Kde se najíst v Chinatown: The Ultimate Guide

Pokud je Fishtown městem kulinářská laboratoř a Staré Město je jeho historickou a nejvíce veřejnou tváří, pak je Chinatown identitou ve Philadelphii. Je to místo, kam jdeme, když toužíme po nezdravém jídle a když chceme ochutnat velikost, kde můžeme být nadšení a potěšení. Phillys Chinatown je několik čtvercových bloků, které jsou všudypřítomné lesklejšími čtvrtími, ale nikdy jimi nejsou zahrnuty ani zastíněny. Jako čtvrť je to přístupný – příjemný a ostrovní zároveň.

Čínská čtvrť má svá vlastní pravidla. Jeho štěrk je upřímný a skutečný. Restaurace zde nepředstírá věk ani autentičnost ani jejich bona fidy. Pulty, kuchyně a trhy zde nejsou cílovým místem pro gawkery – jsou srdcem prosperující komunity. Naštěstí pro nás tato komunita opravdu ví, jak jíst.

Ještě šťastnější? Všichni jsou pozváni.

Restaurace v čínské čtvrti musíte nejprve vyzkoušet

Náměstí čínské čtvrti
Toto je čínská čtvrť s jídlem, podivná (a stále se měnící) směsice kuchyní a kultury, která se vmísila do bývalého obchodního oddělení s dárkovým zbožím obchod přímo uprostřed Race Street. V Hi Kori jsou khmerské klobásy a zmrzlina, bao, hamburgery, gyros a poke, koktejly a japonské pouliční jídlo a nahoře v Dae Bak úžasné korejské soondubu. Přál bych si, aby to bylo dvakrát tak velké. Přál bych si, aby to bylo dvakrát tak rušné (kromě případů, kdy je rušno, a pak bych si přál, aby všichni šli domů). Ale jsem rád, že to máme. Měli byste také být. 1016 Race Street

Davids Mai Lai Wah
V tomto okamžiku je Davids v podstatě instituce. Pokud jste běžným nočním prohledávačem, toto místo už znáte jako cíl posledního volání pro kuchaře, posádky barů, nespavce, zpackané a zpackané. Pokud tomu tak není, slyšel jsem, že je také otevřeno během denního světla, i když na to nemohu přísahat. 1001 Race Street

Toms Dim Sum
Nejlepší palačinky typu scallion, jaké jste kdy měli pod mostem. Opravdu jsou to ty nejlepší palačinky, které můžete mít kdekoli. Ale ta mostní věc? Rozhodně. Polévka knedlíky jsou tak dobré, že by měly být linky ven ze dveří. Ale tohle je čínská čtvrť a tohle je Philly, takže není, a téměř vždy se můžete posadit. Dim sum je jen část toho, co tady dělají, a obědy a denní speciality také stojí za to se podívat. 59 North 11th Street

Chubby Cattle
Objednáváte si prostřednictvím iPadu, vybíráte ingredience z chladicího dopravního pásu a popadáte jídlo z magnetického vlakového systému. Vývary mají chytrá, podivná jména jako „Beautiful Tomato“ a „Deepest Hell“, nudle jsou ručně vyráběné a maso vynikající kvality. Ale nejpodivnější věcí na Chubby Cattle (která má pobočky v jiných městech, jako je Vegas a Denver), je pocit, že tato nová, elegantní, krásná a moderní pobočka čínské čtvrti může být vizí způsobu, jakým budeme všichni jíst nějaký bod v jedné možné budoucnosti. 146 North 10th Street

Malá ovce
Další nové mongolské místo s horkými hrnci s mnoha mezinárodními místy. Je otevřená na oběd i na večeři a nabízí hladké a kořeněné vývary a hrst příloh a zmrzlinu jako dezert. 1017 Arch Street

