Jak zmrazit tři druhy sladkých brambor

Výživné, chutné sladké brambory jsou k dispozici po celý rok a existuje jen málo zeleniny jako univerzální. Sladké brambory mohou být pečené celé nebo nakrájené na kostičky, nebo použity v slaných pokrmech, jako jsou gratiny, chléb, sušenky a kastroly. Kořenová zelenina také připravuje lahodné dezerty, včetně sladkých bramborových koláčů, vlhkých koláčů, vdolků a dokonce i cookies.

Se všemi těmi úžasnými způsoby, jak jíst sladké brambory, budete chtít zásobte se na podzim, kdy jsou ceny nejnižší. Potom můžete nakrájet, nakrájet na kostky, upéct nebo rozdrtit to, co nejíte, okamžitě jíst a zmrazit sladké brambory až na 12 měsíců.

Zmrazení vařených sladkých brambor

Vaření je snadný a rychlý způsob přípravy sladkých brambor do mrazničky. Můžete je nakrájet na kostičky nebo na plátky, aby vyhovovaly vašim nejběžnějším účelům. Zmrazené nakrájené nebo nakrájené sladké brambory se skvěle hodí na čočku nebo dušená masa nebo do receptů s hnědým cukrem nebo sirupem, jako jsou sladké kandované brambory.

1. Přiveďte velký hrnec vody vařte.
2. Očistěte sladké brambory a poté je nakrájejte na kostičky nebo na kostičky na požadovanou velikost. Ujistěte se, že jsou kousky přibližně stejně velké, aby se vařily rovnoměrně. Vařte sladké brambory se slupkou, pokud konkrétní recept, který nepoužíváte vařené sladké brambory pro přímé pokyny. Kůže se snadno odstraní, jakmile jsou brambory vařené.
3. Přidejte brambory do vroucí vody a vaříme asi 10 až 15 minut, nebo dokud nezačnou měknout, ale budou stále celkem pevné.
4. Sejměte sladké brambory a nechte je stát při pokojové teplotě, dokud nevychladnou.
5. Vložte sladké brambory do sáčků pro skladování v mrazničce. Odstraňte ze sáčků co nejvíce vzduchu. Pokud nemáte vakuový uzavírací systém, vyzkoušejte metodu slámy: Zavřete sáček a ponechte dostatek otvoru pro slámu , potom odsajte co nejvíce vzduchu. Dokončete uzavření sáčku a zmrazte.

Zmrazte pečené sladké brambory

Pečené sladké brambory jsou vynikající, ale vyžadují hodně času trouba. Celé předpečené sladké brambory můžete mít připravené v mrazáku pro rychlou přílohu, kdykoli budete chtít. Musíte je jen ohřát.

1. Troubu zahřejte na 375 F. Na spodní rošt položte velký pekáč nebo plech z odolné fólie. trouby.
2. Očistěte sladké brambory, každé na několika místech popíchejte vidličkou a vložte na rošt.
3. Pečte sladké brambory asi 1 až 1 1 / 2 hodiny nebo do výběrového řízení. Brambory nechte asi hodinu vychladnout v troubě.
4. Ochlazené batáty zabalte do alobalu a celé je zmrazte v mrazicích sáčcích až na 12 měsíců.
5. Celý ohřátý pečený sladké brambory, odstraňte fólii. Znovu je zabalte do nové fólie a pečte v troubě 350 F asi 25 až 35 minut. Rozdělte a přidejte trochu másla a skořicového cukru k podávání.

Zmrazte bramborovou kaši

Další možností je zmrazit bramborovou kaši. Ty mohou být doplněny medem, javorovým sirupem nebo jinými sladidly. Můžete je také použít do kastrolu na sladké brambory, chleba, sušenek, pudinků, koláčů nebo koláčů ze sladkých brambor.

1. Postupujte podle metody pečených sladkých brambor až do třetího kroku. Potom vyjměte chlazené sladké brambory z trouby, sklouzněte z nich slupky a dejte maso do velké mísy.
2. Batáty vyšlehejte do hladka. Přidejte 1 lžíci citronové šťávy na každý 1 půllitr sladkých brambor, pokud si přejete. Citronová šťáva pomáhá předcházet zhnědnutí, ale není to absolutně nutné.
3. Směs sladkých brambor zabalte do sáčků a před vložením do mrazničky sáček vyrovnejte, aby odstranil co nejvíce vzduchu.