Udělejte si výlet do vnitrozemí ve své vlastní kuchyni s tímto domácím, velmi snadným receptem na rozkvétající kousky cibule!
Tyto okvětní lístky mají veškerou chuť naší oblíbené kvetoucí cibule, ale jednotlivé kousky se snadněji vaří (a jí) doma. Vyrobte si dávku právě včas na velkou hru nebo filmovou noc – zahrnovali jsme dokonce recept na omáčku!
Co je kvetoucí cibule?
Kvetoucí cibule je cibule, která je nakrájená na klíny (většinou skrz) a otlučená a smažená. Představte si to jako velký obrovský cibulový prsten.
I když rádi objednáváme tento předkrm, aby se podělil s davem v restauraci, může být velký a doma se s ním obtížně manipuluje.
Milujeme krájení cibule na jednotlivé lístky:
- krájejí se snadněji bez nutnosti použití speciálních nástrojů
- snáze se smaží a nevyžadují protože velký hrnec oleje
- milujeme, jak je celý proužek cibule rovnoměrně obalený a křupavý
- jsou skvělé, když slouží davu, pro lidi je snazší uchopit pár lístků, místo aby se snažili odtrhnout velkou cibuli
Ingredience a variace
Čerstvá sladká cibule je obalena v kořeněném těstíčku a poté smažena na oleji a podávána s vlastní speciální omáčkou.
CIBULE Cibule červená cibule má jemnou chuť žlutá cibule je mnohem štiplavější. Myslíme si, že nejlepší volbou je sladká cibule, jako je Walla Walla.
BATTER Mouka, vejce a mléko vytvářejí dokonalý křupavý obal těsta.
SEZONA Tento recept obsahuje dlouhý seznam koření a dodává skvělou chuť. Neváhejte je vyměnit za své oblíbené směsi koření od koření taco po koření cajun.
Olej na smažení
Rádi používáme olej, který má vysoký bod kouření, jako je řepkový olej, což znamená, že může dosáhnout perfektní teploty (~ 400 ° F), která vede k rychlému vaření a křupavému exteriéru.
Arašídový olej je skvělá volba se skutečně vysokým bodem kouření a rostlinný olej bude fungovat také! Před smažením se ujistěte, že se olej zahřeje na správnou teplotu, jinak by otlučená cibule olej jednoduše absorbovala a změkla.
Jak si vyrobit Blooming Onion Bites (přehled)
Kvetoucí cibule se vyrábějí tak snadno a budete milovat chuť a chuť!
- Připravte se níže připravte recept na dip a odložte ho (lze to udělat až 48 hodin předem).
- Cibuli nakrájejte na klínky. Připravte si chlebovou směs a přidejte cibuli, aby se obalila.
- Ponořte do vaječné směsi a poté zpět do chlebové směsi (mouka / vejce / mouka).
- Smažte na oleji do hněda a křupavý. Sceďte a podávejte s máčenou omáčkou.
Jak si vyrobit kvetoucí cibulovou omáčku
Naše omáčka je lahodně krémová a je téměř jako aioli dip. Chutné také s hranolky a velmi jednoduché:
- Smíchejte všechny přísady máčené omáčky a odložte je.
- Nebojte se přidat více či méně kajenského pepře kořeněnější omáčka.
Jak ohřát rozkvetlé cibule kousat
- Zahřejte troubu, aby se grilovala, a na plech položte rozkvetlé cibule v jedné vrstvě. Smažte je asi 3 nebo 4 minuty, dokud nebudou opět křupavé.
- Nebo je pečte v troubě při teplotě 375 ° F asi 5–7 minut, nebo dokud nezhřejete.
Oblíbené občerstvení
- Krevetový koktejl – použijte čerstvé nebo mražené krevety
- Soy Ginger Steak Bites
- Garden Fresh Bruschetta – tak snadné udělat
- Cheeseburger plněné houby
- Preclík kousky – ideální pro den hry
- Jalapeno Popper Dip – oblíbený dav
Vyrobili jste tyto kvetoucí cibule? Nezapomeňte zanechat komentář a hodnocení níže!
Recenze receptu
Kvetoucí cibule s omáčkou
Čas přípravy 20 minut Porce 4 porce Autor Holly Nilsson Předkrm na hřiště, večírek, občerstvení kuchyně Američan Ingredience
- ▢ 1 velká sladká cibule nebo 2 střední cibule
- ▢ 2 šálky univerzální mouky
- ▢ 1 polévková lžíce papriky
- ▢ 1 čajová lžička kajenského pepře
- ▢ 1 čajová lžička mletého kmínu
- ▢ ½ čajové lžičky tymiánu
- ▢ ½ čajové lžičky oregana
- ▢ ½ čajové lžičky mletého černého pepře
- ▢ 2 velká vejce
- ▢ 1 šálek mléka
- ▢ ½ šálku vody
- ▢ olej na smažení
- ▢ kořeněná sůl
máčená omáčka
- ▢ 3 lžíce majonézy
- ▢ 3 lžíce zakysaná smetana
- ▢ 2 čajové lžičky kečupu
- ▢ 1 lžíce křenové máslové omáčky nebo obyčejný křen
- ▢ ½ lžičky worcesterské omáčky
- ▢ ½ čajové lžičky papriky
- ▢ ¼ čajové lžičky kajenského pepře
- ▢ ¼ lžička černého pepře
Pokyny
-
Zkombinujte všechny přísady dipu a odložte je.
-
Cibuli nakrájejte svisle na polovinu a nakrájejte na cibuli plátky, abyste vytvořili klíny. V misce hodte mouku a koření kromě kořenící soli. Ve druhé misce rozšlehejte vejce, mléko a vodu.
-
Ujistěte se, že jsou plátky cibule oddělené, a cibule vložte do velkého mrazáku. Taška. Přidejte asi 3/4 šálku moučné směsi a dobře ji protřepejte.
-
Vidličkou opatrně zvedněte asi 6 klínů cibule a vložte je do vaječné směsi. Vidličkou je odstraňte z vaječné směsi a do moučné směsi v misce. Hoďte na kabát. (Takže je to mouka. Vejce. Mouka.)
-
Umístěte na rošt a potřete všechny cibule. Před smažením jemně poklepejte na rošt, abyste odstranili přebytečnou mouku.
-
Fritézu nebo pár centimetrů oleje v pánvi zahřejte na 360- 375 ° F. Vložte cibuli do fritézy nebo oleje v malých dávkách asi na 6 minut nebo do zhnědnutí a křupavosti. Určitě je nepřeplňte.
-
Odstraňte z oleje, vysušte papírové ručníky a posypte kořenící solí. Podávejte horké s máčenou omáčkou.
Poznámky k receptu
Chcete-li znovu zahřát, smažte v troubě nebo smažte na vzduchu po dobu 2-3 minut, nebo dokud nebude křupavý.
Informace o výživě představují 1/4 šálku oleje. To se může lišit v závislosti na teplotě oleje a množství absorbovaného.
Informace o výživě
(Údaje o výživové hodnotě jsou odhad a bude se lišit v závislosti na metodách vaření a značkách použitých ingrediencí.)
Upraveno z časopisu Food Network Magazine!