Xian Sizzling Woks
Zaměřuje se zde na kuchyni Shaanxi – kombinace sečuánského tepla a koření Silk Road, které mají za následek jídla jako čínské hamburgery, pažitkový koláč, ma po tofu pita chléb namočený v jehněčí polévce. 902 Arch Street

Nejlepší nudle v čínské čtvrti

Koření C
Ručně kreslené, oholené nudlové pokrmy a zabijácká polévka Szechuan. Co víc potřebujete vědět? Možná si můžete objednat singapurské rýžové nudle schované až na dno Speciality šéfkuchaře, nebo polévku Dragon and Phoenix, pokud hledáte návrhy. Ale ve skutečnosti se zde nemůžete pokazit s žádným z nudlových pokrmů. 131 North 10th Street

Nan Zhou Hand-Drawn Noodle House
Název říká za vše, že? Vyzkoušejte nudlovou polévku z hovězího ocasu nebo rozdrcené vepřové nudle (s trochou chilské pasty). Pokud potřebujete něco zeleného, velmi dobrý je také hrášek s česnekem. 1022 Race Street

Terakawa Ramen
Vzpomínáte si na to šílenství ramen, které se před pár lety přehnalo Philly? Ukázalo se, že Terakawa – s nudlemi ve stylu Kjúšú a vývarem vařeným dva dny – bylo opravdu vše, co jsme potřebovali.Navíc jsou gyoza a onigiri úžasné. 204 North 9th Street

Nejlepší jídla v pozdní noci v čínské čtvrti

Penang
Toto malajské místo bylo na chvíli mou oblíbenou restaurací ve Philly. Roti Canai změní váš život. Svěží a žvýkací zároveň, horký z oleje, tenký jako tkáň, podávaný s robustním kari – je to na rozdíl od jiných roti, které jsem kdekoli měl. Sedět po setmění v sobotu večer se svou ženou se svou ženou, pár chladných Tsing Taos, talíř roti a nějaký hovězí rendang zůstává jednou z mých nejšťastnějších restauračních vzpomínek. 117 North 10th Street

Jade Harbour
Malá kantonská restaurace s otvorem ve zdi, která slouží jako pozdní noční návštěva mnoha štamgastů v čínské čtvrti. Služba je téměř vždy problém, ale pokud hledáte kraba pečeného na slano, mei fun, nudle na pánvi nebo misky hlemýžďů v omáčce z černých fazolí, toto je vaše místo. 942 Race Street

A La Mousse
Toto je neobvyklé, dokonce i pro čínskou čtvrť. Jedná se o francouzskou pekárnu, která dělá druh fúzního pečení s asijskými ingrediencemi (matcha, liči, zelený čaj, mango), plus čajovna a kavárna nabízející vše od záběrů espressa po čaje z mléčné pěny. I když se neotevře až do poledne (opravdu), zůstane otevřená až do 23:00. nebo o půlnoci každou noc. 145 North 11th Street

Tai Lake
Jedná se o bunkr místa, dlouhý a bez oken a zdobený jako středozápadní hala Hilton. Ale v baru můžete dostat Stinger, solené krevety s chilli, čínské kastroly, medúzy připravené pěti různými způsoby, pokud je to vaše věc, humr s mletým vepřovým masem – opravdu, cokoli si dokážete představit. Ale kuchyně ví, co dělá, personál je přátelský, pivo je levné a pekingská kachna je vynikající. To je dostatečný důvod, abychom to vyzkoušeli. 134 North 10th Street

Chuan Kee Skewer
Chuan Kee je trochu jako čínská restaurace s fondue, protože její specialitou jsou špízy s horkým hrncem – tyčinky plné masa a zeleniny připravené k ponoření do horkých hrnců v uprostřed stolu. Je to neobvyklé, ale také trochu úžasné a v kuchyni se také dělají věci jako smažené kraby z měkkých skořápek, houby enoki zabalené ve slanině, jehněčí polévka, nakládaná kuřecí stehna a smažené banány jako dezert. 927 Race Street

