Tyto česnekové bramborové kaše se rychle stanou základem večeře! Jsou lahodně máslové a krémové a ta pražená česneková příchuť je přesahuje! Navíc pro tuto uklidňující přílohu potřebujete pouze základní každodenní přísady.
Nejlepší česneková bramborová kaše!
Takže tyhle bramborové kaše jsem za poslední 2 měsíce vyrobil asi 6krát (žádný vtip), takže je to pravděpodobně recept, který je třeba sdílet, že? Ach můj, můj bože, tyhle česnekové bramborové brambory jsou dobré! Hodně štěstí při jedné porci.
Pokud jste jako já a milujete česnek, omdlíte nad těmito pečenými česnekovými bramborami.
Moje máma je kuchařka, která vyrábí pečené hovězí maso se šťouchanými bramborami a omáčkou každou neděli, když jsem vyrůstal, a věřte tomu nebo ne, má ráda tyto krémové česnekové bramborové kaše lépe než brambory, které vyrábí 40+ let!
Tyto česnekové kaše červené brambory se opravdu snadno vyrábějí. Přál bych si, aby to šlo rychleji, je čas potřebný k pečení česneku, ale pokud brambory začnete asi v polovině pražení česneku, nezdá se, že by to trvalo tak dlouho.
Můžete je dokonce upéct den předem, pak je před ohřátím jen ohřát (dodá vaší ledničce příjemnou vůni :)).
A pokud jste česnekem po hlavě zamilovaní do česneku , neváhejte a opečte si česnek navíc, abyste si mohli svou porci doplnit několika hřebíčkami navíc.
Česnek Ingredience na brambory
K výrobě těchto pečených brambor s bramborovou kaší budete potřebovat následující:
- Česnek
- olivový olej
- Červené brambory
- Sůl a pepř
- Mléko
- Silná smetana
- Máslo
Jak k přípravě česnekové bramborové kaše
- Pečeme česnek, zbavíme hřebíčku a roztlačíme.
- Brambory povaříme do velmi měkka, scedíme je a roztlačíme.
- Zahřáté mléko , smetana a máslo a pečený česnek na brambory.
- Ochutíme solí a pepřem, ozdobíme petrželkou a podáváme teplé.
Jak ohřívat bramborovou kaši
Doporučuji jednotlivé dávky česnekové bramborové kaše červené brambory ohřát v kastrolu na mírném ohni. Možná budete muset přidat šplouchnutí mléka nebo smetany, abyste je trochu uvolnili.
Mohu si předem připravit česnekovou bramborovou kaši?
Absolutně! Pokud budete tyto krémové česnekové bramborové brambory podávat davu a chcete je připravit předem, doporučuji je přenést do pekáče a před chlazením je přikrýt fólií.
Opečené pečené maso znovu zahřejte. bramborová kaše s česnekem v troubě na 350 stupňů F v pekáčku zakrytém fólií, dokud se nerozehřeje.
Můžete zmrazit bramborovou kaši?
Ano, bramborová kaše dobře zmrzne. Můžete je znovu ohřát ze zmrazených nebo rozmrazit a bramborovou kaši můžete znovu ohřát v troubě nebo na varné desce. Podrobné pokyny k zmrazení a opětovnému ohřátí bramborové kaše najdete v TOTO POST.
Tipy pro nejlepší česnekovou bramborovou kaši
- Ty jsou zamýšleny jako mírně hrudkovité, proto se nepoužívá šlehač ani bramborový šlehač, jednoduše se rozmačkají ručně a míchají se lžičkou. S tím bylo řečeno, ujistěte se, že brambory uvaříte, dokud nejsou měkké.
- Vidlice by po nich měla klouzat přímo a některé se dokonce rozpadnou. Jelikož jsou hrudkovité, nechcete pevné hrudky. Ne, díky. Hrudkové texturované brambory jsou zde dobrá věc, pokud jsou ty malé hrudky měkké.
- Nedoporučuji je podávat s pažitkou. Vím, že mnoho receptů na brambory může mít užitek z nějaké pažitky, ale tady to bude jen konkurovat té neuvěřitelné chuti praženého česneku, takže je nechte.
- A konečně to nemá být zdravý recept, všichni občas potřebujeme trochu marnotratnost, takže neváhejte přidat trochu másla přes vrchol. MMMMM máslový, česnekový, extra lahodná bramborová kaše. Moje druh komfortního jídla!
Více receptů na bramborovou kaši, které si zamilujete!
- Klasická bramborová kaše
- Pomalý vařič bramborová kaše
- Pečená parmezánová bramborová kaše
- Bramborová kaše se bramborovou kaší
- Sladká bramborová kaše
Sledovat Elegantní vaření
Pečená česneková bramborová kaše
Ingredience
- 2 střední česnekové hlavičky
- 2 lžičky olivy olej
- 2 1/2 liber neloupané červené brambory nakrájené na čtvrtky (nebo šestiny, pokud jsou větší)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 1/2 šálku mléka (vše kromě odtučněného)
- 1 / 4 šálky silné smetany
- 1/4 šálku másla, nakrájené na 1 polévkovou lžíci, plus další k podávání
- Nasekaná čerstvá petržel, na ozdobu (volitelně)
Pokyny
-
Předehřejte troubu, připravte česnek: P ohřejte troubu na 400 stupňů F. Odřízněte česnekové hlavy asi 1/2 palce od horní části, abyste odkryli hřebíček.
-
Pečený česnek: Hlavy česneku přeneste na fólii, každou hlavu pokapejte 1 lžičkou oleje, fólii pevně omotejte kolem česneku Pečené v předehřáté troubě, dokud nejsou lehce zlaté a hřebíček měkké, asi 40 – 45 minut.
-
Kaše česnek: Odebrat z trouby a nechte vychladnout (brambory uvařte, dokud vychladnou), poté lisujte a štípejte hřebíček ze slupky do malé misky. Hřebíček roztlačte vidličkou a odložte.
-
Vařte brambory: Vložte brambory do velkého smaltovaného litinového hrnce a přidejte dostatek studené vody k zakrytí brambor, posypte 1 polévkovou lžící soli. Na středně vysokém ohni přiveďte vodu k varu a poté přikryjte víkem , snižte teplotu na středně nízkou teplotu a nechte vařit, dokud brambory nebudou velmi jemné, když je propíchnete vidličkou, asi 20 minut.
-
Teplo mléko, smetana a máslo: Na konci vaření brambor odměřte mléko v tekutině pohár, přidejte smetanu a máslo. Zahřívejte v mikrovlnné troubě, dokud nebude horká, asi 45 – 60 sekund.
-
Vypusťte a rozmačkejte brambory: Vypusťte brambory, poté je vraťte zpět do hrnce a rozmačkejte je pomocí drtiče brambor (měly by v nich být hrudky).
-
Míchejte mléčnou směs a česnek: Přidejte horkou mléčnou směs a rozmačkaný pečený česnek a za stálého míchání lžičkou a dochucováním solením a pepřem ochutnat. Ihned podávejte s více máslem a podle potřeby ozdobte petrželkou.
Poznámky
- Pokud máte rádi česnek po uši, můžete si upéct česnek navíc, abyste si mohli svou porci doplnit ještě několika hřebíčkem