Tento pikantní mexický pouliční kukuřičný salát je moje oblíbené jídlo k tacos nebo fajitas! Je to skvělé pro dav, protože to zvládnete dopředu a můžete to udělat tak pikantní nebo tak jemné, jak se vám líbí. Tento recept slouží dost pro skupinu, ale můžete jej snadno rozdělit na polovinu na menší část.
vzpomínám si, že jsem poprvé měl pouliční kukuřici, ale pamatuji si, že jsem si myslel … tohle stojí za majonézu. Obvykle jsem nenávidící majo, ale musím uznat, že tento recept dělá opravdu trochu majonézy. Já vím, já vím. Kdo jsem? Ale poté, co si naši přátelé dali tento „salát“ (a věřte mi, vím, že to není salát ani náhodou), požádali o recept, takže mě napadlo, že ho raději sdílím! Skvělá věc na mexické pouliční kukuřici v salátová forma je, že je mnohem jednodušší jíst, takže je méně pravděpodobné, že skončíte se sýrem na bradě. Jste vítáni.
Tipy pro přípravu dokonalého mexického pouličního kukuřičného salátu
- Tento salát je ve skutečnosti lepší, když je připraven několik hodin předem, protože dává chutí čas se zkombinovat! Stačí ho uložit v lednici v zapečetěné nádobě nebo v plastovém obalu.
- Pokud máte rádi pikantní, můžete přidat celé jalapeno! Nezapomeňte ho na jemné kostky, aby bylo teplo rovnoměrně rozloženo.
- To se skvěle podává s tacos nebo fajitas jako přílohou, ale také se skvěle hodí jako chip chips!
- Kukuřici nepřemražte. Chcete ji lehce opečenou, ale ne kašovitou. Pokud nemáte opravdu velkou pánvi, ohřejte zmrazená kukuřice v dávkách, aby nedošlo k převarení kukuřice. Obvykle používám zmrazenou kukuřici, takže jakmile je rozmrazená a jasně žlutá, odstraním ji z ohně. Mělo by to vypadat jako kukuřice níže.
Tisk
Popis
Tento pikantní mexický pouliční kukuřičný salát je skvělá mexická příloha k tacos nebo fajitám!
Ingredience
- 2 (12 oz) pytle mražené kukuřice
- 1 lžíce olivového oleje
- 1/4 šálku majonézy
- 8 oz sýr feta, rozdrcený
- 1/2 jalapeno, nakrájené na kostičky,
- 3 lžíce nakrájené červené cibule (volitelně)
- 1/2 šálku nasekaného koriandru
- 1/4 lžičky chilli prášku
- 3 stroužky česneku, jemně mleté
- 1 limeta
- 1/2 čajové lžičky soli (nebo podle chuti)
- Štipka vloček z červeného pepře
Pokyny
- Na velké pánvi vařte kukuřici v olivovém oleji na středním ohni po dobu 8–10 minut za častého míchání. Kukuřice by měla být jasná a teplá, ale nepřemíchejte jádra, jinak budou kašovitá.
- Ve velké misce kombinujte majonézu a fetu, dokud nebudou smíchány.
- Míchejte nakrájené jalapeno, červená cibule, koriandr, chilli prášek a česnek.
- Limetku nakrájejte na polovinu a každou polovinu odšťavněte vidličkou. Přidejte šťávu do mísy.
- Přidejte kukuřici do sýrové směsi a míchejte, dokud nebude dobře obalená.
- Posypeme mořskou solí a vločkami červeného pepře, poté promícháme a podáváme !
Poznámky
To je dost pro pořádnou párty, takže neváhejte a polovinu receptu, pokud nepotřebujete tolik!
Klíčová slova: mexický pouliční kukuřičný salát, mexická příloha
Rád dělám tento recept na taco noc, protože je to perfektní příloha pro tacos! Můžete jej také přidat na své oblíbené tacos nebo si ho dát jako dip s čipy!
Jedna z věcí Líbí se mi, že tato příloha je, že si ji můžete udělat dopředu a pak ji jen na pár hodin vyklopit do ledničky. (Ujistěte se, že to nenecháváte příliš dlouho, protože by se majonéza mohla pokazit!) Tento recept dělá obrovskou dávku a vždy se sní. Myslím, že je to docela dobré znamení!
Hledáte něco, k čemu by to sloužilo? Tento kořeněný pouliční kukuřičný salát se perfektně hodí k těmto 5 ingrediencím z černých fazolí enchiladas!