Sdílení je péče!
- Připnout
- Sdílet
Nejlepší hovězí pečeně v hrnci Crock {Homemade Gravy Recipe} je tavenina v ústech, naprosté pohodlí, hrnec pečený recept vyrobený v pomalém sporáku. Pokud jste někdy přemýšleli, jak udělat něžnou a šťavnatou praženinu, toto je recept pro vás. Je to vidlička něžná a perfektní Sunday Sunday Roast, který si zamiluje celá rodina.
Přejít na:
- Jaké nejlepší kusy hovězího pečiva se mají použít při přípravě pečeného masa?
- Jaká teplota se maso rozpadá nebo drtí?
- Jak udělat nejlepší omáčku:
- Nejlepší hovězí pečeně v hrnci Crock {Homemade Gravy Recipe}
Existuje spousta receptů na pečené hovězí maso, které vyžadují maso pokojové teploty a pálení na středně vysoké ohřejte v olivovém oleji. Existují způsoby, jak pečeně opékat ze všech stran a opékat ji v troubě. Jsem nadšený, že se s vámi mohu podělit o tento super jednoduchý recept na pečeně. Příprava tohoto receptu trvá jen asi 15 minut a pak je připravena vařit v hrnci celý den. Je to skvělý recept a nejlepší rozpadající se pečené hovězí maso, které budete znovu a znovu chtít.
Tento recept na hovězí maso s pomalým vařením je skvělým receptem na rodinné večeře. Je to v našem domě tradice po celá desetiletí. Milujeme tento úžasný recept na nedělní pečené pečivo!
Tento lahodný recept na hovězí pečeně je vyroben v pomalém sporáku a je tak něžný a rozpadá se. vidlicová nabídka! Tento recept na pečené hovězí maso je vyzkoušený a pravdivý, pokaždé se ukáže úžasný! Je to také skvělý recept na přidání vašich oblíbených brambor a mrkve při vaření. Tento recept na pečeně můžete podávat se šťouchanými bramborami, mrkví nebo bramborami vařenými k pečeni.
Pokud hledáte některé další nejlepší stránky tohoto receptu, určitě vyzkoušejte …
Bramborová kaše s česnekem a parmezánem
Bramborová kaše s crockpotem
Brambory s rozmarýnem a parmazánem
Nejlepší pečené brambory ve stylu steaku
Brokolice pečená v troubě s citronem a česnekem
Česnekový chléb s roztažením
Pomalý vařič Brambory
Jaké nejlepší kusy hovězího pečiva se při přípravě pečeného masa používají?
Vy můžete použít téměř jakýkoli druh hovězí pečeně. Kýta pečeně, špička ze svíčkové, pečeně ze svíčkové, pečeně ze sklíčidla, horní kulatá, spodní kulatá, hrudník.
Všichni mají své místo a cokoli z toho udělá při přípravě tohoto receptu na pečené brambory.
Chuck Roast:
Chuck roasts bude pravděpodobně nejméně nákladným kouskem pečeně. Vzhledem k tomu, že pečeně a pečeně jsou části krav, které jsou silně cvičeny, obsahují vyšší množství kolagenu a pojivové tkáně, díky nimž je maso houževnaté.
To je důvod, proč jsou tyto kusy masa tak pomalé vaření. Pomalé vaření rozbíjí pojivovou tkáň.
Rump Roast:
Tato pečeně má skvělé příchuť. Tento kousek pečeně je vhodný zejména pro nízké a pomalé vaření a je ideální pro pomalý vařič nebo crockpot, ať už jej chcete nazvat v lesním hrdle jakkoli.
Pomalé vaření vám zajistí získejte jemnou a rozřezatelnou pečeně. Tato pečeně bude jen o něco jemnější než pečeně.
Kousek pečeně je pro tento recept skvělý kus masa. Obvykle je to levnější kus masa ale po celodenním vaření v hrnci se snadno rozdrtí.
Pečivo nahoře nebo dole na pečení:
Pečivo nahoře a na dně kulatiny se krájí ze zadního konce krávy .
Horní kulatina je velmi štíhlá a má tendenci být jen o něco něžnější než spodní. Je také nakrájená na steaky a označuje se jako London Broil.
