Šťavnaté a jemné pečené brambory a brambory s omáčkou dělají perfektní rodinnou večeři. Tento jednoduchý recept na večeři v jedné hrnci potěší i vybíravé jedlíky!
Máte rádi svůj Instant Pot? Po vyzkoušení této okamžité pečené brambory a brambor budete muset vyzkoušet tato okamžitá parmezánová kuře a rýže s houbami, okamžité hovězí maso Bourguignon a okamžité drcené kuřecí tacos.
Proč používat okamžitý baněk?
Připojili jste se k okamžité šílenství v hrnci ??
Odložil jsem to, jako to obvykle dělám s novými kuchyňskými gadgety, protože jsem se bál, že to bude funky trend, který vyprchá, ale poté, co se kamarádi neustále zastavili, jsem se zlomil dolů a dostal jsem jednoho.
Jsem posedlý! Kde byla ta věc celý můj život?
A abych to vyjasnil, řeknu „Instant Pot“, protože to je značka, kterou vlastním a kterou zná každý, ale tyto recepty nejsou sponzorovány jakýmkoli způsobem od značky a jakýkoli tlakový hrnec bude v pohodě! Nezajímá mě, o jakou značku se jedná, jen si vezměte do rukou jednu pronto. Vážně to vezme vaření jednoho hrnce na zcela novou úroveň úžasné.
Proč to funguje
Hovězí pečeně je jedno z mých absolutně nejoblíbenějších dětských jídel.
Moje matka téměř každou neděli připravovala pečeně z hovězího masa s bramborami, mrkví a domácí omáčkou a nikdy mi z toho nebylo špatně. Stále to občas žádám, když jdeme navštívit rodiče k nedělní večeři, protože mě to vezme zpět tolika způsoby a je to prostě dobré jídlo.
Moje matka vždy používala ginormní černou skvrnitou pekáč s víkem, aby ji pečila v troubě, a vždy to vyšlo perfektně, skvělá chuť , něžné a snadné skartovat. Vzal jsem její recept a vylepšil jej, abych vytvořil tuto verzi okamžitého hrnce a je to všechno, o čem jsem snil, že bude.
Tento okamžitý hrnec funguje opravdu vážně, chlapci.
Spíše než pečení hovězího masa celé hodiny a hodiny, na tento recept potřebujete jen asi hodinu a půl, a slibuji vám, že maso vyjde stejně šťavnaté a jemné, jako by se celé dny pomalu pražilo. To je kouzlo tlakového vaření v té nejlepší kvalitě!
Umíte v tlakovém hrnci uvařit pečeně?
Ano! Vaření šťavnaté a jemné pečeně v tlakovém hrnci je možné a tak snadné. Maso jen okořeňte, podlejte hovězím vývarem a připravte tlakový hrnec. Až bude hotové, vaše maso bude chutné a snadno se rozdrtí. Absolutní dokonalost.
Jak dlouho vaříte pečeně v okamžitém hrnci?
- Čas, který potřebujete k upečení pečeně v okamžitém hrnci, se liší v závislosti na velikosti a zda je rozmrazené nebo zmrazené.
- U rozmraženého pečiva o hmotnosti 3–5 liber bude potřeba 60–80 minut. U zmrazeného pečeného masa stejné velikosti je třeba přidat k době vaření přibližně 20–30 minut.
Jak vaříte pečeně v instantní nádobě?
Chcete-li vařit hovězí pečeně v instantní nádobě, postupujte podle těchto jednoduchých kroků!
- Nejprve maso ze všech stran velkoryse okoreňte.
- Do hrnce přidejte olej a zapněte ho. Maso opečte ze všech stran a poté nastavte vysoký stupeň tlakového vaření.
- Přidejte hovězí vývar spolu s bramborami, cibulí a mrkví, je-li to potřeba, přikryjte a vařte.
- Po dokončení vaření připravte přirozené uvolnění po dobu 10 minut, poté rychlé uvolnění, dokud plovoucí ventil neklesne.
- Sejměte víko, přeneste pečeně a zeleninu na talíř a pečeně rozdrťte.
To je vše! Nyní čtěte dále a dozvíte se, co lidé říkají o tomto revolučním způsobu vaření vašeho oblíbeného nedělního jídla, slavného pečeného pečiva.
Dokážete připravit bramborovou kaši a omáčku s okamžitým pečením?
