Pivní chléb klesá jako jedno z mých nejoblíbenějších komfortních jídel. Nevím, jestli je to proto, že chléb je teplý, načechraný, máslová dokonalost, nebo je to proto, že ho často připravovala moje máma. Pravděpodobně trochu obojí.
Pokud nejste fanouškem piva, nebojte se. Pivní chléb má krásnou sladovou, kvasnicovou chuť, která je lehká a vůbec ne ohromující nebo pivní. Chutná … uklidňující.
Zde je to, co potřebujete k pečení pivního chleba.
To je vše! Samorostlá mouka, trochu cukru a pivo (jen jeden, ne tři). Je to vážně nejjednodušší chléb, jaký kdy vyrobíte.
No, lhal jsem. Potřebujete také máslo na kartáčování nahoře a po stranách.
Jaké pivo byste měli použít? ŽÁDNÝ! (Řekl jsem vám, že pivní chléb je snadný!) Zjistil jsem, že na druhu piva moc nezáleží. Použijte světlé pivo, tlusté pivo, světlé pivo … dýňové pivo schované v zadní části vaší ledničky. Můžete přidat několik doplňků, které doplní pivní styl a chuť, ale většina této chuti bude pocházet z toho, co jste přidali.
U základního pivního chleba budete míchat samy rostoucí mouku a cukr. Nalijte láhev piva.
Směs bude pěnivá. Míchejte, dokud pěna neustoupí a veškerá suchá mouka se zapracuje.
Nalijte lžíci na bochník a pečte.
Po dokončení ihned vyjměte z pánve a na vrch nalijte rozpuštěné máslo a po stranách kartáčujte. Podávejte teplé. Tento chléb je skvělý i po ochlazení na sendviče a toasty!
U různých variant mě baví dělat věci jednoduché. To je jedna z krás pivních chlebů: vše se snoubí hned. Přejděte dolů a vyhledejte recept na pivní chléb Gruyere a Cheddar. Je to tak dobré s miskou polévky a dělá to sendvič se sýrem na grilu.
Protože je chléb tak načechraný a měkký, mixy jako sýr a koření zde fungují dobře. Hrál jsem si se sladkými odrůdami (jste překvapeni?), Ale mám raději pivní chléb obyčejný nebo slaný. Kromě toho už existuje tolik skvělých rychlých sladkých chlebů, jako je Brendas Almond Poppy Seed, Ericas Maple Apple Pecan, Pumpkin Banana Bread nebo Lemon Coconut.