Tento recept pomáhá zjistit, jak se vyrábí nadýchaný perličkový ječmen. Je to žvýkací, ořechové a plné živin.
Posledních několik měsíců jsem byl na zdravotní cestě. Snížil jsem spotřebu bílé rýže, což znamená, že jsem musel najít spoustu nových zrn. Moje matka je můj rezidentní mistr v obilí. Miluje buglur, farro a freekeh. Řekla mi, abych zkusil ječmen, je to podobné hnědé rýži, jen žvýkací.
Ječmen má tedy dvě podoby: perlovitý a loupal. Perlový ječmen je to, co najdete ve většině obchodů. Loupaný ječmen je extrémně tvrdý; Zjistil jsem, že perličkový ječmen se snáze vaří.
Perlový ječmen je jedním z nejstarších zrn – ale hlavně je sytý a snadno se vyrábí. Měl jsem ječmen v polévce – ale ječmen je tak různorodý, že jsem vyrobil tu nejlepší zatracenou tofu ječmen smaženou rýži.
je tak snadné ji nahradit jakoukoli večerní večeří nebo ji posypat salátem. Vyzkoušejte to právě teď.
- 1 šupinkový ječmen
- 3 šálky vody nebo málo zásoba sodíku
- Pinchof Salt
- 1 Smashed Cesnakový hřebíček
-
Vložte do hrnce ječmen, česnek, sůl a vodu.
-
Přiveďte vodu a ječmen k varu na vysokou teplotu .
-
Když ječmen dosáhl rychlého varu, snižte teplotu na mírný oheň a přikryjte. Ve značce 20 minut zkontrolujte ječmen, zda je potřeba další voda / vývar.
-
Přidejte více vody, pokud je pánev suchá ještě před dokončením ječmene. Zkontrolujte strukturu.
-
Když ječmen hotový, absorbuje většinu vody. Pokud má tuny vody. jednoduše to vypusťte. A zakryjte hrnec a nechte stát 5-8 minut. Pak chmýří vidličkou. Užijte si to!
Také by se vám mohly líbit tyto další recepty na ječmen:
Tento levný letní salát z chřestového chřestového ječmene s dresinkem z citrónového kopru – jen křičí jasně, lehce a chutně.
Tento jednoduchý bylinkový houbový salát z ječmene má všechno a je vším. Načechraný bylinkový ječmen, promíchaný s čerstvou citronovou šťávou a restovanou zeleninou, je dokonalost.
Miluji, když se dokážu otočit oblíbené jídlo. Tato super snadná tofu ječmenná smažená rýže je chutná, plnící a může být připravena za 20 minut. To je rychlejší než vyjmutí, nemluvě o výživnějších.