Nejlepší nové restaurace, kde můžete jíst za méně než 25 $ v Marylandu

Rockville Pike 1800-H, Rockville

Voňavé vývary a ručně tažené nudle povznášejí mísy v tomto salonku. Narkomani budou chtít jít na sopku, robustní vývar prošpikovaný feferonkou a vepřovým masem. (Miso ramen je něžnější alternativou.) Izakaya strana nabídky nabízí malé talíře, jako je báječný límec se žlutými ocasy; křupavé karaage kuře; a okonomiyaki, palačinka z vajec a zelí s krevetami a slaninou.

Alatri Bros.

4926 Cordell Ave., Bethesda

Je snadné jíst vegetariáni na tomto vysokoenergetickém místě na pizzu. Dostávají hvězdné vyúčtování na sdílené desce představující kořeněnou mrkev a pečenou řepu a na koláčích ze dřeva, jako je Verdura plná lilku a hub. Přesto je těžké vzdát se „ďábelských vajec naplněných njudou (kdo to věděl?), Masových kuliček na brioškových buchtách a pizzy Multi Carni (feferonky, klobása a pancetta). Chytré koktejly, sangrías (máme rádi bílé), hluboký seznam piv a šťastná hodina zabijáka jsou stejně lákadlem jako jídlo.

Amber Spice

13524 Baltimore Ave., Laurel

Denní bufet v této šedě laděné jídelně – lemované kuřecí tikka masala, palak paneer a dalšími obvyklými věcmi – má legie fanoušků. Jsme tu, abychom ochutnali domovský region šéfkuchaře Saravana Krishnana v jižní Indii. Bezmasá dosa plněná kořeněnými bramborami; pečené jehněčí nebo kozí sukka; citronová rýže, která se objeví s chilli a hořčičnými semínky; a kotthu paratha, nepořádek nasekaného chlebového placku, vejce a cibule. Jeho nejznámějším pokrmem je jeho rajčatové vaječné kari, svěží a pálivé najednou a na straně teplé, šupinaté paraty. Nevynechávejte dezerty – jsou malé a krásné a jsou vyráběny ve vlastní režii.

Brew Belly

18065 Georgia Ave., Olney

Tento kavernózní market / bar nabízí eklektický výběr pod radarem Maryland vaří na čepu (jít na pivo Chuck Brown od Odentons Crooked Crab Brewing Co.). Chcete-li se spárovat s půllitry nebo ochutnávkami, barová nabídka je plná lahůdek s výplní žaludku. Přední a střední část jsou sýrové steaky – osm stylů, včetně korejského s akcentem a řeckého. Ale pro tvrdohlavé Philly jsme nenašli bližší klon „wiz wit“. Bojová slova, víme (a ano, je v pořádku objednat si ten váš s houbami a rozmarýnovou omáčkou).

Cielo Rojo

7056 Carroll Ave., Takoma Park

Spolumajitelé Carolina McCandless (provozní ředitel) a David Perez (šéfkuchař) se setkali při práci ve veganské restauraci v San Francisku. kešu krém, zelenina na farmářském trhu a bezmasá podešev se objevují na jejich útulném taqueria menu, nevyhýbají se úplně živočišným produktům. Můžete kopat do kruhů dědictví-masa (jsou věc) naplněných některými z nejlepších oblastí carnitas, dušené v pomerančích a Negra Modelo, nebo dušené kuře zakryté složitým krtkem. Nenechte si ujít bramborové a poblano nebo grilované kaktusové tacos nebo vápno těžký guacamole.

Dokiya Ramen

785 Rockville Pike, Rockville

Přeplněné misky ramen jsou hvězdami v nejnovějším obchodě s nudlemi Rockville. Hltali jsme kořeněný vývar z miso-vepřových kostí korunovaný ohořelé vepřové břicho, bambus a slepené vejce; stejně jako BG ramen, verze tonkatsu s olejem z černého česneku, červeným zázvorem a rybími koláčky. Nebojte se experimentovat – křupavé kuřecí katsu se žlutým kari vývarem nebo vegetariánským miso-houbovým ramenem je stejně chutné.

