Lemon Pepper je oblíbený pro každého! Můžete jej použít na mnohem víc než jen na kuřecí křídla. Citrusová, aromatická, s dokonalými květinovými tóny čerstvě popraskaného pepře, je tato jednoduchá směs nezbytností pro vaši kuchyni. Podívejte se, jak připravuji tento úžasný citronový pepř s čerstvou citronovou kůrou.
Existuje důvod, proč tato jednoduchá směs vládne nejoblíbenější jako suchý potěr kuřecích křídel! Trvá to sůl a pepř na zcela nové úrovni. Ten výbuch citrusů je takovým vylepšením chuti. S touto univerzální směsí můžete dokonce nahradit svou běžnou mísu se solí a pepřem.
Tento recept použiji posypaný kuřecím masem, rybami, k dochucení krémové těstovinové omáčky nebo k pečení zeleniny; je to takový vítěz. To je doba, kdy domácí versus směs koření zakoupená v obchodě opravdu dělá rozdíl. Používání skutečné citronové kůry přes umělou umělou příchuť, kterou najdete v citronovém pepři v obchodě, je dlouhá cesta.
Ingredience
Pokračujte v posouvání dolů na kartu receptu, kde najdete seznam PLNÉHO množství ingrediencí a pokynů, nebo klikněte na „Přejít na recept“ tlačítko v horní části stránky!
- Citronová kůra – pomocí mikroplánu získáte pro tuto směs perfektní velikost kůry.
- Pepř – Pokud máte pepřový mlýn , otočte jej na nejhrubší nastavení. Jinak si kupte hrubozrnný pepř,
- sůl – jakýkoli druh, který máte.
- česnekový prášek a cibule – můžete použít tolik nebo tak málo, jak se vám líbí.
Jak připravit citronový pepř
- Předehřejte troubu na 170 ° F nebo na nejnižší stupeň ohřevu. *
- Smíchejte ingredience dohromady v misce. Rozložte směs na plech vyložený papírem na pečení. Pečte 20–25 minut, nebo dokud citronová kůra úplně nevyschne.
- Citronovou papriku přeneste do vzduchotěsné nádoby a uložte na chladném a suchém místě.
* Každá trouba je jiná a vaše nejnižší nastavení teploty může být vyšší než moje. Pokud vaše trouba neklesne na 170 ° F, jednoduše ji nastavte na nejnižší teplotu, kterou může vaše trouba dosáhnout.
Při prvním vyjmutí z trouby se vám na obrázku bude líbit citronový pepř níže, takže pokud je to pro vás příliš hrubé, přeneste je do kuchyňského robotu nebo na mlýnek na koření nebo kávu a pulzujte je, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
Mohu použít fritézu?
Absolutně! Pokud chcete trávit méně času se zapnutou troubou, vytápěním domácnosti nebo je trouba již využívána jinými způsoby, můžete použít tuto praktickou fritézu.
Rozložte citronový pepř na plech vhodný pro vaši fritézu. Předehřejte svou fritézu na 170 F a vařte citronový pepř po dobu 20–25 minut. Vzhledem k tomu, že vaše pánev na plech na fritézu bude menší než to, co byste použili v troubě, budete muset každých 5-7 minut míchat citronovou papriku, abyste se ujistili, že každý kousek má příležitost vyschnout.
Můžete také použít toustovač podle stejných pokynů jako fritéza.
Proč to musím péct?
Tento proces, při pěkném a mírném ohni, jednoduše vysuší vlhkost z čerstvé citronové kůry. Z pečení neuvidíte žádnou barvu ani hnědnutí na přísadách ani změnu chuti.
Pokud je při skladování citronové papriky přítomna vlhkost, můžete riskovat, že se vám vytvoří forma a zkazit směs koření. Díky tomuto rychlému kroku vydrží váš citronový pepř mnohem déle a jeho konzumace bude naprosto bezpečná!
