Protože zbytky nemusí být suché.
Jaká je nejlepší část svátku? Má vše z vašich oblíbených příloh rozložených na jednom stole nebo báječných pekanových koláčů a jiných dezertů na podzim? Možná je to šťavnaté krůtí maso, zvenčí křupavé a uvnitř šťavnaté a jemné. Všichni zní celkem nádherně. Pokud však správně uložíte zbytky krůt a pekáčů, pak vaše potěšení z prázdninového jídla nemusí skončit, až bude hostina u konce. To je pravé, zbytky.
To přináší důležitou otázku: Jaký je nejlepší způsob ohřívání krůty a jak tomu zabránit příliš suchý? Po všech těch pracích, opékání nebo smažení šťavnatého krocana, poslední věcí, kterou chcete udělat, je zničení šance na vlhké a chutné zbytky. Pokud plánujete použít zbytky krocana na výrobu sendvičů nebo krůtího salátu, pak studená krůta je způsob, jak jít. Chcete-li ji zahřát, použijte jednu z těchto metod – ale nejprve si připomeňme, jak ukládat zbytky krůt.
Jak bezpečně ukládat zbytky krůt
Než o tom přemýšlíte ohřátí, ujistěte se, že jste správně uložili všechny zbytky. Turecko vydrží v chladničce 3 až 4 dny a v mrazničce 2 až 3 měsíce. Ať už plánujete maso zítra zmrazit nebo ho zchladit, pokračujte a vyřezejte maso z kosti, než je uložíte. (Pokud jde o jatečně upravené tělo, to si nechte na šlehání domácích krůt.) Pokud plánujete udělat tu rýžové tetrazziny nebo sendviče, nyní je vhodná doba na krájení nebo nařezání masa; ušetří vám to nějaký čas po silnici. Pokud zmrazujete, pečlivě označte každý sáček s mrazákem množstvím krůt a datem před uložením do mrazničky. Pokud chladíte, ujistěte se, že zbylá krůta je pevně pokryta plastovým obalem (nebo použijte plastové sáčky), aby nevyschla.
Ohřejte Turecko v troubě
Hledáte tu čerstvou chuť a texturu z trouby? Ohřejte si krůtu v troubě. Bez ohledu na to, zda jsou vaše zbytky nakrájené nebo rozdrcené, vložte krůtu do pekáče, přidejte trochu vývaru nebo šťávy, která vám pomůže vytvořit vlhkost, zakryjte víkem nebo hliníkovou fólií a zahřejte v nízké a pomalé troubě. Ujistěte se, že máte krůtu dostatek času na zahřátí bez vysušení.
Ohřejte Turecko na sporáku
Pokud chcete jen ohřát malé množství krůt bez ohřevu trouby, je k dispozici varná deska. U této metody vložte krůtí kousky do pánve nebo pánve a přidejte asi ½ palce vývaru. Krocana několik minut dusíme na středně vysokém ohni, dokud se důkladně nezahřeje. Tato metoda je rychlejší než použití trouby, ale budete muset dávat pozor na pánev, abyste se ujistili, že se vývar nevaří a krocan vyschne.
Ohřejte Turecko v mikrovlnné troubě
Ve spěchu pro další chuť ptáka díkůvzdání? Vaše mikrovlnná trouba to zvládne, ale měli byste být velmi opatrní, jinak maso bez mrknutí oka předpečete. Umístěte své krůtí maso do talíře nebo misky vhodné do mikrovlnné trouby, nalijte vývar, vývar nebo omáčka nad masem, přikryjte víkem nebo deskou zakrytým mikrovlnnou troubou a poté mikrovlnnou troubou na středním výkonu po dobu 30 sekund, dokud se krůta neparí a důkladně nezahřeje. (Pamatujte, že některé mikrovlnné trouby jsou výkonnější než jiné, takže doba vaření vary.)
Všechna témata v Turecku
Zaregistrujte se k odběru našeho zpravodaje
Zaregistrujte se zdarma a recepty, d Nápady écor & speciální nabídky