Peroxid vodíku (H2O2) je něco, co si můžete koupit v drogerii. To, co kupujete, je 3% roztok, což znamená, že láhev obsahuje 97% vody a 3% peroxidu vodíku. Většina lidí jej používá jako antiseptikum. Ukázalo se, že není příliš dobrý jako antiseptikum, ale není špatný na praní řezů a škrábanců a pění vypadá skvěle.
Důvodem, proč pění, je to, že krev a buňky obsahují enzym zvaný kataláza. Vzhledem k tomu, že řez nebo škrábání obsahuje jak krev, tak poškozené buňky, je tu spousta katalázy.
Reklama
Reklama
Když kataláza přijde do styku s vodíkem peroxid, přemění peroxid vodíku (H2O2) na vodu (H2O) a plynný kyslík (O2).
Kataláza to dělá extrémně efektivně – až 200 000 reakcí za sekundu. Bubliny, které vidíte v pěně, jsou bubliny čistého kyslíku vytvářené katalázou. Zkuste na nakrájený brambor dát trochu peroxidu vodíku a ze stejného důvodu to udělá totéž – kataláza v poškozených buňkách bramboru reaguje s peroxidem vodíku.
Peroxid vodíku ve lahvi nepění nebo na kůži, protože neexistuje žádná kataláza, která by pomohla k reakci. Peroxid vodíku je stabilní při pokojové teplotě.