Připravte si plastovou zástěru a ubrus, protože vás to naučíme jak ohřát krabí stehýnka, aby chutnaly něžně, šťavnatě a lahodně. Víme, na co myslíte: Neexistuje způsob, jak můžete znovu ohřát zbytky krabích nohou a stále jim chutnat lákavé a svěží. Je dobře, že jsme požádali dva špičkové kuchaře, aby se podělili o několik tipů a triků k opětovnému ohřívání vařeného kraba. Nebojte se; tito znalci jídla vědí něco o tom, jak ohřát vařeného kraba, aby chutnal stejně úžasně jako poprvé, kdy jste si ho pochutnali. Zde je návod.
Jak ohřát krabí nohy v troubě
Podle šéfkuchaře Dana Churchilla, hostitele Genius Kitchens Feast with Friends, je jedním z nejlepších způsobů, jak ohřát krabí nohy krále, je v troubě. Když touto metodou ohříváte vařená krabí stehýnka, Churchill říká, že pro svého kraba děláte v podstatě saunu, díky níž je křehká a teplá po celou dobu. Chcete-li lahodné zbytky krabího stehna, vyzkoušejte Churchillovu metodu, jak ohřát krabí stehna v troubě v šesti snadných krocích.
- Začněte předehřátím trouby na 350 stupňů Fahrenheita.
- Umístěte své zmrazené nebo rozmrazené krabí nohy v hluboké skleněné zapékací misce (to je dobrá metoda k opětovnému ohřátí zmrazeného kraba).
- Nalijte asi ½ palce vody do pekáče. Zajistěte, aby to bylo dost, aby vaše krabí nohy byly částečně ponořené.
- Pokrm zakryjte hliníkovou fólií.
- Pečte 15 až 25 minut (podle toho, zda je váš krab zmrzlý nebo rozmrazený). Churchill doporučuje propíchnout několik otvorů ve fólii, aby mohla uniknout část páry, aby byl váš krabík něžný a lahodný.
- Vyjměte krabí stehýnka z misky, dochuťte svou oblíbenou směsí koření a pochutnejte si !
Jak ohřát Krabí nohy v mikrovlnné troubě
Všichni milovníci rychlého ohřevu mikrovlnné trouby mohou konečně oslavovat. Tento praktický kuchyňský nástroj je ve skutečnosti běžnou metodou k opětovnému ohřívání krabů. A ať už chcete znovu ohřát zmrzlé krabí nohy nebo ohřát dušené krabí nohy, máme vás zakryté. Claire Sidoti, kuchařka v HelloFresh, sdílí těchto sedm kroků k opětovnému ohřátí krabích nohou v mikrovlnce.
- Zabalte krabí stehna větvičkami kopru.
- Každý svazek krabích nohou zakryjte vlhkými papírovými ručníky.
- Před vložením do mikrovlnné trouby zabalte krabí stehýnka do obalu Saran / cling.
- Každý do mikrovlnné trouby svazek krabích nohou po dobu asi dvou minut.
- Opatrně vyjměte krabové nohy z mikrovlnky.
- Odstraňte obal a papírové ručníky.
- Umístěte je vedle klínů s citronem a rozpuštěné máslo a okamžitě podávejte.
Jak ohřát vařeného kraba v jeho skořápce
Pokud je váš zbylý krabí ještě ve skořápce, zkuste maso vařit na sporáku -horní. Jedná se o vynikající metodu pro opětovné zahřátí nohou sněhových krabů. Začněte až do konce, opětovné ohřátí krabích nohou ve skořápce trvá asi 10 minut. Níže Sidoti sdílí svůj osmikrokový proces ohřívání vařeného kraba ve skořápce.
- Vezměte velký hrnec, aby se vařila voda.
- Přidejte asi 2/3 vody do velkého hrnce.
- Přidejte špetku soli.
- Jakmile voda vře, přidejte krabí stehýnka. Ujistěte se, že většina krabů je pokryta vroucí vodou.
- Nechte nohy ohřívat asi čtyři až pět minut.
- Pomocí kleští podle potřeby upravte krabí stehna, abyste zajistili úplné pokrytí vodou.
- Sejměte nohy z vroucí vody (pomocí dlouhé sady kleští).
- Podávejte a užívejte si.
Jak ohřát zbytky krabího kraba
Sporák je relativně rychlý a snadný způsob, jak ohřát napařené krabí nohy. Ve skutečnosti Churchill říká, že napařování vašich zbylých krabích nohou je skvělý způsob, jak je uvařit, aniž byste je vysušili nebo nechali uniknout všechny jejich lahodné příchutě, zvláště pokud je plánujete nechat ve skořápce. „Klíčem je použít„ testovací nohu “, kterou budete moci otevřít a měřit vnitřní teplotu bez teploměru,“ vysvětluje.
Jeden tip, než začnete: Pokud chcete k opětovnému ohřátí zmrazených krabů, nechte je přes noc rozmrazit v chladničce nebo je umístěte asi na 15 minut pod teplou vodu, než je plánujete uvařit. Zde Churchill provede čtyři kroky, aby znovu ohřál zbytky vroucích krabů.
- Naplňte velký hrnec asi dvěma centimetry vody a položte na něj vložku parníku. Poznámka: Ujistěte se, že vložka parníku není ponořena ve vodě.
- Hrnec zakryjte a zahřívejte, dokud nepřijde k varu.
- Krabí stehýnka vložte do parníku, přikryjte a nechte asi šest až osm minut.
- Užijte si trochu rozpuštěného másla a své oblíbené koření.
Tato metoda také dobře funguje, pokud chcete ohřát vařený kraby dungeness. Sidoti zde vysvětluje kroky, jak ohřívat kraby dungeness na sporáku (pokud je maso ve skořápce) at trouba (pokud je maso mimo skořápku).
Krabí maso ve skořápce:
- Přidejte vodu do velkého hrnce a přiveďte k varu.
- Přidejte do kraba asi pět až sedm minut (pokud jsou ve skořápce).
- Podávejte.
Krabí maso ze skořápky:
- Předehřejte troubu na 300 stupňů Fahrenheita.
- Krab vložte do zakryté misky vhodné do trouby.
- Přidejte šplouchnutí bílého vína.
- Zahřívejte dvě minuty.
- Podávejte.
Jak si připravit krabí nohy jako jídlo
Nyní, když znáte několik způsobů, jak si znovu ohřát chutné krabí nohy, je na čase se rozhodnout sloužit jim. Pokud hledáte jídlo vhodné pro rodiny s dětmi, zkuste je spárovat s krabími nohami a hranolkami a zelným salátem. Můžete také vyměnit hranolky za kukuřičný klas a pečený brambor.
Pokud ale máte náladu na to, abyste se cítili nepořádně a jedli krabí stehýnka tak, jak se podávají v některých restauracích, pak stačí chytit podbradník, plastový ubrus a celý hodně rozpuštěného másla na máčení. No, a samozřejmě, ponořte se a užívejte si!
Více Z PRVNÍHO
12 věcí, které můžete dělat se všemi těmi zbylými jablky z vaší cesty po Apple-Picking
7 jednoduchých receptů na polévku, které vás udrží v teple po celé podzimní období
3 způsoby, jak nakopnout pizzu ze sýrového květáku až na vynikající nové úrovně