Jump to Recipe
Mexická Ponche je teplý a uklidňující ovocný punč vyrobený z jablek, hrušek, pomerančů a guavas a kořeněný skořicí, hřebíčkem, tamarindem a ibiškem, který se obvykle podává o Vánocích.
Veselé svátky, přátelé! Vánoce jsou hned za rohem a já jsem tak nadšený, že mohu začít slavnosti tím, že udělám klasický mexický Ponche mé rodiny!
Stejně jako v mnoha mexických domácnostech je Štědrý večer (nebo Noche Buena) velkým problémem moje rodina a já. Téměř větší problém než skutečný Štědrý den. Obvykle zpíváme písně na oslavu Las Posadas, otvíráme dárky o půlnoci a co je nejdůležitější, jíme hodně jídla. V nabídce tohoto roku jsou tamales, bunuelos, empanadas, atole a tato mexická vánoční Ponche.
Tato vánoční ponche ( „punč“) je teplý, příjemný a snadno se připravuje. Je naplněn dobrými ingrediencemi, jako jsou jablka, hrušky, pomeranče a guavas, a je naplněn kořením, jako je skořice, hřebíček, ibišek a tamarind. Je ideální pro děti, protože rádi jedí teplé kousky ovoce, ale je také ideální pro dospělé, kteří je často pijí s nádechem rumu nebo brandy.
Teď je to ponča, za kterým se můžu dostat. 🙂
Jak si vyrobit ponche
Výroba ponche je jednou z nejjednodušších věcí, které v této sváteční sezóně vyrobíte. Zde je návod, jak na to.
- Umístěte vodu, rozdrobte guavy , nakrájená červená jablka, nakrájené hrušky, plátky pomeranče, piloncillo nebo hnědý cukr, celé hřebíček, tyčinky skořice, sušené květy ibišku a tamarindový lusk ve velkém zásobníku. Přiveďte k varu, snižte teplotu, zakryjte a vařte alespoň 30 minut.
- Mix tog ether a ujistěte se, že se piloncillo / hnědý cukr úplně rozpustil. Podávejte horké v hrncích s nádechem rumu nebo brandy, pokud je to žádoucí. Ujistěte se, že každý šálek obsahuje nějaké ovoce – je to ta nejlepší část!
Mexické ingredience Ponche
Ponche se obvykle vyrábí z tyčinek cukrové třtiny a tecojotů (mexické ovoce podobné krabům), ale tyto ingredience se mi v Pittsburghu nepodařilo najít, proto jsem improvizoval a místo toho použil červená jablka.
Dalšími přísadami, které lze v závislosti na vašem umístění těžko najít, jsou sušené lusky tamarindu, guavy a sušené květy ibišku. Tyto věci jsem mohl najít v mém místním Whole Foods a ve specializovaném mexickém obchodě, ale pokud nemůžete, doporučuji vyzkoušet Amazon pomocí výše uvedených odkazů.
Pokud žijete ve městě s větší hispánská populace, neměli byste mít potíže s nalezením kterékoli z těchto ingrediencí.
Získávání ingrediencí je nejtěžší část. Jakmile je máte, vše, co musíte udělat, je nakrájet ovoce na kousky, vložit všechny ingredience do velkého zásobníku a dusit asi 30 až 60 minut. To je ono!
Tento ponche je nejen chutný, ale také velmi voňavý a provoní váš dům vůní prázdnin. Veselé Vánoce!
Další mexické vánoční recepty najdete v 12 mexických vánočních receptech na jídlo, které si můžete letos připravit!
Více svátkových receptů, které si zamilujete
- Easy Cranberry Margaritas
- Marranitos (mexická perníková prasátka)
- mexická horká čokoláda
- mexická horká čokoláda Cookies
- mexická čokoláda Crinkle Cookies
recept
mexická ponča
- Připnout
Ingredience
- ▢ 16 šálků vody
- ▢ 6 guavas, oloupaných a na čtvrtky
- ▢ 3 velká červená jablka nakrájená na kousky
- ▢ 2 hrušky nakrájené na kousky
- ▢ 1 pomeranč, nakrájený
- ▢ 1 kužel pilloncillo ( nebo 1 šálek tmavě hnědého cukru, pokud nemůžete najít piloncillo)
- ▢ 6 celých hřebíčků
- ▢ 4 tyčinky skořice
- ▢ 2 lžíce sušených květů ibišku
- ▢ 1 sušený tamarindový lusk, loupaný a nasazeno
pokyny
-
Vložte všechny přísady do velkého zásobníku. Přiveďte k varu, snižte teplotu, zakryjte a vařte alespoň 30 minut.
-
promíchejte a ujistěte se, že pilonc illo / cukr se úplně rozpustil. Podávejte horké v hrncích s nádechem rumu nebo brandy, pokud je to žádoucí. Ujistěte se, že každý šálek obsahuje nějaké ovoce – je to ta nejlepší část!
Informace o výživě