Dolní kulatá pečeně se také někdy označuje jako kuřecí pečeně.
Pečená hovězí špička:
Pečená hovězí špička, nebo někdy také hovězí špička, má spoustu příchutí, ale je spíše štíhlejším masem.
Vyřezává se ze zadních končetin krávy, takže může být tvrdá a musí být dušená nebo dušená při nízké teplotě (neboli pomalu vařená nebo vařená v hrnci). K tomu je ideální také recept.
Pokud se rozhodnete použít svíčkovou pečeně, středem prochází žíla chrupavky. Jen si toho uvědomte, když po něm drceníte maso, pomalí kuchaři.
Maso jednoduše vytáhněte ze žíly a zlikvidujte všechny chmurné části pečeně. Tento kus masa má velkou svalnatou chuť a stojí za tu práci navíc.
Brisket Roast:
Hovězí hrudník je nejznámější pro recepty na grilování a často také pro kuřáky. . Vyřezává se z prsou, a proto je jemnější z masa.
Vytváří neuvěřitelnou nedělní pečeně. Je něžná a opravdu vlhká.
Jaká teplota se maso rozpadá nebo drtí?
Pokud chcete, aby se vaše pečeně rozpadla a byla připravena pro optimální drcení, zajistěte, aby vnitřní teplota masa byla asi 190-195. To způsobí, že veškerá tuková a pojivová tkáň. To je to nejlepší, na co si dát pozor, pokud chcete vědět, jak udělat něžnou pečeně.
Pokud vaše maso dosáhne vnitřní teploty 300 stupňů, pečeně se převaří, než tkáně dostanou šanci k roztavení. Proto je pomalý a nízký způsob, jak jít k dokonalému receptu na pečené brambory!
Když pečete pečeně v hrnci s použitím těchto velkých kusů masa, nezapomeňte si dát na vaření dostatek času it.
Mnohokrát začnu crockpot brzy ráno a nechám ho vařit celý den. Vždycky můžu crockpot udržovat v teple asi hodinu, pokud bude hotový brzy. Vždy si naplánujte, že vaše pečeně bude hotová brzy. Tímto způsobem, pokud je to „obzvláště tvrdý kus masa, vaše rodina ani neví, že budete mít veškerý čas navíc, který potřebujete, abyste získali to drcené hovězí maso, které všichni milujeme.
Kolik pečeného hovězího masa na osobu:
Při plánování večeře pro dav zde platí malé pravidlo. Pokud je hlavní jídlo hovězí maso, budete muset plánovat & frac13; lb syrového masa na osobu.
Pokud se jedná o dav velkých pojídačů, možná budete chtít plánovat ½ lb na osobu. Pro směs dětí a dospělých & frac13; lb na osobu bude přibližně v pořádku.
U surového hovězího masa můžete odhadnout, protože to umožňuje určité smrštění kvůli obsahu tuku v mase. (to je řečeno, budete chtít chybovat při získávání dalšího hovězího masa, pokud je na vašem syrovém pečeném hovězím masu velký pruh tuku.)
Jak dlouho trvá pečení hovězího masa?
U pečeného masa 3 – 5 lb v pomalém sporáku bude pečení trvat asi 6-7 hodin, více, pokud je zmrazené .Pokud ji podáváte na oběd, dejte ji do hrnce pozdě večer a nechte ji vařit až do poloviny rána. Hrnec můžete kdykoli zapnout a udržovat ho v teple, dokud nebudete připraveni k jídlu.
Budete vědět, kdy je maso hotové, když ho snadno rozdělíte dvěma vidličkami. pojivové tkáně jsou rozpuštěny. Pokud maso nelze snadno rozdrtit, musí se pojivová tkáň v mase vařit déle, aby se rozpustila.
Jaký je nejlepší způsob vaření pečeného hovězího masa?
Metoda pomalého vaření / crockpotu je můj oblíbený způsob, ale můžete ho péct v troubě, v holandském hrnci a okamžitě metoda hrnce / tlakového hrnce funguje také skvěle!
Co dělat se zbytky pečeného hovězího masa:
- Zbývající kousky pečeného hovězího masa se skvěle hodí k restované paprice a cibuli v tortille – snadné Philly příchutě!
