Tyto smažené houby jsou obaleny v lehkém a křupavém kořeněném pivu, poté jsou smažené zlatohnědá dokonalost. Jedinečné párty občerstvení, které je vždy velkým hitem!
Když se bavím, ráda podávám řadu vydatných předkrmů, jako jsou bramborové kůže, pečená kuřecí křidélka a tyto neodolatelné křupavé houby.
Náhodou miluji houby, ať už jsou restované, pečené nebo grilované, nemůžu se nabažit. Jedním z mých nejoblíbenějších způsobů, jak si užít tuto zeleninu, je výroba smažených hub. Tento křupavý vnější povlak a jemný vnitřek prostě nelze porazit a tento recept je překvapivě snadný.
Jak čistit houby
Nejlepší způsob čištění hub je použít vlhký papírový ručník, kterým jemně otřete každou houbu. Můžete také opláchnout houby v cedníku, ale nezapomeňte je krátce opláchnout; neponořujte je do vody. Nakrájejte samé konce hub. Můžete zjistit, kterou část houby uříznout, protože konec je často těžší než zbytek houby a může mít nažloutlou barvu. Jakmile jsou konce odříznuty, můžete své houby použít.
Jak si připravíte smažené houby?
Začněte s celými houbami a obalte je v mouce. Poté jsou houby připraveny k máčení v těstíčku z mouky, piva a koření. Jakmile jsou houby namočené v těstíčku, jde přímo do rozpáleného oleje. Vařte jen několik hub najednou. Po několika minutách budou houby zlatohnědé a křupavé. Vyjměte je z oleje a nechte je odtéct. Posypeme petrželkou a jsou připraveny k podávání.
Tipy na smažené houby
- Vyberte si nejmenší houby, které najdete pro nejlepší poměr hub k těstu. Pokud máte náhodou větší houby, můžete je rozřezat na polovinu.
- Rád používám bílé houby, protože mají jemnou chuť, která dobře funguje s těstíčkem a všemi omáčkami, které byste chtěli. Ve špičce můžete také použít menší houby cremini.
- Smažené houby se nejlépe podávají teplé hned po uvaření. Mohou však být chlazeny a znovu ohřát. Můžete je znovu ohřát a rozdrtit v toustovači nebo v konvenční troubě.
- Houby se vznášejí v oleji, takže je budete muset občas promíchat, abyste se ujistili, že jsou rovnoměrně uvařené.
- Pro další koření přidejte do těsta trochu kajenského pepře.
- Když smažete houby, nechte těsto blízko oleje, abyste snadno otlučené houby přenesli do olej.
CO JE PIVO, KTERÉ MUSÍM POUŽÍVAT PRO PIVNÍ BATERIE?
pivo by mělo být světlejší pivo. Použijte ležák, pokud chcete těsto s jemnou příchutí, aby se houby opravdu leskly. Pokud chcete složitější chuťové těsto, použijte světlejší pivo. Použil jsem pšeničné pivo v belgickém stylu. Pšeničné pivo v belgickém stylu připravené pro lahodné těsto, které bylo při smažení chutné a zlaté.
Co podávat s houbami otlučenými pivu
Existuje spousta omáček, které se k nim skvěle hodí houby. Rančový dresink je klasická omáčka. Grilovaná omáčka a kečup jsou vždy skvělé. Chcete-li získat jedinečnější zážitek, vyzkoušejte medovou hořčičnou omáčku nebo teplou omáčku marinara.
Tento recept promění obyčejné houby ve zlatohnědou předkrmy na večírky, sledování hry nebo kdykoli potřebujete svačinu. Vyzkoušejte tyto křupavé hnědé kousky na vlastní kůži, určitě budou hitem!
Další recepty na předkrmy, které si užijete
- Rotel Dip with Beef
- Philly Cheesesteak Eggrolls
- Jalapeño Popper Dip
- Dip Horký špenát
- Pečené houby v česnekovém másle
Vytisknout špendlík
Smažené houby
přísady
- 1 libra malých knoflíkových hub končí oříznutá
- 1 1/2 šálku univerzálního použití mouky
- 1 šálek piva
- 2 1/2 čajové lžičky košer soli
- 3/4 lžička černého pepře
- 1/4 lžičky česneku prášek
- 1/4 čajové lžičky cibulového prášku
- olej na smažení
- 1 lžíce nasekané čerstvé petrželky
pokyny
-
Zahřejte 3 palce oleje v hluboké nádobě na 375 stupňů F.
-
Natřete houby v 1/2 šálku mouky a veškerý přebytek setřepejte.
-
Ve střední misce smíchejte zbývající šálek mouky, piva , sůl, pepř, česnekový prášek a cibulový prášek.
-
Každou houbu obalíme v těstíčku a přebytečné těsto necháme odkapat zpět do misky.
-
Smažte 4–5 hub najednou do zlatohněda, asi 7 minut.
-
Opakujte postup se zbývajícími houbami.
-
Posypeme petrželkou a ihned podáváme ly.