Shiao Lan Kung
Jistě, Davidova Mai Lai Wah získává veškerý tisk jako cíl čínské čtvrti v pozdní noci. Ale chcete znát tajemství? Shiao Lan Kung je místo, kde visí ještě chladnější děti. Nebo ti, kteří nechtějí čekat na stůl (nebo drink) u Davida. Shiao Lan Kung má bar, který je otevřený o víkendech do 3:00 a nabídka je plná lahodných smažených věcí. Servisní personál je navíc rychlý a přesně ví, co dělá. 930 Race Street

Nejlepší dim sum v čínské čtvrti

Zahrada Dim Sum
Malá, roztomilá, lesklá, téměř vždy zaneprázdněná. Nabídka je knedlík těžký (téměř knedlík exkluzivní) a nabízí dva různé druhy šéfkuchaře Shizhou Da’s v Šanghaji ve stylu xiao dlouhých bao polévkových knedlíků, které jsou zde primárním lákadlem. 1020 Race Street

Ocean City
Vážná dim sum pro vážné jedlíky. Má vozíky, nevrlý servis, obrovské davy, nulový dekor. Je to v podstatě jen krabice plná lahodných věcí k jídlu, ale dělají jedny z nejlepších congee ve městě, více druhů knedlíků, než máte prsty, dušené buchty jako měkké kuličky plné masa, kuřecí nohy, lepkavá rýže, tuřínové koláče, a všechno ostatní, co byste mohli chtít. Jděte s velkou skupinou, objednejte si vše, co projde kolem vašeho stolu a vše, co vidíte, jak si ostatní stoly objednávají, a děkujte mi později. 234 North 9th Street

Shang Hai 1
Polévkové knedlíky. Nyní. 123 North 10th Street

Ocean Harbor
Hlavní bitva dim sum v čínské čtvrti se zdá být mezi těmi, kteří mají rádi Ocean Harbor, a těmi, kteří dávají přednost Joy Tsin Lau. Mě? Jsem muž z Ocean Harbor. Je to vozík. Výběr je velký, stejně jako davy. Přijďte brzy, získejte číslo od dámy za pultem, sedněte si, objednávejte, jíst. 1023 Race Street

Nom Wah
Dim sum a čaj. Objednáte si kartu, takže je ideální pro ty, kteří mohou být zastrašováni místy s toulavými vozíky dim sum. To také znamená, že je vše vařeno na objednávku. Náš Nom Wah je rozšířením originálu NYC a nabídka zahrnuje klasiku (siu mai, kuřecí stehna, taro knedlíky, lepkavou rýži a klobásu) a mírně modernější interpretace, jako jsou vaječné rohlíky a krevety zabalené ve slanině. 218 North 13th Street

Nejlepší Szechuan v čínské čtvrti

Emei
Philly miluje sečuánské jídlo. Koření, papriky, teplo. A Emei je čistá sečuánská restaurace, která nabízí autentické příchutě nezvládnuté staromódními americkými chutěmi.Takže pokud hledáte skutečnou věc (nebo nejpravděpodobnější věc, kterou najdete bez pasu), Emei je dobrým místem pro začátek. 915 Arch Street

Red Kings 2
Karaoke a pikantní sečuánské jídlo až do 2:00 Opatrně. Kuchyně má tendenci se před posledním hovorem trochu vypnout, aby mohli zavřít všechny stoly.

