Pečené zelí – snadné a tak chutné! Čerstvé zelí nakrájíme na plátky, potřeme česnekovým olejem a restujeme do měkka a lehce opečeme. Skvělý způsob, jak připravit čerstvé zelí!
Pečené zelí
Bylo mi známo, že hlavnímu jídlu věnuji více času a úsilí pak, když přijde na strany, obvykle jen napařím vegetarián nebo tak něco. Strany, jako je toto pečené zelí, jsou tak snadné, že je to téměř stejně jednoduché jako vaření v páře nebo dušené zelenině.
Miluji pražení zeleniny, protože opravdu jen přináší její přirozenou sladkost a nabízí hloubku chuti, kterou páření nebo sauteing nemůže. Opravdu je to spíše metoda než recept, ale myslel jsem si, že se podělím, pokud jste to ještě nevyzkoušeli.
Tip při krájení zelí
Tentokrát jsem začal krájení zelí ze strany na stranu, aniž byste si uvědomovali, co dělám, co budete chtít udělat, je krájení shora dolů, aby zelí drželo pohromadě o něco lépe, když ho otočíte, můžete vidět, jak jeden spadl od sebe a snažil jsem se to skládat dohromady. Poučíme se z vlastních chyb, že?
Se zelím tak dobrým, že dokonce můžete zapomenout na hlavní jídlo a budete sáhnout po dalším, nemůžu se ho nabažit! Je to tak snadné, ale zároveň chutné!
Jak si vyrobit pečené zelí
Zde je rozpis snadné kroky k pečení zelí:
- Předehřejte troubu a připravte si plech na pečení.
- Míchejte rozdrcený česnek s olivovým olejem, kousky česneku přeceďte. Míchejte majoránku.
- Plátky zelí dejte na připravený plech, obě strany potřete směsí olivového oleje a dochuťte solí a pepřem.
- Pečte v troubě 15 minut, poté vyklopte a pokračujte pečte o 15 minut déle.
- Podávejte teplé zdobené petrželkou.
- Případně můžete také přikrýt slaninou nebo citronem.
Lahodnější zelí Recepty k vyzkoušení
- Zelná polévka
- Zelná polévka
- Coleslaw
- Vaječná rolka v misce
- Neplněné zelné rohlíky
Sledujte kuchařskou kuchyni
Pečené zelné klíny
Ingredience
- 1 velká hlava zelené zelí, nakrájené na klíny svisle od hlávkového zelí o tloušťce asi 3/4 až 1 palce
- 3 1/2 lžíce olivového oleje
- 3 stroužky česneku
- 1 lžička sušeného majoránky
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Mletá čerstvá petržel, na ozdobu (volitelně)
- Čerstvé citronové klíny nebo drobky slanina, k podávání (volitelně)
pokyny
-
Předehřejte troubu na 425 stupňů. Plech vyložte pergamenovým papírem nebo fólií.
-
Nalijte olivový olej do malé mísy, poté nalisujte česnek přes drtič česneku do mísy (nebo mletého masa), dobře promíchejte, aby nalil česnekovou příchuť poté směs nalijeme a přes sítko s jemným sítem vtlačíme do jiné mísy, aby se odstranily kousky česneku *.
-
Majoránku zamícháme do olejové směsi. div>Na připravený plech na pečení položte zelí a oba sklíčka potřete směsí olivového oleje a dochuťte solí a pepřem.Pečte v předehřáté troubě 15 minut, poté opatrně převraťte zelí na opačnou stranu a pečte o 15 minut déle **.Pokud je to potřeba, ozdobte petrželkou. Podávejte teplé s volitelnou slaninou nebo drobky s citronovými klíny.
Poznámky
- * Rád to dělám jen proto, aby nespálili při takovém pražení na vysokou teplotu. Pomocí gumové špachtle přitlačte česnek proti sítku a extrahujte šťávy.
- ** Pokud ne Nechcete mírně ohořelé hrany, které můžete za posledních 10 minut zakrýt fólií.
- Odhad výživy nezahrnuje slaninu.