Jak zjistit, zda je ananasový meloun zralý

Dnes mluvíme o sladkém a šťavnatém ovoci – melounu. To, co na této melounové odrůdě miluji, je nejen to, že je vynikající, ale také nabitá spoustou živin!

Je nabitý vitamíny A a C; a protože je to 90% vody, má také velmi nízký obsah kalorií. Je to jedna z mála věcí v životě, která je pro vás tak vynikající a tak dobrá!

Pokud však ananasový meloun není zralý, můžete získejte nevýrazné, hořké a tvrdé maso, což není tak lákavé. Proto je důležité naučit se, jak zjistit, zda je váš meloun zralý.

V příštích několika minutách jste se dozvíte o všech věcech melounu. Zjistěte, jak vybrat ten nejlepší meloun, jak zjistit, kdy je zralý, a jak správně uložit meloun pro maximální trvanlivost.

Jak vybrat nejlepší meloun, když Nákup

Až se příště vydáte do sekce produkce, nezapomeňte provést základní kontrolu, abyste se ujistili, že dostáváte nejlepší meloun. Zde je třeba zkontrolovat:

• Modřiny a zbarvení. Zdravý meloun nemá na sobě černé nebo hnědé skvrny. Ale nebojte se, pokud na kůře uvidíte jedno kulaté a bělavé zabarvení. Právě tam spočívalo na zemi jako to rostl. Je to zcela normální a vůbec to neovlivní chuť vašeho melounu.
• Ovocné mušky a hmyz. Pokud uvidíte, jak se tito otravní malí tvorové vznášejí kolem melounu, je to známka rozkladu, takže se od toho raději držte dál.
• Tvar. Zdravé melouny mají perfektní podlouhlé nebo kulaté tvary. Vyvarujte se melounů, které nejsou symetrické, nebo na nich nejsou promáčknutí a defekty.
• Hmotnost. Chcete, aby byly melouny těžké na svou velikost. Pokud se cítí dutí nebo příliš lehcí, nejsou k ničemu.

Jak zjistit, zda je ananasový meloun zralý?

Není nic horšího, než se nadchnout, že se rozkrojíte na meloun a očekáváte tu sladkou a šťavnatou dužinu, jen si uvědomit ještě není připraven k jídlu.

Vyhněte se frustraci a zklamání tím, že zkontrolujete zralost svého melounu. Zde je postup:

Vzhled

Zralý meloun by měl mít béžový popruh. Ta síťovina by měla vypadat jako vyvýšené hřebeny. A pod ním by měl být meloun buď krémově zbarvený, písčitě zlatý, žlutý nebo pálený. Pokud je kůže stále zelená nebo šedá, není dostatečně zralá.

Stonka

Zralý meloun se sám oddělí od stonku, takže by měl mít čistou prohlubeň, kde byl stonek spojen. Při kontrole zralosti tedy budete chtít vidět hladké kulaté dno s mírným odsazením.

Nechoďte na melouny s vyčnívajícími zbytky stonků, protože to znamená, že byly sklizeny příliš brzy.

Zvuk

Jemně zaklepejte na meloun a měli byste slyšet tichý, hluboký zvuk. Pokud vydává vysoký a dutý zvuk, nedělejte to.

Feel

Meloun by měl mít správnou úroveň pevnosti – ne měkký, ale ani příliš tvrdý buď. Zatlačte na konec stonku – mělo by to být jen trochu. Pokud je příliš tvrdý, potřebuje ještě několik dní k dozrávání, ale pokud je příliš měkký, už je na vrcholu.

Také ovoce dobře zatřeste. Pokud máte pocit, že semena rachotí, znamená to, že meloun je zralý. Nedostaňte to, pokud vůbec necítíte žádný pohyb.

Vůně

Dopusťte vůni konce květu (naproti konci stonku). Pokud je zralý, měl by mít sladkou, pižmovou a květinovou vůni.

Slabý nebo vůbec žádný zápach naznačuje, že ještě není připraven k jídlu. Nyní, pokud je vůně příliš silná nebo pokud se podobá vůni alkoholu nebo acetonu, znamená to, že je meloun přezrálý a již kvasí.

Jak uchovávat meloun

Nezralé melouny

Po sklizení cantaloupy dále nedozrávají.Pokud jste si náhodou koupili nezralý meloun, nechte jej několik dní při pokojové teplotě. Nebo jej uložte do papírového sáčku, aby rychleji zralý.

To nezmění jeho chuť (omlouvám se), ale alespoň to zjemní maso.

Celé kantalupy

Celé, nesestříhané kantalupy vydrží až pět dní při skladování při pokojové teplotě. Pokud je však chcete uchovat mnohem déle, uložte je lépe v chladničce. Díky tomu zůstanou melouny čerstvé déle než týden.

Při skladování melounu v ledničce udržujte teplotu mezi 36 až 40 stupni. Křupavá zásuvka je tím nejlepším místem.

Plátky melounu

Zbytek ovoce zabalte do igelitu a vložte do chladničky. Plátky melounu dejte před chladem do vzduchotěsné nádoby. To je důležité, protože kantalupy snadno absorbují chuť a vůni jiných předmětů ve vaší ledničce.

Semena ještě neodstraňujte, protože pomáhají zadržovat vlhkost kantalupu. Konzumujte plátky melounu do dvou dnů, jinak uschnou v ledničce.

Nejezte plátky melounu, které už přes dvě hodiny sedí na pultu! Nejsou dobré a nebezpečné, proto je jednoduše vyhoďte.

Mimochodem, při manipulaci s kantalupy je to jemné připomenutí: důkladně jej opláchněte. Jistě, nebudete jíst kůži, ale nůž se při řezání dostane do kontaktu s masem.

Kůže může obsahovat škodlivé bakterie, jako je Listeria a Salmonella, a jsem si jist, že žádnou z těchto látek nechcete přijímat. Meloun tedy omyjte pod tekoucí vodou. Dobře to vydrhněte prsty nebo tvrdým kartáčem. Nepoužívejte však mýdlo, protože může prosáknout kůrou až do ovoce.

Meloun meloun opláchněte až těsně před nakrájením. Neumývejte jej předem, protože to dodá pokožce vlhkost a podpoří růst plísní.