Sýrové fondue je jednoduché jídlo. Je to jen hrnec roztaveného sýra a vína a lidé do něj mohou ponořit téměř cokoli. Strategickým výběrem naběraček můžete ze svého sýrového fondue udělat zajímavé a působivé předkrm nebo kompletní jídlo, které uspokojí vaše hosty a zároveň poskytne vyváženou výživu. Existuje spousta možností, jak umístit kolem fondue fond na vašem příštím shromáždění.
Smrk / Brianna Gilmartinová
Chléb, krekry, and Chips
Chléb je nejoblíbenější naběračka na sýrové fondue. Existuje mnoho vynikajících možností, ze kterých si můžete vybrat. Francouzský chléb, tyčinky a krutony jsou vždy oblíbené, ale zvažte také vícezrnný chléb, žito, kynuté těsto, pumpernickel a dokonce i bagety. Další možností je jedinečný chléb, například rustikální brusinkový ořechový bochník, který je fantastický, když je namočený do sýra. Bez ohledu na to, jaký typ chleba si vyberete, nezapomeňte ho lehce opéct (zejména chléb, který se může v sýru rozpadnout) a poté ho nakrájet na velké kostky. Dalšími typy naběraček ve stylu občerstvení jsou měkké nebo tvrdé praclíky (preclíky a sýry jsou přirozeným párem) a pšeničné krekry nebo tortilla chipsy (myslím nachos).
Zelenina
Zelenina a sýr jsou oblíbenou kombinací. A zvládne to téměř každá zelenina, stačí se předem rozhodnout, jak ji uvařit. Zelenina, jako je chřest, brokolice, paprika, růžičková kapusta, květák, mrkev a cuketa, jsou vynikající, jsou-li nejprve pražena. Nebo napařte zelené fazole, perlovou cibuli a ředkvičky nebo různé dětské brambory, jako je Yukon Gold, prstové, červené nebo fialové.
Dušená srdce artyčoku a také téměř každá houba (crimini, shiitake, ústřice nebo nakrájené portobellos) jsou vynikajícím doplňkem k zásobníku na fondue dippers. A pokud potřebujete něco rychlého, co se dá podávat syrové, zkuste celer, fenykl, kopí, mrkev a cherry rajčata. Nakládaná zelenina – perleťová cibule, okurky, sladké okurky – (které byly poklepané na sucho) jsou také vítanou naběračkou. Pokud má vegetarián lichý tvar nebo je malý, nabídněte párátka nebo špičku špízu, abyste namáčení zjednodušili.
Maso a mořské plody
Přidat kousek bílkovin do talíře a máte kompletní a uspokojivé jídlo, které si každý pochutná. Představte si kousek grilovaného steaku, pošírovaného kuřete nebo vařené šunky, které chutnají ještě lépe s trochou rozpuštěného sýra. hovězí maso trhané, kielbasa, feferonky, salám a klobása jsou zábavné a chutné naběračky, které vašemu hrnci na fondue přinesou trochu koření. Lehce dušené mořské plody, jako jsou krevety, krab nebo humr, by byly elegantní a dekadentní nabídkou, ideální pro speciální příležitost.
Ovoce
Na ovoce si možná nemyslíte, pokud jde o fondue, ale vzhledem k tomu, že některé druhy ovoce mají místo na talíři na sýr, toto párování je jistě oprávněné. Podávejte syrové nebo celé ovoce, jako je nakrájené zelené nebo červené jablko, nakrájenou hrušku, ananas a hrozny bez pecek. Nechte hosty napíchnout pár sušených AP ricots nebo sušené fíky.
Tipy pro naběračky fondue
Ať už jednoduše nabízíte chléb nebo dáváte dohromady talíř se širokou škálou naběraček, existují pár věcí, na které je třeba pamatovat, pokud jde o fondue. Nejprve se ujistěte, že vše, co namáčíte, bude držet pohromadě v hustém a teplém sýru. Například kousky brambor jsou skvělé, zatímco bramborové lupínky se pravděpodobně rozpadnou.
Pokud si vyberete jídlo, které se obvykle vaří, nezapomeňte ho předvařit, než začne zábava s fondue. Zelenina může být lehce částečně uvařená, zatímco maso by mělo být plně uvařené.
Vidličky Fondue jsou nejlepší volbou pro namáčení, protože jsou barevně odlišeny, takže každý u stolu ví, co je oni a mají dlouhou manipulaci, aby se vyhnuli kontaktu s horkým fondue fondue. (Pokud se rozhodnete použít obyčejné vidličky, ujistěte se, že mají slušnou délku.) Je důležité vyvarovat se ponoření prstů do horkého fondue; to je jednak nehygienické, jednak žádající o popálení.
Pokud nabízíte široký výběr potravin k namáčení, nemusíte zaokrouhlovat jídlo. Zvažte podávání jednoduchého salátu a dochuťte ovocným koláčem nebo čokoládovým fondue, abyste se drželi motivu fondue.