Co dělat s citronovým pepřem
Pokud jste sledovali můj blog, jste Vím, že miluji cokoli společného s citronovým pepřem! Zde jsou některé z mých oblíbených receptů, které jsem připravil s touto úžasnou ingrediencí:
- Kuře s citronovým pepřem
- Lemon Pepper Wings
- Pečený citronový pepř Losos
Citronový pepř je skvělým kořením pro drůbež a mořské plody. Vyzkoušejte to na několika krevetách nebo lasturách zapečených máslem, promíchaných s čerstvým česnekem a parmazánem a pečených na zelenině, nebo dokonce jako opravdu pěkný a jednoduchý způsob, jak si vychutnat máslové nudle.
Jak dlouho vydrží moje směs?
Citronový pepř skladujte ve vzduchotěsné nádobě nebo nádobě s těsným těsněním. Vydrží 3–4 roky v chladném, tmavém a suchém prostředí, jako je vaše spíž nebo zásuvka na koření. Rád označuji své směsi koření datem, kdy jsem je smíchal, aby mi bylo lépe je sledovat.
Pokud k uložení směsi používáte čerstvě umytou nádobu, ujistěte se, že je před přidáním směsi úplně suchý. Myslím tím, že jsi právě prošel všemi těmi problémy, abys to vysušil!Nechte nádobu nebo nádobu sedět dnem vzhůru na stojanu na sušení po dobu nejméně 20–30 minut, pokud byly nedávno umyty před uložením citronového pepře.
Podívejte se na tyto jednoduché domácí směsi koření:
- kořenící sůl
- Chili Powder
- Koření Taco
- Koření Fajita
- Koření domácí drůbeže
- Marocká směs koření
- Jamajské trhané koření
- Koření Cajun
Hledáte další recepty? Sledujte na … Můj zpravodaj Pinterest Facebook Instagram
Lemon Pepper
Zařízení
- ▢
Přísady
- ▢ 3 lžíce citronové kůry
- ▢ ¼ šálek hrubé mleté papriky
- ▢ 2 lžíce soli
- ▢ 1 lžička česneku v prášku
- ▢ 1 lžička cibulového prášku
pokyny
-
Předehřejte troubu na 170 ° F nebo na nejnižší stupeň ohřevu. *
-
Smíchejte ingredience společně v misce. Rozložte směs na plech vyložený papírem na pečení. Pečte 20–25 minut, nebo dokud citronová kůra úplně nevyschne.
-
Přeneste citronovou papriku do vzduchotěsné nádoby a uložte ji na chladném a suchém místě.
Poznámky k receptu
- * Každá trouba je jiná a vaše nejnižší nastavení tepla může být vyšší než moje. Pokud vaše trouba neklesne tak nízko, jako je 170 ° F, jednoduše ji nastavte na nejnižší možnou teplotu, kterou může vaše trouba dosáhnout.
- Recept přináší 9,5 lžíce. Informace o výživě jsou na 1/2 polévkové lžíce.
- Když ji poprvé vytáhnete z trouby, bude váš citronový pepř trochu hrubý, takže pokud chcete, přeneste jej do kuchyňského robotu nebo na koření nebo mlýnek na kávu a pulzujte jej, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
- Citronový pepř skladujte ve vzduchotěsné nádobě nebo nádobě s těsným těsněním. Vydrží 3–4 roky v chladném, tmavém a suchém prostředí, jako je vaše spíž nebo zásuvka na koření. Rád označuji své směsi koření s datem, kdy jsem je smíchal, aby mi bylo lépe je sledovat.
- Pokud skladujete čerstvě umytou nádobu před přidáním směsi se ujistěte, že je zcela suchá. Myslím tím, že jsi právě prošel všemi těmi problémy, abys to vysušil! Nechte nádobu nebo nádobu sedět dnem vzhůru na stojanu na sušení po dobu nejméně 20-30 minut, pokud byly nedávno umyty před uložením citronového pepře.