Tato plněná pepřová polévka je vydatné jídlo plné mletého hovězího masa, cibule, rýže a zvonu papriky v rajčatovém vývaru. Chutná stejně jako klasická plněná paprika, ale bez práce!
Miluji plněnou papriku, ale zdá se, že pečení trvá věčnost, a vždy skončím s paprikami, které jsou buď příliš křupavé, nebo příliš sentimentální. Plněná pepřová polévka má všechny stejné příchutě, ale je snadné ji dát dohromady během rušného všedního dne.
Netrvalo dlouho a padl na nás. Nemůžu uvěřit, že je téměř čas, aby se děti vrátily do školy, což mě přimělo myslet na tuto plněnou pepřovou polévku. Je vynikající kdykoli v roce, ale je nejlepší v chladné noci!
JAK VYDĚLÁVÁTE PLNĚNOU PEPPEROVOU POLÉVKU?
Tato lahodná a vydatná polévka obsahuje směs mletého hovězího masa, cibule, rýže a papriky. V bujónu na bázi rajčat se vaří k dokonalosti. Je to jako jíst plněnou papriku bez veškeré práce navíc – snadné a chutné.
Navrhuji použít 90% mletého hovězího masa ; má spoustu chuti, ale bez veškerého maziva. Pokud chcete ušetřit pár kalorií, můžete mleté hovězí maso vyměnit za mleté krůty. Rád používám směs červené a zelené papriky, protože zelená je u plněných paprik klasická, ale červená je trochu sladší, takže dává dobrou vyváženost chuti.
Může vás zlákat, že prostě hodíte rýži do polévky nevařenou a necháte ji vařit se zbytkem ingrediencí. Pokud to však uděláte, rýže nasaje veškerou tekutinu. Dávám přednost míchání vařené rýže do polévky těsně před podáváním, aby byl pěkný poměr rýže k polévkovému vývaru.
CO JSOU ZDRAVOTNÍ VÝHODY RÝŽE?
Ačkoli má rýže někdy špatný rap, má při konzumaci mnoho zdravotních výhod. Je to nejen rychlý zdroj energie, ale je to také přírodní protizánětlivý prostředek. Rýže podporuje zdraví nervového systému, zdraví srdce a snižuje riziko rakoviny spolu s řadou dalších výhod. V této plněné pepřové polévce můžete použít hnědou nebo bílou rýži.
CO ZNAMENÁ 90% ZEMĚDĚNÉHO HOVĚZÍHO masa?
Když si kupujete mleté hovězí maso, často se uvádí procentuální podíl to. Toto procento vám říká, kolik tuku bylo z masa odstraněno. Pokud tedy uvádí 90% libového mletého hovězího masa, znamená to, že je 90% bez tuku, nebo 90% libového hovězího masa s 10% hovězího tuku.
Vždycky miluji dobrou misku polévky, zejména během podzimních a zimních měsíců. Vychutnáváme si naši polévku s několika zálivkami, takže doporučuji vyzkoušet nastrčený sýr, zakysanou smetanu nebo čerstvé bylinky nad touto lahodnou plněnou polévkou z papriky. Přidejte kousek chleba nebo zelený salát a večeře se podává!
VÍCE POLÉVKY RECEPTY, KTERÉ MILUJETE
- Polévka ze zelí
- Hamburger Polévka
- Polévka z kuřecího masa a divoké rýže
- Polévka ze šunkové kosti
- Kuřecí polévka z kuřecího masa s pomalým vaření
Plněná pepřová polévka
Vytisknout Pin
Plněné Pepřová polévka
Ingredience
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 libra mletého hovězího masa, používám 90% libového
- 3/4 šálku nakrájené cibule
- 1 1/2 čajové lžičky česneku mletého
- sůl a pepř podle chuti
- 1 červená paprika nakrájená na 1/2 palce
- 1 zelená paprika nakrájená na 1 / 2 palcové kousky
- 1 14,5 unce může drobit nakrájená rajčata
- 1 15 unce může rajčatová omáčka
- 1 14.5 uncí hovězího vývaru
- 2 čajové lžičky italského koření
- 2 šálky vařené bílé rýže
- 2 lžíce nasekané petrželky
pokyny
-
Olivový olej zahřejte ve velkém hrnci na středně vysokém ohni. Přidejte mleté hovězí maso a vařte, dokud nezhnědne a špachtlí ho rozdrobte na menší kousky (přibližně 5–6 minut).
-
Přidejte cibuli do hrnce a vaříme 4-5 minut nebo do změknutí. Přidejte česnek a vařte 30 sekund.
-
Hovězí a cibulovou směs dochuťte solí a pepřem.
-
Přidejte papriku do hrnce a vařte 2–3 minuty.
-
Přidejte do hrnce rajčata, rajčatovou omáčku, hovězí vývar a italské koření; přiveďte k vaření.
-
Vařte 15–20 minut nebo dokud papriky nezměknou.
-
Mícháme rýži a podle chuti dochutíme polévku solí a pepřem. Posypeme petrželkou a podáváme.