Tento recept na nakládané banánové papriky přináší křupavé, křupavé a sladké banánové papriky, které jsou ideální pro svačiny nebo zálivky salátů a sendvičů. Naučte se nakládat banánové papriky s Chili Pepper Madness.
Moje rostlina banánových pepřů se letos zbláznila a vyprodukovala tunu banánových paprik. Je těžké je všechny sníst, než se pokazí, proto je nejlepší uchovat si papriky různými způsoby, abyste si je mohli vychutnat i po dlouhé sezóně.
Existuje mnoho způsobů, jak si uchovat své papriky , ale jeden z mých oblíbených je moření. Nakládané papriky vydrží v chladničce dlouho a ještě déle, pokud je necháte projít vodní lázní. Banánové papriky jsou ideální pro moření, protože mají poněkud silnější stěny, což jim pomáhá zůstat křupavé po delší dobu.
Nakládané banánové papriky používám mnoho let a zůstávají křupavé i po jarních měsících. Mluvte o lahodném! Nakládání je snadné a přestože do nakládaných paprik můžete přidat různé koření a přísady, mám několik preferovaných ingrediencí, i když je recept snadno přizpůsobitelný.
O banánových paprikách
Banánové papriky jsou skvělé pro pěstování. Rostliny jsou produktivní a papriky jsou spíše mírné, měří pouze 0-500 tepelných jednotek Scoville na stupnici Scoville. Je to mírná, středně velká chilli paprička s pikantní, mírně sladkou chutí, mnohem mírnější než vaše typická jalapeno paprika. Jsou skvělé pro každodenní vaření, ale zejména pro moření, díky čemuž jsou docela populární.
Promluvme si o tom, jak vyrábíme tyto snadno nakládané banánové papriky, že?
Potřebné přísady
- 6-7 banánových paprik (nebo tolik, kolik jich vejde)
- 1 šálek bílého octa
- 1 šálek vody
- 1 polévková lžíce mořící soli
- 1 stroužek česneku, rozdrcený (nebo více dle přání)
- 1 lžíce medu
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička sušené bazalky
- 1 lžička černého pepře
Jak vyrobit nakládané banánové papriky – metoda receptu
- Nejprve nakrájejte banánové papriky na ¼ palcové pepřové kroužky a stonky zlikvidujte. Pokud chcete, můžete banánové papriky nejprve vyjmout. Obvykle ne. Prozatím je odložte.
- Dále přidejte do velké pánve ocet, vodu, sůl, česnek, med, oregano, bazalku a pepř.
- Přiveďte k varu a poté přidejte nakrájené banánové papriky. Mělo by to být trochu vroucí.
- Hrnec odstavte z ohně a promíchejte. Směs necháme mírně vychladnout. Pokud chcete, můžete směs nechat vychladnout na pokojovou teplotu, než ji nalijete do sklenic Ball nebo Mason.
- Nakládané papriky, solanku a vše ostatní nalijte do 1pintových nádob nebo větší nádoby na kvart a našroubujte víčko.
- Před použitím nechejte v chladu 24 hodin, aby se rozvinuly příchutě, i když se dají ihned jíst.
Vyrobí 4 šálky. Skvělý recept!
Tipy na recepty & Poznámky
- Toto je recept na nakládání z chladničky, což znamená, že má být skladován v chladničce. Chcete-li jej uchovat déle, vyjměte česnek a nádobu nechejte projít vodní lázní a poté ji uložte na chladném a suchém místě, jako je vaše spíž.
- Ingredience a koření. K ochucení banánových paprik jsem zde použil řadu mých oblíbených ingrediencí, ale můžete použít i jiné, které máte rádi. Máte rádi hořčičná semínka? Jít na to. Chcete nějaké sušené oregano? Jasná věc! Trochu čerstvého kopru? Ano! Miluji to. Přizpůsobte si tento recept.
- Nejlepší sůl na moření. K moření použijte mořicí sůl, košer sůl nebo čistou mořskou sůl. Většina solí bude fungovat, pouze pokud neobsahují žádné přísady, jako jsou prostředky proti shlukování.
- Faktor křupavosti. Vaše nakládané banánové papriky zůstanou v nádobě pěkné a svěží, protože je nevaríme ani nezpracováváme. Mohou mírně měknout, což je přirozené, ale i tak budete mít uspokojivý okamžik a křupání.
- Ocet. Pro tento recept používám jednoduchý bílý ocet, i když můžete použít jablečný ocet pro mírně sladší a ostřejší verzi. Funguje to skvěle.
- Tepelný faktor. Banánové papriky nejsou horké a pikantní. Můžete to však okořenit přidáním feferonky nebo dvou do své mořící směsi. Teplo z feferonky pronikne vaší slanou vodou a dodá teplo celé směsi. Vyrobil jsem to s přidaným pepřem habanero a celá dávka měla pěknou úroveň tepla.
Jak dlouho vydrží nakládané banánové papriky?
Nakládané banánové papriky vydrží v chladničce alespoň měsíc nebo déle, často 6 měsíců nebo déle.Pokud je chcete uchovat déle, vynechejte česnek z receptu a nádobu zpracovávejte ve vodní lázni po dobu 15 minut (20 minut nad nadmořskou výškou 6000 stop, podle pokynů USDA). Ochlaďte a poté uložte na chladném a tmavém místě. Zpracované papriky mohou vydržet 2 roky a více, i když jsou po otevření otevřeny, měly by být chlazeny.
Další informace o nakládání chilli papriček, včetně podrobnějších informací o zpracování a míchání pro dlouhodobější skladování.
5 způsobů, jak podávat nakládané banánové papriky
Rychle nakládané banánové papriky jsou ideální pro přidání trochu slaného, pikantního křupání do mnoha jídel. Zde je několik návrhů, jak je servírovat:
- Nakrájejte je a podávejte je na sendvičích
- Lžíte je přes řecký salát – nebo jakýkoli salát – na trochu křupání a píchnutí
- Používejte je jako polevu na pizzu
- Dopřejte si své grilované klobásy nebo párky v rohlíku nakládanými banánovými papričkami
- Jezte je ze sklenice jako jednoduché občerstvení
To je vše, moji přátelé! Takto připravíte rychle nakládané banánové papriky. Je to tak snadný recept, že? Crazy easy a můžete si je užít mnoha způsoby! Miluji to. Nakládané papriky na cokoli. Dejte mi vědět, jak se vám líbí!
Vyzkoušejte některé z mých dalších oblíbených receptů na moření
- recept na nakládané papriky z lednice
- nakládané chilli papričky – recept
- Nakládané Jalapenos
- Nakládané Jalapenos a mrkev ve stylu Taqueria
- Ochutnejte pálivou papriku
- Hot Pickles
- Moření Koření pro nakládané chilli papričky
- nakládané papriky Cajun
- nakládaná mrkev
Máte nějaké dotazy? Zeptejte se pryč! Rád vám pomůžu. Pokud vás tento recept baví, doufám, že zanecháte komentář s některými HVĚZDAMI. Sdílejte to také na sociálních médiích. Nezapomeňte nás označit na #ChiliPepperMadness. Určitě se podělím! Dík! – Mike H.
Recept na tisk
Recept na nakládané banánové papriky
Ingredience
- 6-7 banánových paprik nebo tolik, kolik se do nich vejde
- 1 šálek bílého octa
- 1 šálek vody
- 1 polévková lžíce mořící soli
- 1 stroužek česneku rozbitý (nebo více podle přání)
- 1 lžíce medu
- 1 čajová lžička sušeného oregana
- 1 lžička sušené bazalky
- 1 lžička černého pepře
pokyny
-
Nakrájejte banánové papriky na ¼ palcové kroužky a stonky zlikvidujte. Pokud chcete, můžete banánové papriky nejprve vyjmout. Obvykle ne. Prozatím je odložte.
-
Přidejte ocet, vodu, sůl, česnek, med, oregano, bazalku a pepř na velkou pánev.
-
Směs rychle přiveďte, potom přidejte nakrájené banánové papriky.
-
Sejměte z ohně a promíchejte.
-
Nakládané banánové papriky, solanku a vše ostatní nalijte do 1pintových nádob nebo do větší kvartové nádoby a zašroubujte víčko.
-
Před použitím k vývoji příchutí nechejte 24 hodin v chladu. hned najíst.
video
Poznámky
Nakládané banánové papriky vydrží v chladničce alespoň měsíc nebo déle. Chcete-li je uchovat déle, zlikvidujte česnek a nádobu zpracovávejte vodní lázní po dobu 15 minut (20 minut nad nadmořskou výškou 6000 stop).
Výživa