Přínosy pro zdraví
Žaludový squash je bohatý na antioxidanty, které mohou potenciálně neutralizovat škodlivé molekuly zvané volné radikály. Tyto antioxidanty mohou pomoci chránit lidi před zdravotními problémy, jako je artritida, srdeční choroby, mrtvice, vysoký krevní tlak a některé druhy rakoviny.
Mezi další zdravotní výhody žaludu patří:
Zdraví očí
Jedna půl šálku vařené žaludové tykve obsahuje 9% doporučené denní dávky vitaminu A – a pak je tu vitamin A, který vaše tělo syntetizuje z alfa- a beta-karotenu žaludu. Vaše tělo používá tento vitamin A k vyživování rohovky a produkci vlhkosti, kterou vaše oči potřebují, aby správně fungovaly.
Nižší riziko srdečních chorob a mozkové mrtvice
Žaludový squash poskytuje jeden z nejlepších možných poměry vitamínů zdravých pro srdce na kalorie. Některé studie ukázaly, že karotenoidy, jako jsou ty v žaludu, mohou pomoci snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění – ale pouze pokud tyto karotenoidy pocházejí z potravin. Zdá se, že doplňky nemají stejnou výhodu.
Ochrana kůže
Některé studie ukázaly, že beta-karoten v žaludu, spolu s dalšími podobnými živinami, může pomoci chránit kůže před poškozením sluncem a souvisejícími rakovinami. Důkazy jsou však stále předběžné a je třeba provést další studie, aby se zjistilo nejlepší možné dávkování.
Prevence rakoviny
Nedávná studie ukázala, že konzumace potravin s vysokým obsahem vitaminu A může snížit riziko rakoviny kůže dlaždicových buněk až o 15%.