Časopis Grand Rapids Magazine prošel městská scéna jídla, která vám přinese letošní restauraci roku, nejlepší novou restauraci, top 10 restaurací a nejnovější sousedské restaurace. V letošním roce jsme viděli, jak do města přichází řada nových kuchyní, stejně jako návrat ke klasické styly. Z farmy na stůl stále vládne, ale restaurace vědí, že při rozšiřování nabídky restaurací ve městě musí jít nad rámec jídla, aby přilákaly hosty.
Jídlo na zamyšlení
Restaurace roku
Top 10 restaurací Grand Rapids
Nejlepší nová restaurace
Trendové jídlo
Nejnovější horká místa Grand Rapids
Foodies musí brát Grand Rapids vážně
Autor Austin Langlois
Spisovatel jídla se mě na nedávném tiskovém výletu zeptal: „Co na jídlo říká 27letý muž z Michiganu?“
Spravedlivá otázka. Drsné, ale spravedlivé.
Před touto cestou jsem psal pro Time Out Miami o živé scéně jídla na jižní Floridě; putovní dezertní farmy na Arubě; a cestoval do údolí Napa, aby se ponořil do scény s přírodním vínem.
Ale ve světě jídla vás nikdo nebere vážně, pokud nejste LA nebo NYC. Tento sentiment platí i pro města. Lidé si myslí, že největší města mají impuls k trendům. I když to často platí, domnívám se, že tam, kde se trendy skutečně prosadí a stanou se součástí naší každodenní palety, je to, když se rozšíří do zbytku země.
V posledním desetiletí jsme zaznamenali vzestup v popularitě cupcakes, slaniny, koblih, slaniny v koblihách, avokádového toastu, kale a poke misky. Tyto potravinové trendy se většinou rozšířily z největších měst naší země do nejmenších. Ve skutečnosti, koblihy vyvrcholily v Grand Rapids dlouho předtím, než tomu bylo v Miami, což ukazuje, že West Michigan není tak pozadu, jak by si lidé mohli myslet.
Přináší do města nové příchutě
Některé z restaurací, které byly otevřeny v letošním roce, stále podtrhují, že scénu s jídlem v Grand Rapids je třeba brát vážně.
Hancock na Wealthy Street přinesl do našeho města horké kuře Nashville. Maxs South Seas Hideaway na Ionia Avenue nás uvedl do oživení baru tiki a odráží scénu nočního života tiki baru LA.
Vlastnosti AHC + Hospitality zvyšují jídelní scénu hotelu Grand Rapids s nově přepracovanou francouzskou inspirací Margaux a honosný lobby bar v hotelu AC; je to trend, který vidíme ve velkých městech, jako je NYC a Miami, kde hotelová restaurace není jen pro hosty, je to jídelní destinace.
Také jsme zaznamenali nárůst etnické kuchyně, zejména balkánské a střední Východní příchutě s restauracemi jako Kingfisher, Café de Miro a Živio, které do Grand Rapids přinášejí sýr kaymak, dip z červeného pepře muhammara a nigella – což odráží nárůst popularity středovýchodní a východní evropské kuchyně ve větších městech.
Z farmy na stůl, ale nejen na místní farmy.
Trendy jsou také jemnější než jen nová jídla nebo kuchyně. Došlo také k posunu v příběhu o získávání a přísadách.
Před pěti lety bylo vzteky z farmy na stůl tak zuřivé, čehož dosáhly restaurace jako Grove, Reserve a Terra. Ale vzhledem k tomu, že každá restaurace získává místní zdroje, je nyní méně zaměřena. Zejména v zimě se v každé restauraci z farmy na stůl podává kořenová zelenina a růžičková kapusta. Stravovačům a jsem si jistý, že kuchaři trochu zestárne.
