje jeden z mých oblíbených oblíbených, nejoblíbenější recepty všech dob … rychlé a snadné Domácí karamelová omáčka!

Podle mého názoru je karamelová omáčka podobná nektaru bohů. Doplňuje celou řadu dalších příchutí, dokonce zdravé jídlo do dekadentní pochoutky a je to docela zatraceně chutné bez jiného doprovodu než lžíce.

Rychlá & Snadná karamelová omáčka

Ale … jak si vyrobit karamelovou omáčku ?! Nebudete věřit, jak snadné je použití tohoto receptu.

Neexistuje žádný teploměr s cukrovinkami, žádné směry a žádné míchání.

Existuje jen pět jednoduchých přísady, které se během asi pěti minut změní na lepkavou, lepkavou, máslovou karamelovou omáčkou. A je to úžasné!

Ingredience

Pojďme chvíli analyzovat těchto pět jednoduché, ale kritické přísady, že?

Máslo. Řekni to se mnou … s máslem je všechno lepší. (A slanina. Možná si slaninu namočíte do této karamelové omáčky ???)
Hnědý cukr. V mých mladších dobách jsem hlídal malou holčičku, která vyskočila na kuchyňskou linku a snědla kousky hnědého cukru přímo z nádoby, když se její pozorný poskytovatel péče o děti nedíval. (Proč ano, byla trochu energický. Proč se ptáte?) O několik let později jsem sám zkusil kus rovného hnědého cukru. Teď to úplně dostávám, chlapče.
Silný krém. AKA, klíč k bohatému, hedvábnému karamelu . Mňam.
Vanilkový extrakt. Ujistěte se, že zde používáte čisté věci. Sdílím značku, kterou jsem posedlý v sekci Tipy & Triky níže.
Sůl. Sůl (nejraději používám jemnou mořskou sůl) krásně doplňuje karamel. Konec.

Jak na to

Většina domácí karamelové recepty vyžadují vaření granulovaného cukru, dokud nedosáhne určité teploty a dobře nekaramelizuje. Výhradou je, že to chvíli trvá a pokud ho pečlivě nesledujete, je snadné ho spálit.

Tento recept se spoléhá na hnědý cukr pro stejnou ca ramel-sauce-end-result, ale za zlomek času. A nejlepší část? Je snadné jej vyrobit, ale není tak snadné ho vypálit!

Jednoduše roztavte trochu másla.
Přidejte hnědý cukr a míchejte 2 minuty.
Přidejte smetanu a míchejte další 2 minuty.
Smíchejte vanilku a sůl.

A jste hotovi! Je to opravdu tak rychlé a jednoduché.

Povolit dobu chlazení

Je tu jen jeden malý problém. Těch pět minut, které jsem zmínil, nezahrnuje čas potřebný na to, aby uvedený domácí karamel dostatečně vychladl, aby ho snědl lžící, aniž by se rozplývala ústa.

Tyto věci jsou pěkně roztavené, když poprvé vyjdou ze sporáku ! Ve skutečnosti vás možná znepokojuje, jak tenký a téměř vodnatý vypadá. Nebuďte!

Jakmile se karamel ochladí na pokojovou teplotu, nastaví se na dokonalou konzistenci. A jakmile ho ochladíte, ještě více zhustne.

Jelikož budete chtít ochutnat ochutnávku, jakmile je váš karamel hotový, moje rada zní nabrat lžičku a dát ji na talíř na několik minut, dokud nedosáhne přiměřené teploty, a poté odeberte vzorky. Konec konců, buďme tady racionální. Pokud si hned po pálce spálíte jazyk, zbytek už stejně nebudete moci ochutnat!

Způsoby, jak si to užít

Takže, co děláte s vaše úžasná domácí karamelová omáčka, když jste na ni strávili celých pět minut úsilí?