- Toto pečené hovězí maso funguje skvěle v receptu na pastýřský koláč. Stačí vyměnit rozdrcené hovězí maso za mleté hovězí maso.
- Přidejte ke svému zbytku pečeného hovězího masa svoji oblíbenou BBQ omáčku a nasuňte ji na opečenou buchtu, sendvič s grilováním.
- Pečené hovězí sendviče jsou také skvělé, přidejte své oblíbené vegetariány a sýry a je dobré jít. Dokonce můžete opékat buchtu a roztavit sýr pod brojlerem, abyste získali teplý sendvič z hovězího masa. YUm
Jak znovu ohřát hovězí maso:
PŘIHŘÁTÍ V MIKROVLNĚ:
Vložte pečené hovězí maso do mikrovlnné trouby na asi 2 minuty, vyjměte je, promíchejte a zahřívejte, dokud se nezahřeje na celé maso.
ZAHŘÍVÁNÍ V TROUBĚ:
Vložte hovězí pečeně do nádoby vhodné pro pečení, bude fungovat něco jako malá zapékací mísa.
Přidejte několik polévkových lžic vody nebo šťávy na horní část pečeného hovězího masa, přikryjte hliníkovou fólií a vložte asi na 20 minut do předehřáté 350stupňové pece.
ZNOVU zahřejte na sporáku:
Na malé pánvi přidejte trochu másla nebo několik polévkových lžic vody. Za občasného míchání zahřejte na střední teplotu a zahřejte dokud se nezahřeje všechno domácí pečené hovězí maso. (To je skvělý způsob, jak znovu zahřát a přidat BBQ omáčku pro skvělý strouhaný hovězí sendvič)
Tento recept nemá žádnou cibulovou polévkovou směs ani sojovou omáčku. Je to klasický každodenní pečený recept díky tomu je nejlepší domácí omáčka.
Jak udělat nejlepší omáčku:
- Cibuli vyjměte vidličkou nebo odkapejte odkapávající kapky. Na velký hrnec, který je dostatečně velký pro vaši omáčku, můžete umístit sítko. Nalijte odkapávání. (Můžete také smíchat několik kusů cibule a stroužků česneku v mixéru.) Můžete jíst mrkev a brambory a zbavit se všech kousků cibule nebo zbytků chrupavky nebo masa.
- Ve velkém kastrolu na sporáku a na středním ohni přivedeme odkapávání k varu.
- Ochutnejte svou omáčku. V případě potřeby sůl a pepř. Pokud je to trochu sladké, musíte přidat trochu soli a / nebo hovězího vývaru. Pokud nemá dostatečnou chuť, přidejte trochu hovězího vývaru. Cibulový prášek je skvělý pro přidání sladkosti a česnek funguje, aby dodal trochu štiplavosti a bohatství.
- Chcete-li omáčku zhoustnout, přidejte do malé lžíce studené vody 2–3 lžíce kukuřičného škrobu. Míchejte, dokud se nespojí.
- Zahřejte omáčku a pomalu přidávejte kukuřičný škrob. Míchejte drátěnou metlou, dokud omáčka nezakryje zadní část lžíce. (Podávejte nad bramborovou kaší nebo rýží)
- Pokud nadměrně zahušťujete omáčku – přidejte hovězí vývar nebo hovězí vývar (na přání můžete přidat i šplouchnutí červených vín.) Pokud musí být vaše omáčka silnější , přidejte více směsi kukuřičného škrobu a studené vody.
Profesionální tipy pro úžasný recept na pečený recept Pomalý vařič:
- Pro tento recept použijte jakýkoli druh hovězí pečeně
- Vařte to v v garáži nebo na terase, pokud se nestaráte o vůni hovězího masa po dobu 6-8 hodin.
- Můžete přidat různou zeleninu podle preferencí vaší rodiny. Brambory jsou v tom také skvělé. Možná budete muset přidat trochu času na vaření.
- Pro tento recept můžete použít mražené pečeně. Rád bych koupil několik svíčkových pečeně nebo pečených hovězí pečeně, když jsou v prodeji v supermarketu a zmrazte je. Pro uložení do mrazničky používejte uzavíratelné sáčky v mrazničce, aby se nespálily. Jedná se o snadný způsob vaření pečeně, aniž byste si ji museli pamatovat. Vaše doba vaření bude asi o 15-20% delší, ale je to snadný způsob, jak použít zmrazené hovězí pečeně.
Tisk
Nejlepší hovězí pečeně v hrnci {Homemade Gravy Recipe}
Ingredience
- Pečené maso o hmotnosti 4–5 lb – svíčková nebo kýta jsou skvělé možnosti
- 1 velká cibule nebo 1 ½ šálku mleté cibule
- 4 střední Mrkev nakrájená na 2 „kousky
- 1 0,7 oz balení italské dresinkové směsi, jako je značka Good Seasons
- 1 plechovka krémové houbové polévky
- 6-7 hřebíček česnek
- 3 polévkové lžíce kukuřice Start Uložte si to, až budete dělat omáčku.
Pokyny
Jak udělat nejlepší nedělní pečeně
-
Vložte pečeně, jednu velkou cibuli, pár mrkve, balíček italského koření, 1 plechovku krému s houbovou polévkou a česnek crockpot.
-
Vařte na minimu po dobu 6-8 hodin nebo dokud maso nebude možné snadno rozdrtit s pár vidličkami.
-
Vypusťte odkapávající maso a rozdrťte hovězí maso. Udržujte v teple, dokud nebudete připraveni na podávání aby to bylo šťavnaté. Užijte si to!
Jak udělat nejlepší domácí omáčku
-
Cibuli vyndejte vidličkou nebo odkapejte odkapávací kapky. Na velký hrnec, který je dostatečně velký pro vaši omáčku, můžete umístit sítko. Nalijte odkapávání. (Můžete také smíchat pár kousků cibule a stroužků česneku v mixéru.) Můžete jíst mrkev a brambory a zbavit se všech kousků cibule nebo zbytků chrupavky nebo masa.
-
Ve velkém kastrolu na sporáku a na středním ohni nechejte odkapávat na nízkou teplotu varu.
-
Ochutnejte svou omáčku. Pokud je to trochu sladké, musíte přidat trochu soli a / nebo hovězího vývaru. Pokud nemá dostatečnou chuť, přidejte trochu hovězího vývaru. Cibulový prášek je skvělý pro přidání sladkosti a česnek funguje, aby dodal trochu štiplavosti a bohatství.
-
Pro zahuštění omáčky přidejte do malé misky 2-3 lžíce kukuřičného škrobu na pár lžící studené vody. Míchejte, dokud se nespojí.
-
Zahřejte omáčku a pomalu přidávejte kukuřičný škrob. Míchejte drátěnou metlou, dokud omáčka nezakryje zadní část lžíce.(Podávejte nad bramborovou kaší nebo rýží)
-
Pokud omáčku nadměrně zahustíte – přidejte hovězí maso vývar. Pokud musí být vaše omáčka silnější, přidejte více směsi kukuřičného škrobu a studené vody.
Video
Poznámky
- Vařte to v garáži nebo na terase, pokud se nestaráte o vůni hovězího masa po dobu 6-8 hodin
- Můžete přidat různé druhy zeleniny na základě preferencí vaší rodiny. (Brambory, mrkev, cibule atd.)
- Pro tento recept můžete použít mražené pečeně. Vaše doba vaření bude asi o 20–30% delší, ale je to snadný způsob, jak použít zmrazené hovězí pečeně.
- Vařte na vysoké úrovni po dobu 4 až 5 hodin, nebo na minimu po dobu 6 až 8 hodin, v závislosti na velikosti pečeně. Pečené pečivo o objemu 3 libry se pěkně vejde do hrnce 6 Quart Crock-Pot. Pokud máte v nádobě hodně zeleniny, budete muset přidat nějaké další čas, možná o hodinu navíc, v závislosti na tom, jak jsou maso a zelenina těsné. Vždy, když budete mít pečeně hotové, vždy uděláte chybu, je snadné nádobu vypnout a udržovat maso v teple, zatímco ostatní součásti jídlo se připravuje.