Ve výsledku jsme viděli, jak se restaurace obracejí k získávání kvalitnějších a organičtějších přísad mimo Mitten, zejména během mimo sezónu. Nejviditelnější je tato změna u Morning Belle, která nahradila Twisted Rooster. Zatímco se jeho předchůdce zaměřil na místní suroviny, nováček se zaměřuje na čerstvé, zeleninové / ovocné dopředné pokrmy a získává suroviny nejen lokálně, ale také z farem po celé zemi.
Jak změna klimatu nadále ovlivňuje michiganský zemědělský průmysl a místní farmáři, pravděpodobně to uvidíme pokračovat.
Pojďme jíst
Snobskému pisateli jídel zmíněnému na začátku tohoto dílu jsem odpověděl: „Rád jím.“ A předpokládám, milý čtenáři, že i vy rádi jíte.
Takže, vezměte trendy nebo je nechte a jděte si vychutnat skvělé jídlo do vaší oblíbené místní restaurace. LA stejně myslí?
Zpět nahoru
Restaurace roku
Sovengard kultivuje komunitu v rámci celého systému.
Charlsie Dewey
V rámci přípravy na jídelníček tohoto měsíce jsem strávil spoustu času přemýšlením o svých kulinářských zkušenostech z minulého roku. Kam jsem šel, kam jsem nešel a proč za oběma těmito otázkami.
Restaurace, kterou jsem v roce 2019 navštívil nejvíce, je Sovengard na West Side v Grand Rapids, a důvod je prostý: Pokaždé, když jdi, vytvářím nové vzpomínky se svými přáteli a rodinou. Miluji atmosféru podobnou hygge, jídlo je kreativní, ale plné chutí, které od každého jídla očekávám, koktejly jsou barevné a mění se podle sezóny a restaurace se neustále vyvíjí.
Sovengard něco nabídl jedinečný pro restaurační scénu Grand Rapids od svého otevření v srpnu 2016. Je to jediná skandinávsky inspirovaná restaurace ve městě a její interiér a nabídka jsou odlišné a na rozdíl od kdekoli jinde ve městě.
„Sovengard následuje filozofie nového severského hnutí, která se netýká tradičních severských nebo skandinávských jídel a více o udržitelnosti, zásobování a sezónnosti, “uvedl Rick Muschiana, majitel Sovengard.
Od otevření se restaurace rozšířila, nejprve se svou podstatnou venkovní zahradou a poté přidáním HOST nahoře – nový koncept, který umožňuje šéfkuchaři restaurace získat ještě více kreativity díky nabídce farm-to-table, která se denně mění.
„Všechno, o co se snažíme skutečný zážitek z farmy na stůl e, ale HOST je každodenně se měnící nabídka zaměřená na sezónní a místní ingredience, které jsou tu a teď, “uvedla Muschiana. „Je to menší nabídka, která umožňuje našemu kuchyňskému týmu hrát si a experimentovat s věcmi v pomalejším a intimnějším prostředí. Chceme, aby si lidé udělali čas, povídali si o jídlech s našimi zaměstnanci a vychutnávali si každé sousto.
„Naše nabídka na úrovni zahrady má stejný pocit jako vždy, ale postupně jsme ji užívali neformálnějším směrem, který je přístupný, jednoduchý a do značné míry nese uvolněnou atmosféru, která je tolik součástí naší biergarten. Chceme, aby úroveň zahrady a biergarten byly každodenním místem s fantastickým úvodem do místních potravin. “
Nabídky odrážejí sezónu vydatným jídlem v podzimních a zimních měsících a poté přecházejí k lehčí kuchyni v jaro a léto – a vždy upozorňuje na vrcholnou produkci Michiganu.
