Vše se stalo náhodou. Jednoho loňského jara se Erin Carr-Jordan, matka čtyř dětí a profesorka na Arizonské státní univerzitě, vrhla do Tempe McDonald’s, protože její tříleté dítě potřebovalo použít koupelnu. Než odešli, její dítě chtělo trávit čas na hřišti restaurace rychlého občerstvení.
Co se stalo poté, ji překvapilo.
Poté, co Carr-Jordan sledovala své dítě na jednom ze snímků, zjistila, že tato údajně zábavná hrací trubice měla v každé štěrbině hnijící jídlo, uvnitř použitého Bandaida a nápisy gangů a vulgární výrazy všude načmárané.
„Byla to každá maličkost, kterou byste nechtěli, aby vaše dítě bylo nablízku,“ řekla Carr-Jordan.
Rozhořčená se následujícího dne vrátila a stěžovala si na vedoucího. Vrátila se třetí den zkontrolovat, zda se něco nedělo – to se nestalo. Carr-Jordan si během měsíce šestkrát stěžovala čtyřem různým manažerům a nakonec zavolala do ústředí společnosti McDonalds. Ale přesto nedostala žádné uspokojivá odpověď.
Vzala to na sebe, aby zjistila, zda se jedná o ojedinělý případ. Návštěva restaurací rychlého občerstvení po celé Arizoně potvrdila její obavy – téměř všechny herní oblasti, na které se dívala, byly Surový a gumovitý se zbytky jídla. Otřela struktury a poslala vzorky do laboratoře k testování.
Poté, na nedávné dovolené na Středozápadě, navštívila tolik měst, kolik jen šlo, a stírala další struktury rychlého občerstvení v restauracích. Celkově vzala bakteriální vzorky z hraček v restauracích v Arizoně, Coloradu, Novém Mexiku, Illinois, Wisconsinu a Minnesotě.
Výsledky laboratorních testů se týkaly. V každém koutku s rychlým občerstvením v každém státě, který navštívila, existovala alespoň jedna struktura, která ukrývala oportunní patogen – ten, který může ochromit malé děti, které jsou schopné vložit své prsty nebo každou maličkost, kterou zvednou, do svých ústa.
„Mluvíme o dětech, ne o dospělých, kteří mají silnější imunitní systém. Nevyvinuli si imunitu vůči patogenům,“ řekl Carr-Jordan.
Testy Carra -Jordanovy výtěry nalezly mimo jiné kmeny Bacillus cereus, fekální koliformní bakterie, Enterobacter, více kmenů Staphylococcus, Acinetobacter lwoffii a Acinetobacter baumannii, které mohou způsobovat infekce nebo nemoci, zejména u jedinců se slabým imunitním systémem.
Její zjištění poskytují rodičům další připomínku, aby si umyli ruce svým dětem nejen před jídlem, ale také poté, co si zahrají v restauraci rychlého občerstvení.
Pro každé hřiště, kde Carr-Jordan našel příležitost patogen, podala stížnost na místní zdravotní oddělení . Řekla, že typická reakce byla zklamáním – zatímco herní struktury musí vypadat čisté, jejich skutečná čistota není pod jurisdikcí zdravotnického oddělení.
Rovněž zjistila, že na stát nebo federální státy neexistují prakticky žádné předpisy pro veřejné ohniště. úroveň týkající se hygienických podmínek hřišť restaurací s rychlým občerstvením.
„Je to zející díra, pro mě nepřekonatelná, že s tím neexistují žádné předpisy,“ řekla.
Carr -Jordan říká, že také dostala chladné rameno od samotných řetězců rychlého občerstvení. „Jsou králem přesměrování … Dostal jsem na všechno odpověď odřezávač.“
„Sanitace a čistota PlayPlace je nejvyšší prioritou společnosti McDonalds,“ řekla tomuto reportérovi Danya Proud, mluvčí společnosti McDonalds USA. od úlomků nebo rozlití, které by mohly představovat nebezpečí. “ Dále řekla: „(My) věnujeme zvláštní pozornost zábradlím, schodištním schodům, vstupu a výstupu skluzavky, vnitřku kupolí, vstupních okének a dalších oblastech, které jsou často dotýkány a rychle se znečisťují.“
Na otázku, zda kampaň Carr-Jordan měla nějaký vliv na čisticí protokoly McDonalds, Proud odmítl komentovat.
Burger King také odmítl řešit, zda mělo úsilí Carr-Jordan nějaký vliv na jejich čištění protokoly, pouze říkají, že společnost má standardy čištění.
Tyto standardy zahrnují „postupy pro denní, týdenní a měsíční čištění vybavení dětských hřišť, podložek a pěn. Čtvrtletně je také potřeba, aby byla restaurační hřiště čištěna profesionální úklidovou službou, “uvedla Denise Wilson, spolupracovnice manažera pro globální komunikaci společnosti Burger King Corporation.
Carr-Jordan uvedla, že takové našla restaurace s rychlým občerstvením, která stála sama, a to jak ve svém seriózním přístupu k hygienickým hřištím, tak v reakci na dotazy týkající se jejího procesu čištění: Chick-fil-A. Řekla Chick-fil-A. prodejny každou noc dezinfikují, dezinfikují každé dva týdny a jako dezinfekční prostředek používají páru.
Carr-Jordan uznává, že její kampaň za sanitární herní zařízení dosud přinesla jen malé změny.V některých případech poznamenala, že poté, co místní média uvedla příběh o špinavých hřištích s rychlým občerstvením, franšízy v těchto městech najaly profesionální úklidové společnosti, aby pravidelně čistily a dezinfikovaly.
Ale na na podnikové úrovni, není jasné, zda došlo ke změnám v zásadách, řekla.