Tento recept s čerstvým jahodovým koláčem je dokonalým bobulovým koláčem na léto. Tento koláč jsem vyrobil bez želé, takže ovoce používá k přirozené gelování náplně koláče. Je to můj recept GO TO a ten, který miluje každý, kdo ho ochutná.
Čerstvé bobule chutnají tak dobře s koláčovou krustou a čerstvou šlehačkou nahoře!
Pin it nyní uložit na později
Pin Recipe
Kdykoli si pomyslím na čerstvé jahody, myslím na Disneyland (a naopak). Jídlo a vzpomínky jsou tak propojeny; když vám něco vklouzne do hlavy, už jen myšlenka na jídlo přivede paměť do popředí.
Když jsem byl dítě, chodili jsme každý rok do Disneylandu. Cestovali jsme v RV, takže jsme zůstali v parku mobilních domů poblíž parků. (To bylo předtím, než existovalo California Adventure, že tam nebyla obrovská parkovací struktura a mnoho hotelů také nebylo.) V té době bylo v Anaheimu spousta otevřených polí a alespoň jedno z nich, to, po kterém jsme šli na cestě do parku bylo jahodové pole.
Vzpomínka na vůni toho čerstvého jahodového pole v dusném ránu během letních veder se mi vryla do mozku. Je to sladká vůně, vůbec nepříjemná, ale voní jako čerstvé jahody a země a pro mě Disneyland. Když se podívám na tyto koláčové fotografie, vůně vyskočí z obrazovky a já jsem okamžitě přenesen zpět do 80. let, když jsem šel s mámou a tátou do parku, vzrušení v břiše a čerstvé jahody v mé mysli.
Jahodový koláč je ideální pro vyčerpání tohoto supermarketu nebo jen proto, že milujete chuť čerstvého jahodového koláče. Tenhle je perfektní a funguje pokaždé!
O čerstvých jahodách
Zajímá vás, kolik jahod potřebujete na koláč?
Vždy je to otázka, že? Recept vyžaduje libru, ale můžete si koupit jen půllitr, nebo máte libru a recept vyžaduje 6 šálků. Kolik jahod ve skutečnosti potřebujete na čerstvý jahodový koláč?
Pravidlem je, že 2 šálky bobulí jsou asi ¾ libry, což se také nazývá pinta. Litr bobulí je asi 2 libry (nebo asi 2 pinty) v závislosti na velikosti bobulí.
Pro tento recept potřebujete 5-6 šálků bobulí, což je asi 2 libry. Kupte si 2 libry bobulí, abyste byli v bezpečí.
Jak vyrobit jahodový koláč bez želé nebo želatiny
Jahodový koláč můžete snadno vyrobit bez želé nebo želatiny.
Vím, že tradiční recepty na jahodové koláče používají želé, ale nemám ho rád. Nejsem milovník želé, takže se mu snažím vyhnout, pokud nedělám želé nebo preclíkový salát.
Když děláte náplň z čerstvého jahodového koláče, uvaříte nějaké ovoce jako vy by se zasekl. Pektin v ovoci ho dostatečně smíchá s cukrem a kukuřičným škrobem, takže želatinu nepotřebujete, aby ztuhla.
Je to skoro jako byste plnili jablečný koláč, ale s jahodami, a pak smícháte náplň s více čerstvými bobulemi, abyste získali tvar koláče. Díky tomu je super jednoduchý a takový svěží a chutný recept na koláče.
K jaké krustě se nejlépe hodí jahodový koláč?
Tradičně si myslím, že vidíte krusty s jahodovým koláčem, ale můžete opravdu použít jakýkoli recept na krustu .
Pro tento recept jsem použil mou krustu ze všech máslových koláčů, ale můžete také použít krustu grahamového krému, křehké pečivo nebo krustu Oreo, pokud chcete, aby to byl koláč bez pečení.
Pokud používáte pečivovou krustu, budete ji chtít před plněním slepit.
Můžete také použít krustu zakoupenou v obchodě, to neřeknu.
