Jednoduchá a univerzální domácí omáčka na bázi octa. Tento recept je inspirován grilováním v Karolíně a skvělý na nízkém a pomalém vepřovém a kuřecím masu. Tato octová omáčka je pikantní s nádechem sladké.
Milujeme a respektujeme všechny světy BBQ a různé styly BBQ omáček. Informace o různých stylech omáček najdete v této příručce k regionálním omáčkám na grilování.
Carolina BBQ Sauce
Tato barbecue omáčka je inspirována BBQ ve stylu Carolina a lze ji snadno přizpůsobit jakémukoli máš rád. Omáčka v karolínském stylu je nejčastěji jednoduchá a rychlá octová BBQ omáčka, která je skvělá na vepřové a kuřecí maso. Podívejte se níže na recept, jak ji ozdobit, aby z ní byla hořčičná omáčka, což je další úžasný klenot Caroliny.
Když si vzpomenu na BBQ ve stylu Carolina, myslím na kouření celého vepřového masa, žebra a všechno ostatní. vepřové. Vepřové maso není všechno, ale má velký vliv mezi těmi největšími mistry jámy v celém regionu. Kvůli kyselosti považujeme tento styl omáčky na bázi octa za skvělé spojení pro grilování a víno nebo se přizpůsobíme trochou ovocného džemu.
jak připravit omáčka na bázi BBQ
Tento styl omáčky se snoubí rychle a snadno.
- Jednoduše smíchejte ingredience v pánvi s omáčkou na středním ohni. Míchejte, dokud se cukr a koření nerozpustí. Přiveďte k mírnému vaření a vařte 10-15 minut, poté vypněte oheň.
- Omáčku přeceďte do misky, abyste odstranili vločky chilli papriček a pepře. Poté, když vychladne, vložte omáčku BBQ do nádoby s těsně uzavíratelným víkem. Uchovávejte v chladničce po dobu až 4 týdnů.
- Podívejte se na poznámky, abyste vylepšili recept
Chcete více receptů na grilovanou omáčku?
- Snadná grilovací omáčka Easy KC (Kansas City Style)
- Pinot Noir BBQ omáčka
- pikantní mango Jalapeño BBQ omáčka (bez přidaného cukru)
- Cherry Chipotle BBQ glazura (skvělá pro kuře)
A pokud se chcete seznámit s různými styly BBQ omáček, podívejte se na tento příspěvek.
* Tento recept na BBQ omáčku na bázi octa byl původně publikován v roce 2014 u tohoto příspěvku a byl aktualizován o fotografie tohoto příspěvku.
Recept na BBQ omáčku na bázi octa
Ocotová BBQ omáčka (Carolina Style)
Tisk Pin
Ingredience
- ▢ 2 šálky jablečného octa
- ▢ 1 šálek kečupu
- ▢ ½ šálku hnědého cukru
- ▢ ¼ šálek horké omáčky, (mýlíme se k pikantní pikantní omáčce, jako je Valentina)
- ▢ 2 lžíce chilli prášku
- ▢ 2 lžíce celá pepř
- ▢ 1 polévková lžíce soli
- ▢ 1 polévková lžíce vloček červené chilli papričky
- ▢ 1 čajová lžička suché hořčice
pokyny
-
Všechny ingredience kombinujte v pánvi s omáčkou na středním ohni. Míchejte, dokud se cukr a koření nerozpustí. Přiveďte k mírnému vaření a vařte 10-15 minut, poté vypněte oheň.
-
Naplňte omáčku do misky, abyste odstranili vločky chilli papriček a pepře (a zlikvidujte pepřové vločky a pepř). Poté, když vychladne, vložte omáčku BBQ do nádoby s těsně uzavíratelným víkem. Uchovávejte v chladničce po dobu až 4 týdnů.
poznámky
Chcete tuto omáčku rozladit?Zkuste přidat hořčici a med!
Hořčičná BBQ omáčka
Ingredience:
- 2 šálky omáčky na bázi octa (shora)
- 1 lžíce medu
- ¼ šálek dijonské hořčice (považuji žlutou hořčici za kyselou)
pokyny:
všechny ingredience kombinujte v pánev a zahřejte, šlehejte, aby se do ní vmíchal med a hořčice, dokud se neuvaří, potom vypněte oheň. Pokud se vám líbí sladší styl, stačí přidat více medu.
Výživa
Pokud se vám tento recept líbí, opravdu bychom ocenili, kdybyste tomuto receptu dali hvězdnou recenzi! A pokud sdílíte některý ze svých obrázků na Instagramu, použijte hashtag #vindulge. MILUJEME to vidět, když vaříte naše recepty.