Ženám se doporučuje, aby se během těhotenství vyvarovaly mnoha druhů sýrů kvůli riziku bakteriálního onemocnění, které by mohlo ublížit matce i dítěti. Jiné druhy sýrů jsou však zdravým doplňkem těhotenské stravy a zařazení mozzarelly v moderování nabízí několik zdravotních výhod. Mozzarella je k dispozici drcená, nakrájená na plátky a celá, což usnadňuje přidávání do mnoha různých receptů.
Výhody
Sýr je mléčné jídlo, což znamená, že je zdravým zdrojem vápníku. Vápník je nezbytný pro vývoj kostí a zubů vašeho dítěte. Sýr Mozzarella je také dobrým způsobem, jak zvýšit příjem bílkovin, což je důležité pro svaly, buňky a celkový růst a vývoj dítěte. Rozhodněte se pro mozzarellu s nízkým nebo částečným obsahem tuku, která vám pomůže udržet příjem nasycených tuků a kalorií mírný.
Pasterizace
Sýry, kterým je třeba se během těhotenství vyhnout
Další informace
Sýr Mozzarella je obvykle pasterizován, ale pokud tomu tak není, zvyšuje se riziko listerie. Listeria je onemocnění způsobené potravinami, které může během těhotenství způsobit komplikace, včetně potratu, předčasný porod a porod mrtvého dítěte. Pasterizovaná mozzarella toto riziko nepředstavuje, protože proces pasterizace ničí bakterie způsobující listérii. Pečlivě si přečtěte balení, abyste se ujistili, že je produkt, který kupujete, pasterizován a že je bezpečný ke konzumaci. Některé druhy čerstvé mozzarelly balené v tekutině nemusí být bezpečné, proto si před nákupem přečtěte štítek. Když jíte v restauraci, zeptejte se serveru nebo kuchaře, zda používají nepasterizované sýry, a pokud máte pochybnosti o jejich bezpečnosti, vyhněte se jim. Mezi příznaky listerie patří bolesti hlavy, bolesti svalů, horečka, nevolnost a zvracení. Zahrňte:
- Mezi příznaky listerie patří
- bolesti hlavy
- bolesti svalů
- horečka
- nevolnost
- zvracení
Pokud nebudete léčeni, můžete mít ztuhlý krk a křeče. Pokud se některý z těchto příznaků objeví během těhotenství, okamžitě kontaktujte svého lékaře, který vám poskytne léčbu, protože včasný zásah antibiotiky snižuje pravděpodobnost zdravotních obav.
Domácí mozzarella
vlastní sýr, mozzarella může být bezpečnou volbou během těhotenství. K jeho přípravě používejte pasterizované mléko a nepoužívejte syrové mléko, i když pochází z vlastního skotu. Připravte mozzarellu v čisté kuchyni, abyste zabránili křížové kontaminaci listériemi a jinými potenciálně škodlivými patogeny přenášenými potravinami, které by mohly přijít do styku s vaším sýrem.
Používá
Havarti Cheese & Těhotenství
Další informace
Sýr Mozzarella je zdravým doplňkem vyvážené těhotenské stravy a je dostatečně univerzální, aby se dal použít v mnoha receptech. Posypte nastrouhanou mozzarellou na těstoviny nebo zamíchejte do těstovinové omáčky. Nakrájenou mozzarellu lze použít do teplých i studených sendvičů a do italských salátů nebo zeleninových příloh. Kostková mozzarella je dobrým doplňkem k těstovinovému salátu nebo míchaným salátům. Použijte mozzarellu na pizzu, lilek nebo kuřecí parmezán nebo na pečenou ziti.