„Věřím, že v našem potravinářském a zemědělském systému je na rozšířené úrovni spousta rozbitých částí.“ „a že místní a regenerativně vyráběné potraviny jsou důležitou součástí upevňování věcí a budoucnosti našeho světa. Proto jsem založil Sovengard.“
Rick muschiana
Všechna tato jídla se podávají na vlhkém pozadí jemných, uvolňujících barev a přírodních prvků.Jídelna HOST se skládá z teplého dřeva, obnažených cihel, modrozelených akcentů a rostlinné stěny plné zeleně, zatímco v jídelně v přízemí jsou lehké, vzdušné lesy s regenerovaným dřevem, které slouží jako přízvukové sloupky za barem a nabílené cihly a betonová podlaha je to trochu průmyslová moderní atmosféra. Světlá a útulná atmosféra obou prostor podporuje relaxaci a povzbuzuje skupiny, aby se usadily na večerních malých a velkých talířích a kolech nápojů od koktejlů po víno a pivo.
Pokud se rozhodnete trávit čas v biergarten (otevřeno od května do října), pravděpodobně si vytvoříte nové přátele – alespoň na večer. Biergarten nabízí společnou atmosféru s dlouhými piknikovými stoly a zahradními hrami, včetně hřiště na bocce s míčem.
Letos Sovengard přidává do biergarten tři tematické stany. „Naše biergarten je tak propojená s naší identitou, je těžké ji uzavřít pro sezónu,“ řekla Muschiana. „Snažili jsme se vymyslet nějaké způsoby, jak ji využít … takže když jsme objevili velké zvonové stany, věděli jsme, že byly opravdu perfektní pro náš styl.
„Na designu jsme spolupracovali s Amber Brandt (konzultantem útulnosti) a učinili jsme je zábavnými a útulnými, velmi v souladu s dánskou myšlenkou hygge. ideální pro setkání s přáteli před večeří nebo po ní. Rezervujeme jim telefonicky nebo e-mailem, nebo pokud jsou k dispozici, lidé mohou přímo vstoupit a použít je. “
Muschiana uvedla, že v příštím roce uvidí Sovengard zdokonalovat své kulinářské řemeslo a stavět na svých kulinářských zkušenostech, stejně jako sdílet příběhy o místních farmách, se kterými pracuje.
„Věřím, že v našem týmu je spousta rozbitých částí potravinářský a zemědělský systém na rozšířené úrovni a že místní a regenerativně vyráběné potraviny jsou důležitou součástí upevňování věcí a budoucnost našeho světa, “řekla Muschiana. „Proto jsem začal Sovengard.
„ Stravování je tak primitivní s takovým okamžitým uspokojením, že je někdy těžké přemýšlet nebo se starat o to, odkud věci pocházejí, kdo je pěstuje nebo jak ovlivňují naši planetu stejně pokud jsou levné a chutnají dobře. Jsme obrovskými zastánci věcí, které chutnají skvěle, ale zároveň věříme, že chuť může být v rovnováze s mnoha dalšími ušlechtilými ohledy. Farm-to-table může mít také konotace elitářství a myslím si, že se mu také snažíme pomoci zbavit se tohoto vnímání. Nejsme zdaleka dokonalí, ale každý den se snažíme tyto myšlenky realizovat. “
Plně očekávám, že v roce 2020 podniknu Sovengard mnohem více návštěv a vytvořím ještě více vzpomínek – a doufám, že i vy.
Zpět na začátek
Deset nejlepších restaurací Grand Rapids
Tyto restaurace vás nechají hladové po návratu.
Autor: Charlsie Dewey
Výběr letošních 10 nejlepších restaurací nebyl snadný výkon. Grand Rapids se nadále vyvíjí v jídelním oddělení, a to jak v kvalitě jídla, tak ve vytváření nezapomenutelných zážitků pro hosty. A zkušenost je opravdu klíčové slovo. Zatímco jídlo musí být na místě, celkový zážitek je to, co udržuje lidi, aby se vrátili k oblíbeným.
Takže letos Grand Rapids Magazine vybral svůj top 10 seznam na základě kvality jídla, atmosféra restaurace a celkový zážitek z noci. Restaurace v tomto seznamu jsou skutečně jedinečné a pomáhají učinit z Grand Rapids destinaci.