Časté dotazy
Chladíte jahodový koláč?
Ano a ne, to je krátká odpověď.
Pokud si chcete svůj jahodový koláč připravit předem, můžete připravit džem do dne před tím jej ochlaďte, dokud nebudete připraveni na výrobu koláče.
Já h důrazně doporučujeme připravit tento recept na čerstvý jahodový koláč v den, kdy ho budete servírovat. Budete ho muset asi hodinu ochladit, aby se dal asi na hodinu, ale zbylý jahodový koláč není dobrý. Jahodový koláč je nejlepší v den, kdy je sestaven.
Nyní, pokud používáte recept na jahodový koláč jello, může váš koláč vydržet déle. Ale u tohoto čerstvého jahodového koláče bez želé jezte ho v den, kdy je vyroben.
Můj koláč byl tekoucí nebo plačící, co se stalo?
Toto je stížnost, kterou vidím nejčastěji a 99 % času je to proto, že jste před přidáním bobulí nenechali náplň vychladnout.
Před přidáním čerstvých bobulí musíte vařenou náplň nechat úplně vychladnout. Pokud je teplo nebo teplo, uvaří to bobule a způsobí jim únik vlhkosti, což způsobí, že váš koláč bude tekoucí, plačící nebo se nenastaví.
Když máte spoustu čerstvých sbíraných jahod, můžete připravit tolik receptů!
Jahodový koláč je perfektní recept na letní koláče. Když jste v obchodě, vezměte si pár kartonů navíc, abyste si mohli udělat i tento koláč a jahodový koláč.
Máte rádi ovocné koláče? Určitě si připravte některé z mých dalších oblíbených receptů na ovocné koláče:
- Crumb Apple Pie
- Apple Pie Filling
- Borůvkový koláč
- Raspberry Pie
- Peach Pie
Vytvořili jste tento recept?
Označte @crazyforcrust na Instagramu nebo ho hashtag #crazyforcrust
Čerstvý jahodový koláč
Uložit recept Zanechat recenzi Vytisknout recept
Ingredience
- 1 Všechny máslové krusty předpečené a ochlazené
- 5-6 šálků čerstvých jahod asi 2 libry
- 1 šálek granulovaného cukru
- 1/3 šálku vody
- 3 lžíce kukuřičného škrobu
- Šlehačka na ozdobu
Pokyny
-
Slepý Pečte svou kůru podle pokynů k balení nebo receptu.
-
Odměřte si dva šálky bobulí, umyjte je a oloupejte, pak je rozdrťte bramborovým drtičem.
-
Přidejte drcené jahody, cukr, vodu a kukuřičný škrob do středního kastrolu. Vařte na středním ohni za častého míchání, dokud se nerozvarí. Vařte 1 minutu a poté odstavte. Než budete pokračovat, zcela ochlaďte. (Můžete to udělat i den předem.)
-
Chcete-li koláč sestavit, zbylé jahody oloupejte a nakrájejte na plátky a vložte je do miska. Vrch přelijeme vychlazenou jahodovou náplní a promícháme. Umístěte do koláčové kůry. Před krájením a podáváním alespoň 2 hodiny chill. Před podáváním přelijte čerstvou šlehačkou.
-
Tento koláč se nejlépe konzumuje v ten samý den, kdy je vyroben. Bude chladno přes noc.
Video s recepty
Poznámky k receptu
- Místo mého receptu můžete použít chlazenou nebo zmrazenou krustu.
- Naučte se, jak slepě upečete svou kůru.
- Chcete úplně žádný koláč? Místo toho použijte kůru grahamového krakování.
Informace o výživě
Nutriční informace nejsou zaručeně přesné
Uložit recept
** Vytvořili jste tento recept? Nezapomeňte jí níže udělit hvězdičkové hodnocení! **
Tento jednoduchý FRESH recept na jahodový koláč má náplň bez želatiny a spoustu čerstvých jahod. Udělejte to se svou oblíbenou koláčovou krustou pro perfektní recept na letní koláč!