- Sdílet
Arašídové máslo a čokoláda jsou zápas vyrobený v nebi, takže kdo by mohl odolat jírovi nebo dvěma? Jírovce chutnají jako šálky arašídového másla s důrazem na arašídové máslo! Není příliš sladký, opravdu krémový a tak uspokojivý.
Co pro tento recept budete potřebovat
Čokoláda: Polosladké čokoládové lupínky fungují dobře pro tento recept, ale čokoláda ve formě tyčinek se snáze taví. Pokud chcete, můžete použít hořkosladkou nebo mléčnou čokoládu.
Kokosový olej: Tato volitelná přísada usnadňuje získání řídké máčací konzistence. V případě potřeby můžete použít zkrácení nebo dokonce máslo.
Jak si vyrobit Buckeyes
1. Přidejte arašídové máslo, máslo a vanilku do stojánkového mixéru vybaveného lopatkovým nástavcem a míchejte na minimu.
2. Asi po 30 sekundách zastavte a mísu seškrábněte a promíchejte, dokud se důkladně nespojí.
3. Pomalu přidávejte cukrářský cukr a míchejte na středně nízké úrovni. Opravdu důležité seškrábnout misku i zde!
4. Zhmotněte asi lžíci směsi a v dlaních rolujte kuličky. Uklidněte se.
5. Rozpusťte čokoládu a kokosový olej ve střední misce a promíchejte, aby se spojily. Odložte stranou a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
6. Pomocí párátka namočte vychlazené kuličky do čokolády. Odstraňte párátko a vyhlaďte otvor nožem.
Profesionální tipy pro vytvoření tohoto receptu
- Pokud vaše máslo nemá pokojovou teplotu, pak nakrájejte tyčinky na několik plátků a mikrovlnnou troubu s 50% výkonem za 5 sekund. Obracejte máslo s každou dávkou.
- Tyto jírovce vydrží v ledničce až dva týdny, jen se ujistěte, že jsou zakryté.
- Je tak důležité tuto misku seškrábnout po přidání práškového cukru. Jednou jsem zapomněl a vrch byl super pevný, ale dno mísy bylo VELMI měkké.
- Kokosový olej pomáhá ředit čokoládu, takže je snazší ponořit vaše jírovce, ale můžete použít zkrácení, pokud to máte po ruce.
- Máslo lze podle potřeby zredukovat na lžíci pro pevnější míč.
Často kladené otázky
Proč se jim říká pagaštany?
Toto ošetření bez arašídového másla se velmi podobá ořechům pagaštanu! Jírovec je státní strom v Ohiu a jak si dokážete představit, tento dezert je velmi populární v Ohiu a sousedních státech. Než jsem to vyhledal, myslel jsem si, že jsou pojmenovány po fotbalovém týmu.
Jak je ponoříte?
- Chill míčky a vložte párátko nebo dřevěný špíz asi 3 / 4 dovnitř.
- Ponořte do vychlazené čokolády a jemně otřete dno na straně mísy, abyste odstranili přebytečnou čokoládu.
- Položte jírovce na list pergamenového papíru a chill.
- Otočením párátka nebo špízu vyjměte kuličku a malým nožem otvor vyhlaďte.
Jaké nejlepší arašídové máslo použít pro tyto sušenky?
- Nejlepších výsledků dosáhnete, pokud pro své jírovce použijete hladké a solené arašídové máslo.
- Není třeba používat slazené arašídové máslo, ale pokud to máte po ruce, bude funguje dobře Podle potřeby můžete cukr kdykoli snížit.
- Pokud používáte přírodní arašídové máslo bez stabilizátorů, ujistěte se, že je po otevření nádoby opravdu dobře promícháte. Z horní části té nádoby, která je těžká z oleje, budou velmi tekoucí jírovce.
Pokud jste vyzkoušeli tento recept na jírovec, nezapomeňte zanechat hodnocení a dejte mi vědět, jak jste se dostali níže uvedené komentáře, rád vás slyším!
Tisk
Buckeyes
Zařízení
-
Mixer
-
Mísa
-
plech na pečení
Ingredience
- ▢ 1 šálek arašídového másla hladký, 240 g
- ▢ 5 lžící nesoleného másla 70g
- ▢ 2 šálky práškového cukru 240g
- ▢ 1 lžička vanilkového extraktu 5 ml
- ▢ 2 šálky polosladké čokolády 340g
- ▢ 2 lžíce kokosového oleje 30 ml, volitelně
pokyny
-
Arašídové máslo a máslo krémujte spolu s vanilkovým extraktem.
-
Přidejte práškový cukr a míchejte na minimu, dokud se nespojí. Mísu seškrábněte a znovu promíchejte.
-
Odštípněte kousky lžíce a stočte do kuliček. Asi 20 g, pokud vážíte.
-
Kuličky přeneste na plech a nechte vychladnout . Nejméně 20 minut.
-
Přidejte čokoládu a kokosový olej do střední mísy a roztavte 50% energie v mikrovlnné troubě. Zamíchejte a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
-
Pomocí špízu nebo párátka namočte kuličky arašídového másla do čokolády. Ponechejte kousek arašídového másla vystavený pro tento charakteristický vzhled jírovce.
-
Ochlaďte, aby čokoláda zpevnila a užívala si. Pokud chcete odstranit špachtle, které zbyly ze špízů, přejeďte po vršcích malý nůž nebo špachtli.
video
poznámky
- Ty vydrží v ledničce až dva týdny, jen se ujistěte, že jsou znovu er.
- Je důležité po přidání práškového cukru tu misku seškrábnout. Zapomněl jsem jednou a na vrchol byl super pevný, ale dno mísy bylo VELMI měkké.
- Kokosový olej pomáhá ředit čokoládu, takže je snazší namáčet věci, ale můžete použít zkrácení, pokud je to co máte po ruce.
- Máslo lze podle potřeby zredukovat na lžíci pro pevnější míč.
Výživa
* Zřeknutí se odpovědnosti za výživu