Pečené brambory a mrkev

Tyto pečené brambory a mrkev jsou obaleny v másle, česneku a bylinkách a poté vařeny do zlatohnědá a něžná. Snadná a ekonomická příloha, která se dobře hodí ke kuřecím, hovězím a mořským plodům.

Stále hledám nové nápady na přílohu, která by moje jídlo doplnila. Mezi mé oblíbené možnosti patří dušená růžičková kapusta, pečené hranolky a tyto lahodné pečené brambory a mrkev.

Vždy mám v lednici pytel mrkve a pytel brambor ve spíži. Tyto potravinové sponky vydrží po dlouhou dobu, jsou naprosto výživné a jsou také levné. Toto pečené brambory a mrkev jsou jednoduché a přesto plné chutí.

Jak si připravíte pečené brambory a mrkev?

Začněte loupáním celé mrkve a nakrájením na silné plátky , a pak nakrájejte baby brambory na polovinu. Ve velké misce smíchejte olivový olej, rozpuštěné máslo, bylinky a koření. Přidejte mrkev a brambory do misky a promíchejte. Zeleninu rozložte v jedné vrstvě na plech a pak ji restujte, dokud mrkev a brambory nebudou jemné a nezhnědnou. Posypeme čerstvou petrželkou, pak podáváme a pochutnáváme si.

Tipy pro perfektní přílohu

Dávám přednost použití celé mrkve nakrájené na plátky, protože si myslím, že mají nejlepší chuť, ale předem nakrájená dětská mrkev bude také fungovat dobře, pokud ji máte po ruce. Chcete-li ušetřit čas na přípravu, můžete si také zakoupit pytel nakrájené mrkve.
K dochucení zeleniny můžete opravdu použít jakékoli bylinky. Používám kombinaci sušeného tymiánu a čerstvé petrželky, ale můžete také použít čerstvý tymián nebo vyzkoušet jiné bylinky, jako je rozmarýn, bazalka, oregano nebo zelená cibule.
Pečené brambory a mrkev zůstanou v chladničce čerstvé po dobu až 4 dnů, díky čemuž je tento recept skvělý na přípravu jídla.
Když se snažím udělat z tohoto pokrmu trochu milovníka, používám mrkev duhové barvy.

Jaké brambory jsou dobré k pečení?

K tomuto pokrmu dávám přednost dětským bramborám, protože mají skvělá chuť a pokožka se při pečení v troubě křupá. Můžete použít baby červené brambory nebo odrůdu Yukon Gold, podle toho, co dáváte přednost. Pokud nemůžete najít dětské brambory, můžete nahradit větší brambory nakrájené na kousky o velikosti 1 1/2 palce.

Variace příchutí pečených brambor a mrkve

Toto jídlo je skvělé tak, jak je, ale můžete si k němu podle svého vkusu přidat další přísady.

Zelenina: Přidat některé další vegetariánské směsi, jako je chřest, brokolice, květák z červené cibule nebo zelené fazole. Pokud používáte delikátnější zeleninu, budete ji chtít přidat do poloviny doby pečení, aby nebyla příliš tepelně upravená.
Sýr: Tento recept je skvělý se sypáním parmezánu nebo fety. sýr nahoře.
Bílkoviny: Můžete přidat kuřecí stehna nebo paličky, aby se z něj stalo kompletní jídlo, i když možná budete muset prodloužit dobu vaření. Zkuste přidat posypanou slaninu poté, co jídlo vyjde z trouby, aby ještě více chutnalo.
Příchutě: Rád přidám další příchutě, které mám po ruce, jako jsou zelené olivy, další čerstvé bylinky, uzená paprika , citronová šťáva, sušená rajčata nebo kapary.

Tyto pečené brambory a mrkev dělám téměř každý týden , je to vydatná a chutná příloha, která potěší děti i dospělé v domácnosti.

Další přílohy k vyzkoušení

Medová pečená mrkev
Pečená kořenová zelenina
Brambory Hasselback
Pečené zelené fazole
Kandované sladké brambory