Hot Pot Legend

595 Hungerford Dr., Rockville

Tato odnož čínského řetězce dělá horký hrnec – ve kterém namočíte pomazánku surovin „vše, co můžete jíst“ do bujného vývaru u stolu – trochu jinak než konkurence v těchto částech . Jakmile si objednáte svůj vývar (líbilo se nám rozdělení szechuánských kořeněných a jemných rajčatových základů), vezmete podnos a prohlédnete si surovinu podobnou obchodu s potravinami: tři druhy tofu, nesčetné houby a listová zelenina, křepelčí vejce, dokonce Spam. Pak narazíte na upevňovací lištu a vymyslíte máčací omáčku. Existují recepty na oblíbené zaměstnance, ale s voňavou směsí sezamového oleje, česneku a hromádky jarního a koriandru se nemůžete pokazit.

Katsu Go

12238 Rockville Pike , Rockville

Možná jste viděli náhle trendy katsu sandos v potravinářských časopisech nebo v newyorských restauracích. Ve Washingtonu nebylo tak snadné je najít – dokud v květnu nedorazila tato rychlá příležitostná prodejna / japonský obchod s potravinami.To, co nám chybělo: tenké desky toastového mléčného chleba s panko-krustovanými řízky z vepřového nebo kuřecího masa a lesk pikantní sladké omáčky. Objevují se také japonské sendviče s vejcem a salátem – ano, ty, které jsou po celém Instagramu. Méně fotogenické jízdné nabízí spoustu uspokojení, ať už krevety tempura a rýže ve sladkém dashi vývaru nebo smažené vepřové maso s kari omáčkou.

Kuya Jas Lechon Belly

5268 Nicholson Ln., Rockville

Jak už název napovídá, jde o břicho lechonu na tomto rychle neformálním filipínském místě. Javier Fernandez zakutálí vykostěné vepřové břicho s vůní citronové trávy a poté ho pomalu pečte, dokud pokožka nepraská. Přesto nezapomeňte na sisig, hromadu restovaných vepřových uší a sýra s česnekem a thajskými chilli. Nebo kuřecí adobo ochucené sójovou omáčkou a octem – ve čtvrtek je lahodně křupavá verze zastrčená do bao.

Lanzhou Hand Pulled Noodle

3 Grand Corner Ave., Gaithersburg

Několik kulinářských památek je tak silných jako kuchař, který táhne, převrací a plácne malou hromádku těsta na něco, co vypadá jako tisíc pramenů nudlí – za méně než minutu. Na tomto protislužebním místě si vyberete tloušťku nudle a bílkoviny, poté zaujmete místo u pultu a sledujete. Žvýkací nudle řezané nožem se dobře spojily s pečenou kachnou, zatímco silné nudle byly posíleny posilujícím vývarem plovoucím s koly řepky, daikon-ředkvičkami a bok choy.

Dívka a réva

7071 Carroll Ave., Takoma Park

Za touto krásnou vinotékou / lahůdkářstvím / kavárnou jsou dva kameny Elle, kde se během večeře podává snídaně. Máme to nejraději během dne, kdy můžete na terase popadnout stůl a lenošit na občerstvení, jako je kořeněný labneh, fenykl s dresinkem Green Goddess nebo překvapivě skvělé nachos. Sendviče nejsou žádné šupiny, zejména směs zeleniny obohacená o chimichurri, vepřový sendvič s bramborovými hranolky nebo hra na italském sub-slathered s praženým česnekem aïoli.

Urban Hot Pot

1800 Rockville Pike, Rockville

Zachyťte stánek u dopravního pásu v této modové restauraci hot-all-you-can-eat hot-pot a sledujte přísady, jako jsou knedlíky, lotos a bok choy průvod. Vařte to všechno v osobních hrncích bublajícího vývaru – máme rádi pikantní kuřecí a vepřové maso – a vybírejte z nepřeberného množství omáček. Chcete-li maximalizovat svůj dvouhodinový limit, dejte si bílkoviny, jako je jehněčí, krevety a tofu, než naložíte škroby, jako jsou knedlíky a nudle. Hledači dohod, nejlepší čas na návštěvu je oběd, kdy je svátek 18,99 $.

Tento článek se objeví ve Washingtonském čísle ze srpna 2019.