Krém na pizzu z keto mandlové mouky je tak lahodný. Mandlová mouka, vejce a koření se pečou do křupavého a chutného základu pro vaši pizzu.
Abych byl upřímný, nejde o mou oblíbenou krustu s nízkým obsahem karbohydrátů a keto pizzy. Mám další recepty uvedené níže, které připravuji častěji. 🍕
Není to tak, že to není chutné. Je to vynikající! A skutečnost, že jsem se rozhodl jej zahrnout do tohoto blogu, znamená, že je to dost dobré, že mám v plánu ho znovu vytvořit.
Ne dokonalá kůra
Ale. Na rozdíl od jiných receptů, které jsem vyzkoušel, je tato krusta na pizzu z mandlové mouky nejméně podobná skutečné, měkké, husté krustě. Je to velmi chutné a k jeho konzumaci nepotřebujete nádobí. Je to rozhodně dostatečně robustní držet rukama.
Ale podle mého názoru je to trochu křupavé. I pro ty, kteří mají rádi tenkou krustu, je krusta na pizzu stále docela měkká a poddajná, a tato není.
Další možnosti pro keto pizzové krusty
Tento recept zde stále uvádím, pro případ, že bych si jej někdy v budoucnu chtěl znovu vyrobit. A také proto, že někteří z vás si možná nebudou moci užít keto krusty, které se mi osobně líbí lépe.
Patří mezi ně krustová pizzová krusta (někteří lidé karfiolový květ neznají, i když si nemyslím, že ho v krustě opravdu ochutnáte) a pizza z kokosové mouky crust, což je můj absolutní favorit, ale někteří lidé jsou alergičtí na kokosový ořech.
Samozřejmě, vždy můžete udělat meatzu a další skvělou možnost pro získání těchto chutí pizzy bez sacharidů erload je použít různé druhy zeleniny jako základnu pizzy – například pizza portobello je skvělá.
Ingredience, které budete potřebovat k výrobě keto mandlové mouky z pizzy z mandlové mouky
Vy budete k výrobě této chutné krusty potřebujete jen několik jednoduchých ingrediencí (přesná měření jsou uvedena na kartě receptu níže):
Mandlová mouka: Tato úžasná ingredience je jako kouzlo – peče se tak dobře! V tomto receptu používám blanšírovanou jemně mletou mouku. Nedoporučuji používat hrubé mandlové jídlo.
Košerová sůl: Pokud používáte jemnou sůl, použijte jen ½ čajové lžičky, jinak může kůra vypadat příliš slaná.
Jedlá soda: Ujistěte se, že je to čerstvé. Mělo by to chvíli trvat, ale vždy je dobré zkontrolovat to.
Česnekový prášek: Můžete také přidat trochu cibulového prášku nebo oregana. Obvykle však používám pouze česnek prášek.
Vejce: V téměř všech svých receptech, včetně tohoto, používám velká vejce.
Pizza omáčka: Podívejte se, jestli nenajdete omáčku bez cukru, jako je Rao .
Nastrouhaná mozzarella: Nastrouhejte svou vlastní nebo použijte předem nastrouhaný sýr. Jsem líný, takže víte, co dělám. 🙂
Jak připravit pizzu z keto mandlové mouky
Je to tak snadné! Přejděte dolů na kartu receptu, kde najdete podrobné pokyny. Zde jsou základní kroky:
Vytvořte krustu smícháním prvních pěti ingrediencí a poté je promíchejte na těsto. Pokud je směs tak suchá a drobivá, že ji nemůžete hnětet na hladké těsto, přidejte lžíci vody, jak to dělám ve videu níže.
Těsto vložte mezi dva listy pergamenu a stočte do kruhu.
Těsto pečte asi 8 minut při teplotě 400 ° F. Nechejte na pánvi 5 minut vychladnout, poté přidejte zálivku.
Kůru přelijte omáčkou s pizzou, sýrem a dalšími zálivkami, které máte rádi. Nepřehánějte to však s polevou. Pak pizzu pečte dalších 5–10 minut, aby se sýr rozpustil.
Jak to servírovat?
Obvykle podávám pizzu s nejjednodušší stranou salátu z listová zelenina s nějakým domácím dresinkem na ranči. Někdy hodím hrst zbylých brokolicových růžiček, pokud je náhodou mám v lednici.
Co dělat se zbytky?
Bohužel , krustě z pizzy z mandlové mouky se v ledničce nedrží moc dobře. Stává se to mokré. Takže nedoporučuji ponechávat zbytky. Snažte se vydělat jen tolik, kolik jíte hned.
Přihlásit se
Nový recept obvykle publikuji jednou nebo dvakrát za týden. Chcete nové recepty v doručené poště? Přihlaste se k odběru!
Pin Recept Sdílet na Facebooku Vytisknout recept Přidat k oblíbeným Přejít k oblíbeným
Keto mandlová mouka Pizza Crust
SLOŽKY
kůra pizzy z mandlové mouky:
- 2 šálky blanšírovaná jemně mletá mandlová mouka (8 oz)
- 1 čajová lžička kosherové soli Diamond Crystal (pokud používáte jemnou sůl, použijte jen ½ čajové lžičky)
- 1 lžička jedlé sody
- 1 čajová lžička česneku v prášku
- 1 velké vejce
Poleva:
- ½ šálku pizzy (používám Rao „s)
- 1 ½ šálku nastrouhaného sýru mozzarella s nízkým obsahem tuku (6 oz)
NÁVOD
-
Předehřejte troubu na 400 stupňů F. Vyložte velký plech na pečení pergamenovým papírem.
-
Ve velké misce smíchejte mandlovou mouku, košer sůl, sódu bikarbónu a česnekový prášek.
-
V malé misce , rozšlehejte vejce.
-
Pomocí gumové stěrky rozmíchejte vejce do moučné směsi a poté rozdrobenou směs promíchejte do jednotné, hladké těsto. Pokud je směs tak suchá a drobivá, že ji nemůžete hnětet na hladké těsto, přidejte lžíci vody, jak to dělám ve videu níže.
-
Těsto přeneste na připravený plech. Zakryjte jej dalším listem pergamenového papíru a pomocí válečku jej stočte do velkého kruhu o průměru 10 palců o tloušťce inch palce.
-
Odstraňte horní vrstvu pergamenu. Pečeme krustu, dokud zlatá a hrany teprve začínají hnědnout, 7-8 minut.
-
Kůrku pizzy vyjměte z trouby. Nechejte 5 minut odpočívat v pánvi.
-
Kůru přelijeme omáčkou na pizzu, posypeme ji mozzarellou a přidáme další zálivky (použil jsem nevytvrzené feferonky Applegate). Okraje krusty zakryjte proužky alobalu, aby se nespálily.
-
Vraťte pizzu do trouby a pečte ji, dokud sýr se taví, 5-10 minut. Vyjměte z trouby a nechte 5 minut vychladnout, poté řezačkou na pizzu nakrájejte na 8 trojúhelníků. Slouží okamžitě.
SLEDOVAT VIDEO:
Další recepty k vyzkoušení: