16. dubna 2020 | Sdílet:
- Sdílet na Facebooku
- Sdílet na Pinterestu
- Sdílet poštou
Nechte mě hádat. Právě jste si nahromadili tortilly, které se prodávaly v obchodě s potravinami, nebo máte v chladničce napůl použité balení a ptáte se: „Můžete zmrazit tortilly?“ Byli jsme tam mnohokrát! Jako odborníci na vaření v mrazničce a kuchařka autorů, řešili jsme tuto otázku a půjčujeme naše tipy a rady pro vaření v mrazničce.
Zřeknutí se odpovědnosti: Některé z odkazů v tomto příspěvku jsou odkazy affiliate partnerů. Jsme účastníkem programu Amazon Services LLC Associates Program, což je prostředek, který nám umožňuje vydělávat poplatky odkazem na Amazon.com a přidružené weby. Tady je naše úplné zveřejnění.
Můžete zmrazit Tortilly?
Ano, jak měkké kukuřičné, tak moučné tortilly podle našich vlastních testů a podle jeden z největších výrobců tortilly, Mission Foods.
Jedna důležitá věc, kterou jsme se naučili při psaní Od mrazáku ke stolu a Od mrazáku ke vařiči, je, že pokud je vaše jídlo – včetně tortilly – uchováváno na 0 ° F v mrazáku, zůstane bezpečně konzumovat po neomezenou dobu. To říká USDA, ne my. Šokující, já vím!
Pokud není problém s bezpečností potravin, pak otázka skutečně zní „jak zmrazím a rozmrazím tortilly způsobem, který si zachová jejich původní chuť a strukturu?“. Postupujte podle našich pokynů pro zmrazení, abyste zajistili, že vaše tortilly zůstanou čerstvé i po jejich pobytu v mrazničce.
Jak zmrazit tortilly
Tortilly můžete zmrazit na několik týdnů v originálním balení obchodu. Výsledek. Pokud však plánujete uchovávat tortilly v mrazničce déle (nebo pokud jste vyráběli čerstvé tortilly, které již zcela vychladly!), Postupujte podle těchto pokynů, abyste zachovali jejich kvalitu a svěžest.
- Odstraňte obal obchodu.
- Balíček tortil pevně zabalte do igelitu, fólie nebo mrazicího papíru. (Poznámka: Pokud chcete z mrazáku vytáhnout jednotlivé tortilly, aniž byste museli rozmrazovat celý stoh, doporučuje společnost Americas Test Kitchen přidat vrstvu pergamenu nebo voskového papíru mezi každou tortillu, aby se nelepily.)
- Umístěte do mrazicího vaku velikosti galonu. Ujistěte se, že z vaku vytlačíte veškerý přebytečný vzduch a pevně jej utěsníte.
- Balíček označte štítkem a datem a pak vložte tortilly do zadní části mrazničky. Pro tento úkol vám mohou být nápomocné štítky Freezer Labels.
Jak dlouho můžete zmrazit tortilly?
Pokud zmrazíte tortilly v původním obalu obchodu, zůstanou čerstvé v mrazničce několik týdnů. Pokud balíte tortilly pomocí našich pokynů k zmrazení, měly by zůstat čerstvé v mrazáku přibližně 6 měsíců.
Jak rozmrazovat zmrazené tortilly
Podle Mission Foods nejlepší způsob, jak rozmrazit zmrazené kukuřičné nebo moučné tortilly, je dát je do chladničky na 1 nebo 2 dny, dokud nejsou úplně rozmrazené. Tímto způsobem nebudou držet pohromadě, když se je pokusíte oddělit.
V našich testech jednoduché rozmístění malého balíčku tortilly na pult po dobu jedné hodiny fungovalo v pořádku pro jejich rozmrazení.
Nakonec šéfkuchař David J. Alvarez doporučuje toto skvělé trik! Rozmrazte kukuřičné tortilly v toustovači. Dává pokyn divákům, aby umístili dvě (ne jen jednu) úplně zmrazené kukuřičné tortilly do každého toustovače nebo 1–2 minuty. Vyjdou měkké, zapařené a připravené k použití.
Recepty na vyčerpání vašich mražených tortil
Vyzkoušejte některé z našich oblíbených receptů, které využívají vaši tortillu. Většina z těchto receptů je vhodná pro mrazničky. (Ano, v těchto receptech můžete tortilly podruhé zmrazit.)
Připravte si obědové balíčky
kuře s pomalým vařením a sýrem Taquitos
čerstvá snídaně na farmě Quesadilla
Sečteno a podtrženo
Tortilly jsou velmi vhodné pro mrazničky. Pevně je zabalte a uložte až na 6 měsíců v mrazničce. Nejlepších výsledků dosáhnete, když je necháte pomalu rozmrazovat v ledničce nebo na pultu.
Co jiného můžete zmrazit?
Zajímá vás, na co dalšího si můžete dát zásoby a zmrazit? Přečtěte si …
Jak zmrazit máslo
Jak zmrazit zelenou cibuli
Jak zmrazit vdolky
Jak zmrazit banány
Jak zmrazit cukety