Grove / 919 Cherry St. SE
Od svého prvního otevření Grove nadále dodává kreativní pokrmy které jsou stejně chutné a vizuálně ohromující. Restaurace je zaměřena na jízdné z farmy na stůl, které umožňuje zářit místní produkci a dodavatelům masa. Nabídka je plná moderních pohodlných jídel a mění se dost často, takže můžete vždy vyzkoušet něco nového. Toto je restaurace, do které se můžete vydat, pokud jste odvážný jedlík nebo hledáte nečekané jídlo. Grove nabízí položky, které nikde jinde ve městě nenajdete. Díky svému jedinečnému menu, které slouží jako pozadí každé příležitosti, pravděpodobně nezapomenete na noc, kterou jste si užili v Grove.
Forty Acres / 1059 Wealthy St. SE
Poté, co byl v loňském roce jmenován nejlepší novou restaurací, Forty Acres nadále svítilo po chodbě Wealthy Street. Restaurace je hotspotem sousedství a kulisou mnoha oslav a příležitostných nocí. Diners se hrnou do restaurace a nikdy nespěchají na odchod. Neformální atmosféra je spojena s minimalistickým stylem s jasnými, přírodními prvky, které vyhovují nabídce moderních oblíbených jižní. Cílem ve Forty Acres bylo povýšit jídlo na duši a oslavit afroamerickou kuchyni a restaurace uspěla. Toto je místo k návštěvě, pokud se chcete zdržovat na hromadě a vychutnat si pokrmy, které skutečně představují americkou historii.
Osteria Rossa / 16 Monroe Center NE
Přestože je Osteria Rossa v srdci města, severně od Monument Parku, cítí se jako skrytý klenot v centru města. Když jste uvnitř, začnete zapomínat na město kolem sebe, částečně kvůli úzkým jídelním prostorům a slabému osvětlení, které všechny vytvářejí intimní atmosféru ideální pro rande, zvláštní oslavu nebo šťastnou hodinu. Koncept designu pomáhá hostům vypnout od všeho a soustředit se na své jídlo, rodinu a přátele. Na co nezapomenete, je jídlo – nebo víno. Italská restaurace, která se zaměřuje na pizzu na dřevo a ručně zalomené těstoviny, jejím mottem je „teplo rukavice, duše boty“. Jídlo je elegantní s výraznými příchutěmi a atmosféra je inspirována neformální italskou hospodou.
Marcona v Lyonu / 623 Lyon St. NE
Zastrčený na neočekávaném místě, jen dolů z rohu Lyon Street a Union Avenue měla Marcona v Lyonu sloužit okolní čtvrti tím, že obyvatelům nabídla pochůznou možnost oběda a večeře. Pomáhá jí uznávaný kuchař Matt Overdevest, který je spoluvlastníkem a provozovatelem restaurace. Marcona nabízí středomořské pokrmy, včetně pokrmů s vlivy Středního východu, jižní Evropy a Afriky. Návštěva Marcony má pocit, že se vydáte na cestu zpět v čase do Středomoří, a to díky pečlivým detailům v interiéru, které jsou inspirovány art deco ve 40. letech cestovní plakáty a jídlo je lekcí středomořské kultury s využitím surovin populárních v reg ion. Marcona nabízí hostům na pár hodin malý únik.
Nový hotel Mertens / 35 Oakes St. SW
Nový hotel Mertens je dílem lásky k majiteli Anthonymu Tangorrovi, což se projeví při vstupu do zachovalé jídelny restaurace. Spojuje se zde historie a elegance, od původní podlahy, kterou kdysi šlapali hoteloví hosté procházející městem, až po sýrový vozík, který se valí po jídelně sloužící hostům. Od otevření se New Hotel Mertens rozšířil o Haute at New Hotel Mertens, jeho střešní salonek a pekárnu. Všechny tyto prvky dohromady vytvářejí jídelní destinaci v centru města. Ať už se cestou do práce zastavujete na pečivo a kávu, nebo se spojíte s přáteli na šťastnou hodinu a výhled na město nebo si vychutnáte klasické francouzské jídlo v jídelně, určitě budete mít nezapomenutelný zážitek.