Nejlepší restaurace v jihovýchodní Asii v čínské čtvrti

Vietnam
Rodina Lai začala jako obchod s potravinami počátkem 80. let. Stala se malou restaurací, nahoře se rozrostla salonek (Bar Saigon) a druhé místo v University City. Jedna věc však byla konzistentní: vynikající jídlo. V přízemí kuchyně vyrazí fantastické vermicelli mísy a pikantní salát ze zelené papáje s hovězím trhancem. Nahoře jsou to Mai Tais a mísy na sopky. Oba jsou vynikající možnosti. 221 North 11th Street

Rangún
Máte rádi čínské jídlo? Samozřejmě že ano. Indické jídlo? Sakra správně. Víš, co dostaneš, když ty dva roztříštíš dohromady? Barmské jídlo. A barmské jídlo je to, co dělají v Rangúnu. Nabídka je velká, jídelna neformální a vždy je třeba vyzkoušet něco nového a zajímavého. 112 North 9th Street

Banana Leaf
Jedná se o malajské BYO přímo na Arch Street, kde se podává hainanská kuřecí rýže, martabak (což je něco jako roti plněné hovězím masem a cibulí) a thajská polévka. Představte si, kolik zaplatíte za letenky, jen abyste zkontrolovali všechny na domácí půdě. 1009 Arch Street

Pho Xe Lua
Pho Choo Choo (tzv. Kvůli velkému neonovému vlaku vpředu) je už roky jedním z největších skrytých klenotů čínské čtvrti. Jídlo je pevné, ale je také směšně levné. Mluvíme o $ 4 banh mi a velkých miskách pho za $ 5 nebo $ 6. Je to jeden z nejlepších obchodů v okolí a perfektní otvor pro schování, když jíte sami. 907 Race Street

Nejlepší pečivo a dezerty v čínské čtvrti

T-swirl Crêpe
Ručně vyráběné palačinky z rýžové mouky, zkroucené do extrémních (a jedlých) uměleckých děl, které vypadají jako hrst ohňostrojů. Nebo obří ruční sushi rolka ze zmrzliny matcha, fazole adzuki, liči, banánu, banánu, čokolády, jahod a téměř jakékoli jiné věci, o které si mohou myslet, že se drží uvnitř. 150 North 10th Street

Bread Top House
Znáte všechno pečivo, se kterým se setkáte na konci služby dim sum? Vaječné krémy, taro koule a koláče? Víte, jak se vám občas stane, že budete mít štěstí a ještě vám zbude pár kusů smaženého těsta, obalených cukrem? Jo, to prostě prodávají v Bread Top House. Můžete to získat kdykoli budete chtít. Vím, že čínské pekárny nejsou tak populární jako například francouzské pekárny nebo cokoli jiného. Ale Francouzi nemají koblihy a Číňané ano, tak hádejte, kde budu v neděli ráno? 1041 Race Street

Mango Mango
Toto sladkostní místo v hongkonském stylu přináší své jmenovité ovoce – konkrétně odrůdu Ataulfo – do co největšího počtu dezertů, od palačinek ve tvaru polštáře, poháry, sněhově bílé džusy, ovocné mísy a ságo polévky na bázi kokosu. 1013 Cherry Street

Heung Fa Chun Sweet House
Toto je místo, kam jít pro domácí čínské rodiny, které hledají trochu pohodlí, když jsou daleko od domova. Mají malé občerstvení (jako vepřové buchty a nudle), ale specializují se na snídani a dezerty, jako je slané tofu, lepkavá rýže, smažené drtiče, sladký tofu pudink s červenými fazolemi a teplé sójové mléko. 112 North 10th Street

Ice Land
Obchod se zmrzlinou v rolích s rozkošnými mixy. Například Fruity Rainbow je válcovaná vanilková zmrzlina, ovocné oblázky, karamelová omáčka a ovocné smyčky. Dětinský, jistě, ale také opravdu, opravdu dobrý v horkém dni. 224 North 10th Street

Pekárna Mayflower
Zajímalo by vás, jak v Číně jedí párky v rohlíku? Pojďte sem, podívejte se na párek v rohlíku a uvidíte sami. Je to roztomilá, jasná pekárna s několika stoly a specializovaným sledováním mezi čínskými expaty. 1008 Race Street

