Zázvor jako doplněk nebo přísada do jídla a pití může chránit proti obezitě a chronickým onemocněním, podle nového přehledu výzkumu. Zatímco odborníci zatím nemohou doporučit konkrétní dávku z preventivních důvodů, tvrdí, že konzumace většího množství štiplavého koření je chytrá z několika důvodů.
Nová recenze publikovaná v Annals of the New York Academy of Sciences zkoumala výsledky 60 studií prováděných na buněčných kulturách, laboratorních zvířatech a lidech. Celkově tyto studie „vytvořily shodu v tom, že zázvor a jeho hlavní složky mají příznivé účinky proti obezitě, cukrovce a souvisejícím poruchám,“ napsali autoři z Čínské zemědělské univerzity.
Autoři zaměřili svůj výzkum na různé aspekty metabolického syndromu, kombinace tří nebo více rizikových faktorů pro cukrovku typu 2 a srdeční choroby. Metabolický syndrom je „rostoucí zdravotní problém, který dosáhl pandemických rozměrů,“ jak psali. nyní postihuje čtvrtinu světové populace. “
Existuje velký zájem o potenciální strategie léčby a prevence metabolického syndromu, včetně nefarmaceutických možností. A zázvor, jedno z nejčastěji konzumovaných koření na světě má dlouhou historii použití jako bylinného léčiva k léčbě různých onemocnění, napsali autoři díky svým různým fytochemikáliím a antioxidantům.
Ve skutečnosti se zdá, že za nimi stojí několik mechanismů zázvorová superpotravina pravomoci. Článek popisuje, jak koření hraje roli při spalování tuků, trávení sacharidů a sekreci inzulínu. Ukázalo se také, že zázvor inhibuje oxidační stres (forma buněčného stárnutí), má protizánětlivé vlastnosti a snižuje hladinu cholesterolu a krevního tlaku. Může dokonce snížit aterosklerózu, nahromadění nebezpečného tuku v tepnách.
Důkazy o těchto výhodách jsou silnější ve studiích na zvířatech a ve zkumavkách než u lidí, zdůrazňují autoři. Například při podávání krysám bylo prokázáno, že zázvor významně snižuje tělesnou hmotnost a systémový zánět, snižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi a chrání před škodlivými účinky nealkoholického tukového onemocnění jater.
Pouze několik klinických studií u člověka studie zkoumaly účinky zázvoru na tyto podmínky, pravděpodobně kvůli problémům, které představuje komplexní chemické složení koření a nedostatek finančních prostředků, napsali autoři. Do svého přehledu zahrnuli 10 z těchto studií.
Přesto tyto studie naznačují, že konzumace zázvoru může zvýšit spalování kalorií a snížit pocity hladu a že je spojena se ztrátou hmotnosti u dospělých s nadváhou. Souvisí to také s pozitivními změnami cholesterolu, cukru v krvi, krevního tlaku, zánětlivých bílkovin a zdraví jater.
Studie u lidí zkoumaly zázvor v různých recepturách, včetně tobolek, tablet a prášků rozpuštěných v nápojích. Marie-Pierre St-Onge, docentka nutriční medicíny na Kolumbijské univerzitě, říká, že stále není jasné, jaké formulace a jaké dávky jsou nejlepší pro získání klinických výhod.
„Pole je v plenkách, pokud jde o hodnocení dopadu různých koření na zdraví lidí,“ říká St-Onge, jehož klinická studie na zázvoru z roku 2012 byla zahrnuta do přehledu. “Výzkum je však velmi slibný, zejména in vitro a výzkum na zvířatech. “
Podle St-Onge by lidé měli vědět, že zázvor je bohatý na antioxidanty a protizánětlivé vlastnosti a že jeho zahrnutí do stravy rozhodně neublíží. —A může dokonce hodně pomoci. (Spolu s jeho potenciálními metabolickými výhodami bylo také prokázáno, že koření zmírňuje nevolnost, menstruační křeče a bolesti svalů.) Pokud nic jiného, dodává: „Používat různé příchutě, jako je zázvor, je vždy lepší než dávat si sůl.“ / p>
Kontaktujte nás na pí[email protected].