Linear / 1001 Monroe Ave. NW
Večeře v Linear je výjimečná svým umístěním. Restaurace je posazená vedle řeky Grand River a její okna od podlahy ke stropu, která pokrývají tři čtvrtiny jídelny, nabízejí hostům dokonalý výhled po celý den i noc. Někdy, když jste venku v Grand Rapids, cítíte se velmi odříznuti od obří řeky, která má být srdcem města, ale v Linear se cítíte spojeni se jmenovkou města. Restaurace také přináší přírodu do interiéru se zdí plnou rostlin, které všechny přispívají k uklidňující a regenerační atmosféře. Můžete zde relaxovat a usadit se na večer elegantních a chutných kurzů. A budete chtít využít mnoha možností kurzů. Tato restaurace nabízí jedinečné předkrmy, předkrmy a dezerty.
The Commons / 547 Cherry St. SE
The Commons přinesla na jídelní scénu Grand Rapids něco opravdu jedinečného – tematickou restauraci. Jeho atmosféra ze 70. let vytváří atmosféru jako žádná jiná v Grand Rapids. Majitelka Beth Rich poznamenala, když v roce 2018 poprvé otevřela restauraci, že restaurace v Los Angeles musí vytvářet zážitek, který by přilákal a udržel hosty, takže není žádným překvapením, když se přestěhovala zpět do Grand Rapids z působení majitele baru v Santa Monice, který přinesla nápad na skvělou tematickou restauraci. Diners se hrnuli do The Commons pro zážitek a vrátili se k jídlu, které se skládá z moderního točení na klasických komfortních jídlech ze 70. let, jako jsou mac a sýr a růžičková kapusta.
Amore Trattoria Italiana / 5080 Alpine Ave. NW
Amore Trattoria Italiana je již 10 let základem Grand Rapids a pro mnoho lidí se v jídelně restaurace cítí jako doma. Noc v Amore je pulzující záležitost. Bude to nahlas, bude se smát, víno přetéká vaším šálkem a budete jíst, dokud vaše kalhoty nebudou připravené prasknout – a pak se může projít kuchařka Jenna Arcidiacono a odložit talíř nějaké lahodné dobroty, kterou jste neudělali Neobjednáte si a „najdete pro něj prostor“. Když odjíždíte, už plánujete zpáteční cestu. Amore je místo, kam se můžete vydat do města na hromadu italských porcí a chcete-li mít pocit, že jste domů, zatímco o jídlo se může starat někdo jiný.
Bistro Bella Vita / 44 Grandville Ave. SW
Bistro Bella Vita je již 20 let stálým centrem města – žádný snadný výkon pro restauraci.Zatímco spousta dalších restaurací přišla a odešla, Bistro nadále poskytuje kvalitní jídlo a stálý zážitek. Zajímavé je, že Bistro je perfektní kulisou pro speciální večer nebo příležitostné večerní džíny a trička. Bistro se soustředí na moderní francouzskou a italskou kuchyni a udržuje své čerstvé menu. Nedávno prošlo rekonstrukcí, aby zajistilo, že bude držet krok s vkusem hostů v Grand Rapids.
Terra / 1429 Lake Drive SE
Terra, otevřená jako exponát z farmy na stůl, se za ta léta rozrostla jen lépe. Tato restaurace nabízí nová jídla založená na místních produktech, stejně jako udržování konzistentního menu, takže se můžete vždy vrátit k oblíbenému. Jídelní kout je světlý díky oknům od podlahy ke stropu a v létě nabízí příjemná terasa příjemným hostům možnost užívat si slunce. To je skvělé místo pro oslavy nebo příležitostné noci. Šéfkuchař Clark Frain se nedávno připojil k Terře a přispěl pouze k hvězdné reputaci restaurace. Terra bude rušná kdykoli během dne, ať už je to nedělní brunch, šťastná hodina nebo víkendová večeře. Tento oblíbený Eastown je hotspot sousedství.