Ano! Pokud jste fanouškem bramborové kaše, musíte vyzkoušet můj oblíbený recept Instant Pot Pot Roast s bramborovou kaší a omáčkou! Je vyroben ze směsi suché cibulové polévky (tolik chuti!) A do instantního hrnce dáváte pouze čtyři přísady, takže je to opravdu ta nejjednodušší pečená mísa, jakou kdy uděláte, a tak jemná. Když je pečeně hotová, vytáhněte brambory a rozmačkejte je se zakysanou smetanou, solí, pepřem a česnekem a dochuťte je omáčkou z hovězího vývaru přímo z Instant Potu!
Nejoblíbenější recepty okamžitých hrnců
- okamžité kuřecí taquitos
- Instant Pot Pork Chops and Gravy
- Instant Pot Chicken Marsala
- Instant Pot Beef Stroganoff
- Instant Pot Balsamic Pork Panenka
Připravili jste toto jídlo? Ohodnoťte recept níže!
Okamžitý pečený hrnec a brambory
Ingredience
- ▢ Pečené hovězí sklíčidlo o hmotnosti 3–5 liber, pokyny k zmrazení najdete v poznámkách
- ▢ 1 lžíce oleje
- ▢ 1 lžička soli
- ▢ 1 lžička cibulového prášku
- ▢ 1 lžička česneku v prášku
- ▢ 1/2 lžičky černého pepře
- ▢ 1/2 čajové lžičky uzené papriky volitelně
- ▢ 1 libra dětských červených brambor
- ▢ 4 velké mrkve nakrájené na velké kousky viz poznámka k použití dětské mrkve
- ▢ 1 velká žlutá cibule, nasekaná
- ▢ 4 šálky hovězího vývaru
- ▢ 2 lžíce worcesterské omáčky
- ▢ 1 / 4 šálky vody
- ▢ 2 lžíce kukuřičného škrobu
pokyny
-
Zapněte svůj okamžitý bank a nastavte ho na „saute“. V malé misce smíchejte sůl, pepř, česnekový prášek, cibulový prášek a uzenou papriku. Smažte směs po celé pečeni, aby pokryla všechny strany.
-
Mrkejte olej do instantní nádoby, počkejte asi 30 sekund, pak pomocí kleští pečte hrnec. Nehýbejte s ním po dobu 3-4 minut, dokud nebude dobře opečený a hnědý. Pomocí kleští otočte pečeně na jinou stranu po dobu 3-4 minut a opakujte, dokud všechny strany nezhnědnou.
-
Přepněte okamžitý hrnec na vysoký „tlakový kuchař“ a nastavte jej na 60-80 minut ( 60 na pečené maso o hmotnosti 3 libry, 80 na pečené maso o hmotnosti 5 liber. Viz poznámky, pokud používáte dětskou mrkev). Přidejte brambory, cibuli a mrkev do hrnce (jen je uspořádejte kolem pečeně) a vše zalijte hovězím vývarem a worcesterskou omáčkou. Umístěte víko na hrnec a otočte jej do zajištěné polohy. Ujistěte se, že je odvzdušnění nastaveno do uzavřené polohy.
-
Když doba vaření vyprší, uvolněte ji přirozeně po dobu 10 minut (ne dotkněte se čehokoli na hrnci, jen ho nechte na 10 minut odtlakovat). Po 10 minutách otočte odvzdušňovací ventil do polohy pro uvolnění odvzdušnění a před odstraněním víka nechejte odvzdušnit veškerou páru a plovoucí ventil.
-
Přeneste pečeně, brambory, cibuli a mrkev na talíř a pečeně nastrúhejte 2 vidličky na kusy. Pomocí ručního sítka vyndejte kousky z vývaru v hrnci. Nastavte okamžitý hrnec na nastavení „polévka“. Vodu a kukuřičný škrob rozšleháme. Jakmile se vývar vaří, míchejte směs kukuřičného škrobu, dokud omáčka nezhoustne. Přidejte sůl, pepř a česnek podle chuti.
-
Podávejte šťávu nalitou na pečeně a zeleninu a případně ji ozdobte čerstvým tymiánem nebo petrželkou.
poznámky
- pokud byste chtěli použít dětskou mrkev, mějte na paměti, že se uvaří mnohem rychleji než velké kousky celé mrkve. Abyste se ujistili, že se nezmění na kaši, nastavte dobu vaření pod tlakem o 10 minut kratší, než stanoví recept, a nechte mrkev z hrnce. Po skončení doby tlakového vaření přidejte do hrnce baby karotku a hrnec ještě 10 minut nechejte tlakově vařit.
- Recept je napsán na rozmraženou pečeně. Pokud používáte zmrazené pečené maso, budete si muset na dobu vaření pod tlakem přidat asi 20–30 minut. Můžete také přeskočit zapékací krok a jednoduše namažte koření na pečeně a poté ji vložte do hrnce a poté pokračujte krokem tlakového vaření.