Všechno ostatní

Sang Kee Peking Duck House
Ano, taky se mi líbí ten v Reading Terminal. Ale toto místo dělá víc, dělá to hezčí a dělá si pečené vepřové maso, žebra a celé kachny, což je úžasné. A vzhledem k tomu, že už téměř 40 let pečou kachny ve Philly, věřím, že vědí, co dělají. 238 North 9th Street

Ting Wong
Neměli byste sem chodit. A ne, neříkám to jen proto, že pro mě chci více pečené kachny a knedlíkové polévky. (To je důvod, proč to říkám.) 138 North 10th Street

M Kee
Hezké, když vidíte svou večeři viset v okně, že? Jo, taky se mi to líbí. M Kee dělá opravdu pěknou pekingskou kachnu.Mají hongkongské smažené nudle, na které někteří přísahají. Ale ve skutečnosti je to místo, kde můžete udeřit na snídani. Jejich congee menu je komplexní a zahrnuje vše od obyčejných (nudných) přes kuřecí, krevety a hovězí odrůdy až po verze vyrobené ze žáby, vepřové krve nebo abalonu. 1002 Race Street

Nine Ting
Kombinace korejského BBQ a hot hot jointu? Je to jen párty. Přiveďte přátele nebo si vytvořte nové. 926 Race Street

Bubblefish
Boba a sushi, ruční rohlíky, onigiri a spousty možností pití. Vážně, existují desítky mléčných koktejlů, sto druhů čaje, smoothies, čerstvý džus, slaná pěna, bůh ví jen co jiného. Nabídka je obrovská. A to ještě předtím, než se dostanete k wasabi humru, tuňákovým tacos a mangovým krevetám. 909 Arch Street

Oishii Poke
Poke. Burritos. „Řekl Nuff. 938 Arch Street

Yakitori Boy
Je to izakaya s velkým menu – sushi, sashimi, teriyaki, yakitori (natch) a malé talíře jako takoyaki a krevety restované v Grand Marnier. Bar je přeplněný a nalévá saké bomby a lychee-tinis a budete muset sami posoudit, kolik z nich by bylo potřeba, abyste si vzali mikrofon a začali zpívat karaoke. 211 North 11th Street

Chutné místo
V suterénu obchodního domu Chinatown Mall funguje Chutné místo jako tajná centrála podzemního kuřecího křídla. Slaná a pepřová křídla jsou úžasná, ho zábava je stejně příjemná jako cokoli, co se podává obyvatelům povrchu, porce jsou obrovské a ceny jsou směšně levné. 143 North 11th Street

Tai Jiang
A.K.A. „Čínská restaurace,“ je to vážná díra ve zdi, ale existují lidé, kteří přísahají na tuřínové koláče a arašídové nudle. Je maličká, je potápivá, je mnohem méně viditelná než její populárnější sousedé, ale myslím, že nabídka vychází jako šest babek, jsou tam dušené a smažené knedlíky, které vám vyřídí objednávku 3 $ a budete připraveni, než si peněženku vložíte zpět do kapsy. 104 North 10th Street

Skrytý klenot
Hongkongské pouliční jídlo – komfortní jídlo v moderním prostoru. Dělají francouzský toast HK s arašídovým máslem, vaječnými palačinkami, spamem a vejci a super levnými „pokrmy“, což jsou v zásadě obědy na talíři s mléčným čajem nebo kávou. 122 North 10th Street

TT Skewer
Toto malé místo, které slouží pouze k hotovosti, nabízí dvě věci: severské čínské špízové maso – vše od grilovaných jehněčích ledvin až po dušené buchty na špejli, přičemž většina možností vrcholí kolem 3 $ – a horký hrnec. Vezměte si nabídku, vyplňte požadované množství a doplňky horkého hrnce (myslete na dřevěné ušní houby, nudle ze sladkých brambor a křepelčí vejce), které chcete, a usrkávejte. Ale nepočítejte s jídlem, protože uvnitř je jen několik pultů. 56 North 9th Street