Zpět nahoru
Nejlepší nová restaurace
Margaux kombinuje klasické francouzské techniky s moderním pokovováním.
Charlsie Dewey
Francouzské restaurace mají pověst – luxusní, dusnou, trochu domýšlivou – ale nejnovější nabídka společnosti JW Marriot, Margaux, to doufá změnit. Bývalý prostor six.one.six prošel v loňském roce transformací, která se v říjnu znovu otevřela jako neformální francouzská restaurace.
Když vstoupíte do jídelny, budete se cítit lehčí a jasnější než dříve a nabízí pohodlnější atmosféru, zatímco stále vydává náznak luxusu. Existují živé rostliny, které také pomáhají vytvářet vzdušnou atmosféru, a sluneční světlo zahaluje jídelnu, jak sedí nad řekou Grand.
„Dříve to bylo trochu tmavé a těžké. obecně, a máte pocit, že procházíte plovoucím prostorem, ne těžkým dřevem, tmavým vzhledem, „řekl Caprice Mikel, výkonný kuchař pro Margaux.„ Mám pocit, že v této místnosti můžete cítit tolik různých emocí. Nyní je zde spousta rostlin a v místnosti je více života. “
Cílem interiérového designu bylo vytvořit pozadí, které by odpovídalo francouzsky inspirovanému menu restaurace, které se opírá o klasické francouzské techniky, ale se zaměřením na moderní pokovování.
Mikel uvedl, že francouzská kuchyně nemusí být nutně nejatraktivnější a v mnoha francouzských restauracích je pokovování dodatečným nápadem – pokud vůbec. Ve společnosti Margaux je pokovování stejně důležité jako chuťové profily pokrmů. Mikel vtipkuje, že vždy hledá na webových stránkách talíře, které poslouží jako perfektní kulisa pro sezónní francouzská jídla v restauraci.
„Řezali jsme náš stůl ribeye.“ Je to působivé. Lidé si to užívají. “
Caprice Mikel
Pokovování je součástí celkového zážitku, který Mikel doufá, že poskytne návštěvníkům návštěvy Margaux, a Elle Wadel, generální ředitelka společnosti Margaux, řekla, že malé věci od ozdob po macarony podávané na konci jídla pomáhají vytvořit jedinečný zážitek.
Mikel si také všiml služby u stolu, která doprovází vykostěné ribeye pro dva: „Přeřízli jsme náš bok ribeye. Je to působivé. Lidé si to užívají. “
Restaurace také nabízí řadu vínových večeří, z nichž každá se zaměřuje na jiný region ve Francii a pomáhá hostům proniknout hlouběji do historie a kultury toho, co je na jejich talířích.
S hosty, kteří hledají nezapomenutelné zážitky, všechny tyto věci pomáhají oddělit Margaux. Možná vás ale zajímá, proč francouzská kuchyně a jak je jedinečná?
Mikel poznamenává, že restaurace se po určitou dobu zaměřovaly na dekonstrukci – rozebírání pokrmů a hraní s kombinací chutí, ale nyní se kyvadlo otáčí směrem k „dát to dohromady“ a používat klasické přísady a příchutě.
„Mnoho kuchařů se chce zaměřit na svou víru, že dělat věci složitějšími je lepší. Myslím, že to je zkreslená vize, “řekl Mikel. „Vidíte to hodně s mladšími kuchaři, přidání 20 ingrediencí do jídla je způsob, jak jít. Osobně bych vám raději podusil dobrý kus masa a dal vám opravdu dobrý škrob a zeleninu a představil vám to v způsob, jakým se na to díváte a myslíte si: „Páni, to je krásné“ a pak to ochutnáte a pomyslíte si: „Páni, to je chutné“, a na konci jídla pocítíte ten pocit pohodlí . “
Rozhodnutí zůstat klasikou a zaměřit se na kreativní prezentace pracuje pro Margaux. Od impozantní věže z mořských plodů až po ribeye pro dva, každé jídlo v nabídce Margaux zasáhne místo.
Tato restaurace kombinuje bezvadné menu s uvolněnou moderní atmosférou.
Největší výzvou pro Margaux bude její umístění uvnitř JW. Zatímco hotelové restaurace v jiných městech jsou často cílovými místy pro návštěvníky i místní obyvatele podobně, v Grand Rapids, to prostě není tento případ. Margaux však doufá, že přesvědčí místní obyvatele, aby to zkusili, a ukazuje na svou aplikaci vzrušující atmosféra.
Se všemi novými restauracemi, které se otevřely v Grand Rapids v roce 2019, vede Margaux. Vrací se k základům a stále vytváří luxusní atmosféru a atmosféru, která podporuje temperamentní konverzaci a setrvává u stolu.
Seznámení s Caprice Mikelem
kuchař Margaux Caprice Mikel přišel do Grand Rapids z Minneapolisu, kde začal pracovat po boku šéfkuchaře Alex Roberts, oceněného Jamesem Beardem, a později pracoval jako konzultant kuchaře.
Nejprve začal vařit jako dítě, protože jeho matka byla zaneprázdněný pediatr a potřeboval se naučit připravovat večeři pro rodinu.
Jeho oblíbeným pokrmem v Margauxu je jehněčí. „Vychází to před vámi a náš server nalévá redukci kolem talíře; vypadá to krásně a pak to sníte a jste nadměrně plní, ale chcete jíst víc, ale jste tak plní, že nemůžete mít více. To je jídlo pro mě. “
Jeho styl vaření je pikantnější, ale pokud jde o jeho osobní chuť, má chuť na sladké.
Zpět nahoru
Trendiest food
Tento sendvič je horký!
Charlsie Dewey
Není pochyb o tom, že Nashville hot kuřecí sendvič byl nejteplejším jídlem roku 2019 , a to z dobrého důvodu, protože tento sendvič je vynikající. Zatímco národní řetězce jej získaly za nejlepší sendvič, restaurace Grand Rapids se snažily přidat tuto nabídku do svých jídelních lístků.
Hancock a New Holland Brewing – Knickerbocker oba nabízejí pravé nashvilleské kuřecí sendviče, w hile The Friesian offers a harissa hot chicken sandwich, and Juju Bird, Kitchen 67, The Commons and Third Nature Brewing offer chicken sandwiches from soft to pikant.
Očekáváme, že horký kuřecí sendvič bude pokračovat ve své vládě rok a objeví se na ještě více místních nabídkách.
Zpět na začátek
Nejnovější hot-spoty Grand Rapids
9 nových restaurací, z nichž jsme nadšeni
Autor: Charlsie Dewey
Zdá se, že se v Grand Rapids každý měsíc otevírají nové restaurace, což ztěžuje sledování všech nejžhavějších míst. Zde je seznam devíti restaurací, které otevřely své brány v roce 2019, o kterých stále mluvíme.
Uptown Neighborhood
Kingfisher / 1001 Lake Drive SE
Kingfisher má nějaké velké boty výplň, otevření v místě bývalé Marie Catrib. Nejnovější přírůstek do portfolia restaurací Joela Wabekeho a Sarah Wepmanové si zachoval srovnatelnou atmosféru jako jeho předchůdce, ale podobně jako ostatní restaurace tohoto páru, Littlebird a That Early Bird. Tato „středomořská“ restaurace pod vlivem Středomoří nabízí omelety, mísy a hash, polévky a saláty, toasty a sendviče, cukrovinky a pečivo.
Živio / 724 Wealthy St. SE
Damir Duratovic a jeho synové, Dino Duratovic a Denis Duratovic, uvedli tuto novou bosensko-inspirovanou restauraci do života na Wealthy Street.Popsána jako moderní evropská taverna, najdete zde východní a středoevropské a středomořské pokrmy, jako je ražniči, wienerský řízek, gyros, pitas, hummus dipy a wrapy, stroganoff a paprikash, stejně jako výběr polévky, saláty a dezerty.
