Pečené kuřecí Quesadillas vyrobené v troubě, takže můžete udělat více quesadillas najednou! Plněné mexickým kořeněným kuřecím masem a paprikou / paprikou, spoustou gooey sýra a obalené křupavou zlatohnědou tortillou, tak můžete udělat quesadillas pro dav, aniž byste stáli nad sporákem, a dělat je jeden po druhém. 🙂
Minulý měsíc jsem šel na malou přestávku s přáteli a najali jsme si nádherný dům přímo na pláži v Sapphire Pláž (Coffs Harbour) na severním pobřeží Nového Jižního Walesu. A moji milí přátelé, trvali na tom, že nesmím moc vařit, že si musím odpočinout.
No! Není to štěstí, že jsem si trochu zorganizoval nákupní seznam a stravovací plán. Protože jsme tam byli celé 4 noci / 5 dní, chodili jsme jen na JEDNÍ JÍDLO. Ve skutečnosti jsme kromě toho krátkého 2hodinového výletu opustili dům pouze na krátkou 20minutovou procházku po pláži, než jsme prohlásili, že nás bazén a naše sluneční salonky vábí zpět (spolu se zmrzlým mangovým daiquiris, které jsme plánovali začněte dělat minutu, kdy hodiny tikají do 12 hodin).
Byli jsme jen 4, a přesto dělat Quesadillas na oběd bylo pořád bolest. Když jsem stál nad sporákem, vařil je jeden po druhém, strčil je do trouby a modlil se, aby zůstali křupavé, dokud jsem nedokončil, slíbil jsem, že najdu způsob, jak udělat velkou dávku najednou.
Takže Přišel jsem na to, jak připravit křupavé kuřecí Quesadillas v troubě. 🙂
Nebylo stejně snadné jako pouhé zabalené skládané tortilly v troubě. Našel jsem několik malých triků, které docela změnily:
- Necháme náplň vychladnout. Obecným pravidlem pro cokoli je získání křupavého povrchu v troubě déle než na pánvi na smažení. Pokud tedy používáte horkou náplň, extra pára uvnitř quesadilly způsobí, že tortilla bude příliš mokrá na to, aby byla křupavá (pokud ji příliš nevypálíte do té míry, že je velmi hnědá);
- Nastříkejte podnos olejem a vysypte jej v troubě zahřát. Jo, to opravdu pomáhá, aby spodní strana byla křupavá, jakmile je převrácena; a
- Zahřejte troubu – ale ne příliš, jinak okraje příliš zhnědnou, než bude povrch celý křupavý.
Tyto pečené kuřecí quesadilly jsem plnil předpoklady kuřecí Fajitas! Ochucené kuře, cibule a paprika / paprika. Plus sýr samozřejmě. Nesmíte zapomenout na sýr!
Nelze popřít, že nevycházejí tak roztříštěně křupavě, jak můžete připravte je na sporáku silným zatlačením na quesadillas během vaření. Ale stále jsou křupavé – dost křupavé!
Také jsem si všiml, že tortilla se začne vrásčit po 20 minut. Tady jsou poté, co jsem asi 30 minut fauloval s fotoaparátem – můžete vidět, jak odlišně vypadají, když jsou čerstvě z trouby (fotka výše).
Malé kompromisy pro naprostou pohodlí, když budete moci udělat velkou dávku najednou!
Doufám, že najdete tento recept na kuřecí Quesadillas z kuřecího masa. Šikovný! Vždy jsem měl pocit, že quesadillas jsou jako palačinky – vyrábějte je pouze za vybraných okolností, když není příliš mnoho lidí na krmení.
Ale teď můžete quesadillas udělat pro dav – dokonce se dvěma zásobníky takže můžete udělat 8 současně – nebo více, pokud máte velkou troubu! – Nagi x
PS Ve videu (pod receptem), jak skládám quesadilly, můžete vidět, jak jsou křupavé. 🙂
Více věcí plných křupavých chlebů!
Věci plných křupavých chlebů jsou vždy dobrá věc! Během let jsem toho udělal několik:
- Gozleme – chrumkavé chlebové placky z tureckého olivového oleje plněné špenátem a feta
- chrumkavé kapsy na šunku a sýr
- Quesadillas
- Aloo Paratha
- A i když není plněný, musí se do seznamu dostat tento stále oblíbený Easy Soft Flatbread (použijte jako naan pro kari, řecký Gyros, Doner Kebab, kuřecí Shawarma – možnosti jsou rozsáhlé!)
hlad více? Přihlaste se k odběru mého zpravodaje a sledujte všechny nejnovější aktualizace na Facebooku, Pinterestu a Instagramu.