- Klíčem k velké pečeně je umožnit jí vařit nízko a pomalu, aby se pojivové tkáně řezu mohly změkčit a roztavit. Pokud se vaše pečeně zdá tvrdá, je pravděpodobně neměl šanci vařit dostatečně dlouho. Pojivová tkáň ještě není roztavena. Pečeně znovu zakryjte a pokračujte v vaření.
- Hovězí pečeně se obvykle podává na kusy. Například 2 libra pečeně, kterou můžete odhadnout, bude muset vařit po dobu 1 ½ hodiny při 350 stupních. Přidáním zeleniny přidáte dalších 30 minut, takže asi 2 hodiny na 2 libry pečené se zeleninou. (Opět si udělejte trochu času navíc a vařte pečeně dříve, než je potřeba. Pokud je pečeně obzvláště tuhá, bude trvat déle, než se pojivové tkáně rozpustí.)
Výživa
Často kladené dotazy ohledně pečeného hrnce:
Jak vařit zadek v hrnci
Obal pomalý hrnec. Vařte na vysoké teplotě po dobu 4 až 5 hodin nebo na nízké teplotě po dobu 6 až 8 hodin. Do středu pečeně vložte teploměr s okamžitým odečtem. Pokud teplota není alespoň 145 stupňů Fahrenheita, vařte pečeně dalších 15 minut na vysoké nebo 30 minut na nízké teplotě a poté znovu zkontrolujte teplotu.
Jak dlouho vaříte hovězí pečeně v hrnci
Vařte na vysoké 4 až 5 hodin nebo na nízké 6 až 8 hodin, v závislosti na velikosti pečeně. 3 libra pečeně se pěkně vejde do 6 Quart Crock-Pot. Pokud máte v nádobě hodně zeleniny, budete si muset přidat nějaký čas navíc, možná hodinu navíc, podle toho, jak těsné je maso a zelenina. Vždy, když je pečeně hotová, je vždy chyba, je snadné nádobu otočit na minimum a udržovat maso v teple, zatímco se připravují ostatní složky jídla.
Je pečeně dobrá Pro Roast Roast
Ano, Roump Roast funguje skvěle pro Roast Roast. Stejně jako ostatní dobře procvičené svaly, i Roump Roast je štíhlý a chutný, ale protože může být docela tvrdý, měl by být Roast Roast vařený. pomalu při nižších teplotách, což poskytuje čas na změknutí a roztavení pojivové tkáně řezu. Dělá to opravdu báječné pečeně.
Je Rump Roast Tender?
Rump Roast, pokud dodržíte recept a pokyny na této stránce mohou být velmi jemné a chutné. Klíčem k velkému pečeni je umožnit mu vařit pomalu a pomalu, aby řezané pojivové tkáně mohly změknout a roztavit se. Pokud se zdá, že pečeně není tvrdá, pravděpodobně neměla šanci vařit dostatečně dlouho. Pojivová tkáň ještě není roztavena. Pečeně znovu zakryjte a pokračujte v vaření.
Hledáte další nejlepší recepty z hovězího masa, zkuste tyto!
Drcené hovězí tacos
Asijské hovězí Kabobs
Hovězí a brokolice Teriyaki
Mississippi Pot Roast
Authentic Carne Asada
Chipotle Carne Asada {Sweet and Spicy}
Pokud jste vyzkoušeli tento recept , prosím ohodnoťte to a zanechejte komentář k tomuto příspěvku. Rád slyším zpětnou vazbu od vás a také pro mě a další čtenáře! Pokud máte rádi Pinterest, můžete zde také zanechat komentář a fotografii. Pokud také chcete sdílet, použijte hashtag #thecarefreekitchen na Instagramu a označte mě @tcarecarefreekitchen, abych vás mohl najít a dát vašemu příspěvku trochu lásky. Najdete mě také na Facebooku v The Carefree Kitchen. Děkujeme!
Toto hovězí pečeně v kastrolku je taveninou v ústech, lahodný recept na pečené maso, vyrobený v pomalém sporáku. Je to tak snadné a ukazuje se něžné a šťavnaté.Tento pečený recept je vyzkoušený a pravdivý, pokaždé se ukáže úžasný!