Hancock / 1157 Wealthy St. SE
Nejnovější položka v portfoliu místního restaurátora Paula Leeho je horká – Nashville horký, to je. Hancock (také vlastněná Jessicou Lee a Arnoldem Lee) je rychlá restaurace, která nabízí horké kuřecí sendviče z Nashvillu, pravidelné smažené kuřecí sendviče a spoustu boků včetně sýra mac n, pečených fazolí, dušené zeleniny, zelného salátu, bramborové kaše více. Toto místo má uvolněnou atmosféru a skvělý venkovní prostor.
Midtown Neighborhood
Friesian Gastro Pub / 720 Michigan St. NE
Pohodlné jídlo a řemeslné pivo zasazené do Medical Mile počátkem loňského roku v podobě Friesian Gastro Pub. Spolumajitelé Craig Jones, Zan Lamkin a Phil Rienstra chtěli vytvořit prostor pro lidi v sousedství, kde by se mohli zastavit po práci nebo o víkendech, kde by se mohli potloukat a dohnat. Toto sousedské místo nabízí relaxační atmosféru, solidní menu a střešní bar s výhledem na okolní sousedství.
Ginza Sushi a Ramen Bar / 1015 Michigan St. NE
Čtvrtá restaurace nabízející od Shun Ci Chen a Dong Wen Wang, Ginza Sushi a Ramen Bar přináší do Midtownu japonskou chuť. Na tomto luxusním místě najdete sushi a ramen spolu s poke mísami, hibachi večeři, předkrmy, polévku a salát. Interiér má sofistikované kouzlo, které okamžitě uvolní, a nabídka je působivě velká.
West Side
Fratellis Kitchen & Bar / 443 Bridge St. NW, Suite 2
Po 10 letech podnikání v pizze se Vincenzo „Enzo“ Cannizzo a Maria Cannizzo rozhodli rozšířit svoji nabídku o italskou restauraci Fratellis Kitchen and Bar, která sousedí s Fratellis Pizza. Fratelli se zaměřuje na sicilskou kuchyni a zahrnuje hrst těstovin, předkrmů a pizzy. Nová restaurace se stala oblíbeným místem setkávání na West Side.
Downtown
Maxs South Seas Hideaway / 58 Ionia Ave. SW
Díky tématu tiki přináší Maxs South Seas Hideaway pro Grand Rapids něco opravdu jedinečného. Restaurace je vášnivým projektem Marka Sellerse, majitele společnosti BarFly Ventures; Gecko, tiki a polynéský umělec se sídlem na Havaji; a Martin Cate, James Beard-vítězný autor, majitel baru a mixolog, který se spojil, aby vytvořil tento tropický únik v srdci centra města. Nabídka zahrnuje polynéské jízdné a koktejly, díky nimž budete snít o pláži.
Social House / 25 Ottawa Ave. SW
Přes ulici od Van Andel Arena je Social House go-to place před nebo po koncertu nebo hře Griffins. „Neformální hospoda“ nabízí tradiční americké jídlo. Najdete zde hamburgery a sendviče spolu s hrstkou předkrmů a oblíbených příloh, jako jsou hranolky, česnekové „brambory“ a růžičková kapusta.
Brickyard Tavern / 940 Monroe Ave. NW
Brickyard Tavern je trochu dobře střeženým tajemstvím. Zastrčený do budovy Boardwalk Building, kde býval JD Reardon, restaurace tiše slouží oblasti Monroe North. Nabízí americké jízdné, jako je grilovaný sýr, hamburger Dirty Bird, lososový mak a sýr, okoun a sendvič s kuřecím masem a vaflemi, to je zábavná, upscale hospoda, kterou si můžete dát na svůj jídelní seznam. Za tímto místem jsou bratři Elias, Dimitri a Vasili Sepsakos.
Zpět nahoru