Kuřecí quesadillas pečené v troubě
Ingredience
Kuře
- ▢ 400 g kuřecího masa, nakrájeného na malé kousky (stehno, prsa nebo svíčková)
- ▢ 1 lžička kmínu
- ▢ 1 lžička česneku v prášku (nebo kousek s cibulovým práškem)
- ▢ 1/2 lžičky kajenského pepře (nebo upravit podle chuti)
- ▢ 1 lžička paprikového prášku
- ▢ 1/2 lžičky soli + černé pepře
- ▢ 1 polévková lžíce olivového oleje
plnění
- ▢ 1 polévková lžíce olivového oleje
- ▢ 1/2 malé cibule nakrájené na kostičky (hnědá, bílá, žlutá)
- ▢ 1 stroužek česneku, mletý
- ▢ 1 červená paprika / paprika, nakrájené na kostičky
- ▢ 1 zelená paprika / bel l pepř, nakrájený na kostičky,
Quesadillas
- ▢ 4 moučné tortilly (20 cm / 8 „)
- ▢ sprej na olivový olej
- ▢ 1 šálek strouhaného sýra nebo více podle chuti (chutné , čedar, Monterey Jack, Pepper Jack nebo jiný tavený sýr dle výběru) (Poznámka 1)
Pokyny
-
Vložte kuřecí přísady do misky a promíchejte, aby se kuře obalilo.
-
Zahřejte olej v pánvi na vysokou teplotu. Přidejte cibuli a česnek, vařte 1 minutu. Poté přidejte papriku a vařte 2 minuty, dokud nezačne měknout. Přeneste do mísy.
-
Vraťte pánvi do kamen. Přidejte kuře a vařte, dokud nezhnědne. Přidejte do stejné misky. Odložte, dokud náplň nevychladne (zrychlete ji, zakryjte a ochlaďte nebo rozprostřete na talíř).
-
Předehřejte troubu na 220 C / 430 F (standard) nebo 200 C / 390 F (ventilátor / konvekce).
-
Plech na pečení lehce nastříkejte olivovým olejem. Při sestavování quesadillas zahřejte v troubě.
-
Rozdělte náplň mezi tortilly a zakryjte polovinu povrchu. Nahoře se sýrem. Přeložte na polovinu a jemně, ale pevně stlačte.
-
Vyjměte plech na pečení z trouby. Quesadillas přeneste na podnos (měli byste slyšet jemné prskání).
-
Pečte 8 minut. Poté quesadillas otočte (přes přehnutý okraj) a poté zatlačte dolů otočením vejce. Pečte dalších 8 minut nebo dokud nebude povrch křupavý.
-
Vyjměte z trouby a okamžitě podávejte!
Poznámky k receptu:
2. Zjistil jsem, že ty 3 věci, které jsem našel, mají velký rozdíl, takže quesadillas vyjdou křupavé (bez pečení, pokud jsou tmavě hnědé):
a) Nejprve ochlaďte náplň (během pečení se sníží pára uvnitř quesadilly);
b) Pečící plech naolejovaný na oleji
c) Vařte v poměrně horké troubě.
3 . Můžete z toho vyrobit 2 zásobníky najednou. Bude to trvat asi o 5 minut déle a zásobníky by měly být částečně zaměněny. Zásobník, který končí dole, bude pravděpodobně potřebovat o několik minut déle poté, co si vezmete horní out.
4. Kuřecí Quesadillas pečená v troubě na porci (1 quesadilla) .
Informace o výživě:
HODNĚTE, JAK TO VYROBIT
Video s receptem na kuřecí Quesadillas pečené v troubě!
ŽIVOT OF DOZER
Obvykle, když odcházím, pošlu Dozera na místo strávníka zlatého retrívra, kde vládne domu s ostatními zlatými. Při této příležitosti však byl zraněn (#DefectDog), a tak jsem ho poslal k matce, kde by neměl pokušení rachotit s ostatními Zlatými.
Moje matka (a vlastně celá moje rodina) mít nemocné potěšení z mučení, když odcházím, a oni mi neposílají aktualizace Dozeru, pokud se několikrát neprosím. Nakonec mi poslala JEDNU fotografii – tuto.
Humph. Jeho obvyklý strávník je mnohem lepší. Dostávám denní zprávy a spoustu fotek – bez jakéhokoli žebrání !!!