No, je to perfektní jako dip pro čerstvé plátky jablek, a pokud se cítíte obzvláště benevolentní, můžete jej dokonce použít k přípravě mimoškolního občerstvení z karamelových jablečných nachos pro vaše věčně vděčné děti. (Flashback to my little apple nacho bandit back in 2013 …)

Poté, co jste vyzkoušeli tuto karamelovou omáčku s jablky, mohl bych navrhnout, abyste ji dále nalili na klasickou misku vanilkové zmrzliny?

Je také lahodně pokapaná na pudink, jablečný koláč nebo koláč, tvarohový koláč, dýňové vafle, perníkové palačinky nebo dokonce sladké brambory! A nezapomeňme brownies …

A konečně, tato karamelová omáčka je vynikajícím doplňkem k mnoha dalším chutným recepty, od Caramel Apple Cheesecake Dip po Caramel Brulée Coffee Creamer až po karamelový croissantový chléb pudink až po karamelový jablečný mošt. Mňam, mňam, mňam a MŇA.

Dárkové dárky

Stejně vzrušující jako všechny ty možnosti, které lákají do úst? Karamelová omáčka je báječný dárek! S blížícími se svátky neustále hledám domácí dárky, které se dají rychle vyrobit a jsou ekonomické, ale o kterých vím, že budou skutečně využity a oceněny. Kdo by nemiloval sklenici domácí karamelové omáčky? Je to dárek hostesky, který zaručí, že budete pozváni zpět …

… nebo je to promyšlené gesto pro vašeho souseda, učitele vašeho dítěte, poštovního doručovatele nebo kohokoli jiného, komu byste chtěli věnovat dovolenou. Stejně jako miluji talíř vánočních cukrovinek, domácí karamelová omáčka je lahůdkou, která je „trochu jiná. Lze si ji hned užít nebo si ji uložit pro zvláštní příležitost. Je to opravdu dárek, který stále dává .

Tento recept je správcem a doufám, že ho nakonec budete milovat stejně jako já! Nyní, když mě „omluvíte, mám krabičku vanilkové zmrzliny a sklenici karamelové dobroty, která volá mé jméno. 😉

Užitečné tipy, triky, & Zařízení

Zde používejte skutečné máslo … žádné náhrady! Pro tento recept se doporučuje solené máslo, ale nesolené fungovalo by to stejně.
Používejte také kvalitní vanilku, protože ji opravdu ochutnáte v takovém receptu. V poslední době je vanilka dražší než obvykle kvůli celosvětovému nedostatku vanilkových bobů, ale Nielsen Massey Madagaskar Bourbon Vanilla Extract zůstává mojí oblíbenou značkou. Má jen tu nejlepší příchuť … navždy a navždy, Amen.
V tomto receptu můžete použít buď světle hnědý nebo tmavě hnědý cukr. Karamelová omáčka bude stačí se ukázat světlejší nebo tmavší podle toho, který si vyberete, a záleží to na osobních preferencích. Karamelová omáčka uvedená na fotografiích v tomto příspěvku byla vyrobena ze světle hnědého cukru. A karamelová omáčka ve videu bylo vyrobeno z tmavě hnědého cukru.
Ujistěte se, že je váš hrnec dostatečně hluboký, aby zohledňoval bublající karamel, který se při vaření může zvednout po stranách hrnce.
Karamelová omáčka bude po vaření řídká. NEPANIKAŘ! Jakmile dosáhne pokojové teploty, pěkně se zhoustne, a ještě více vychlazené.
Pokud chcete tuto karamelovou omáčku obdarovat, ujistěte se, že ji při tom můžete nechat vychlazenou. Můžete jej například přepravit v malém chladiči a darovat ho, když víte, že příjemce má přístup k ledničce.
Doporučené použití karamelové omáčky: jako dip na jablka, zamíchaný do kávy nebo pokapaný přes zmrzlinu, jablečný koláč, sušenky, tvarohový koláč, pudink, palačinky, vafle, sladké brambory a další … nebo jíst přímo ze sklenice lžící. 😉

Více našich NEJLEPŠÍCH klasických receptů

klasická krémová poleva
NEJLEPŠÍ domácí dresink z podmáslí
Domácí nedbalý joes
bláznivá kůra z vločkového másla